La malta y el caramelo son parte del perfil de sabor y aroma del suave estilo inglés, mientras que los tonos de regaliz y malta tostada a veces también pueden contribuir. El amargor del lúpulo es de muy bajo a bajo. Se sabe que los cerveceros estadounidenses fabrican versiones de colores más claros, así como la versión suave oscura más común. Estas cervezas tienen muy bajo contenido de alcohol, pero a menudo siguen teniendo un cuerpo medio debido al aumento de las maltas de dextrina.
Categoría:cervezas marrones
Pálido Oscuro17-34 SRM (Colores) Bajo Alto10-24 IBU (Amargura) Bajo Alto3,2-4% ABV (alcohol)Maridajes
- Setas y caza silvestre
- queso cheddar suave
- Tarta De Frutas Oscuras
Cristalería
Pinta nonica
50-55 °F
Ejemplos comerciales
- SS Minnow suave Dry Dock Brewing Co.
- cono de cerda Uinta Brewing Co.
- Mantenga las riendas Brink cervecería Co.
Apariencia
Color
Marrón rojizo a muy oscuro
Claridad
Claro a leve neblina
Carbonatación (visual)
Burbujas de crecimiento lento a medio
Sabor/Aroma
Alcohol
No detectable
Brincar
El sabor a lúpulo es bajo a muy bajo.
Malta
Caramelo Chocolate Café Regaliz Pasas Melaza. Los sabores de malta dominan el perfil de sabor.
Ésteres
Los sabores afrutados a éster, si están presentes, son de muy bajos a medios-bajos.
Fenoles
No es común el estilo
Subproductos de la fermentación
El diactilo en niveles bajos es común
Sensaciones
Cuerpo
Recubrimiento suave para la boca
carbonatación
Bajo a Medio
artesanía ipa
Longitud del acabado
Corto a Medio
Atenuación
Medio - Alto
Ingredientes
Lúpulo
Kent Goldings
Malta
British Pale Ale Crystal Pale Chocolate Charol Negro
Agua
Varía
Levadura
Pero
