Holidaily Brewing Colorado, la cervecería dedicada sin gluten de Colorado, y Grouse Malt House, una empresa de maltería certificada sin gluten en Wellington, Colorado, experimentaron importantes ampliaciones a principios de este mes en respuesta a una creciente demanda de cerveza sin gluten.
Desde el inicio de la primera cervecería de Holidaily en 2016, han confiado en Grouse para proporcionar los granos malteados sin gluten que hacen que la cerveza de Holidaily no solo tenga un gran sabor sino que también sea segura para los consumidores celíacos y sensibles al gluten.
Al abrir una cervecería sin gluten, el mayor obstáculo es encontrar granos certificados sin gluten para elaborar cerveza en lugar de cebada y trigo, dijo Karen Hertz, fundadora de Holidaily. Tenemos la suerte de estar cerca de la empresa de maltería sin gluten más grande del país.
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Grouse ha duplicado su producción cada año desde su apertura en 2013 y Holidaily ha experimentado un crecimiento similar duplicando y triplicando su producción cada año desde su apertura en 2016. Este año ambos alcanzaron su capacidad máxima.
el 4 de mayothLa cervecería de Golden, fundada hace tres años, abrió las puertas de su segunda cervecería, ahora la La mayor cervecería dedicada a la producción sin gluten en los EE. UU. La nueva cervecería triplicó su capacidad inicialmente con espacio para un crecimiento futuro en las instalaciones de 10000 pies cuadrados.
Debido a la expansión de Holidaily, la fundadora y directora ejecutiva de Grouse, Twila Soles, instaló un recipiente combinado de germinación y horno que duplicó su capacidad de malteado y les permitió proporcionar el grano adicional que Holidaily necesitaba para sus instalaciones de 65 barriles.
Nuestro principal objetivo en Grouse es equipar a cervecerías como Holidaily con los ingredientes que necesitan para elaborar una cerveza sin gluten de excelente sabor, dijo Soles. Este objetivo me motivó a fundar Grouse inicialmente y la creciente demanda de nuestros productos impulsa a nuestro equipo a seguir creciendo.
Hasta ahora, Holidaily autodistribuía su cerveza a más de 300 cuentas en todo Colorado, incluidos estadios y tiendas de comestibles. Con la apertura de las nuevas instalaciones, Holidaily ha firmado con varios distribuidores en todo Colorado, incluido High Country Beverage en Johnstown. Esto permitirá a Holidaily expandir su presencia en el área de Fort Collins vendiendo a más Holidayilybrewing.com/buy/
cervecería tonewood nj
¿Qué sigue para Holidayily y Grouse?
Holidaily se centrará en expandir su distribución a los cuatro rincones de Colorado con el potencial de eventualmente considerar la distribución fuera del estado. Grouse planea ampliar su cartera ya existente de más de 30 cervecerías nacionales e internacionales que utilizan su grano sin gluten. Por supuesto, todo ello sin dejar de abastecer la trayectoria de Holidayily.
Acerca de la empresa cervecera navideña:
De las más de 7000 cervecerías artesanales del país. Vacaciones es una de las 12 cervecerías dedicadas sin gluten y la única propiedad de una mujer. Holidayily abrió en Golden en 2016 y es el proyecto apasionante de
Hertz luchó por encontrar una cerveza 100% sin gluten de gran sabor y se decidió a resolver este problema. Después de años de investigación y pruebas, nació Holidaily Brewing Company.
Su taberna está ubicada en Golden Co. en 801 Brickyard Circle con la nueva instalación de producción al otro lado de la calle. Las cervezas se distribuyen en licorerías, restaurantes, estadios, supermercados y cervecerías en todo Colorado.
Acerca de la casa de malta Grouse:
Cuando a Twila Soles, directora ejecutiva de Grouse Malt House, le diagnosticaron colitis ulcerosa, aparentemente solo se podía tratar con medicamentos recetados hasta que adoptó un estilo de vida sin gluten y conoció sus numerosos beneficios. Dedicada a crear una deliciosa cerveza sin gluten que era escasa en el momento en que nació Grouse Malt House y ha brindado a todas las personas acceso a alimentos y bebidas de alta calidad desde 2013. En Wellington, CO, Grouse es una de las únicas empresas de malteado sin gluten del mundo dedicadas. Hoy, Twila y el equipo de Grouse prometen una integridad sin concesiones a través de una red de personas tenaces que comparten una visión de colaboración, transparencia y dedicación para ofrecer productos artesanales que todos puedan disfrutar plenamente.
