Cape May Brewing Company se complace en anunciar que, debido a la demanda de los consumidores, han comenzado a envasar dos de sus cervezas emblemáticas, Cape May IPA y Coastal Evacuation Double IPA, en latas de aluminio para su lanzamiento el 29 de junio.
Se trata exclusivamente de nuestros fans, dice el cofundador de CMBC, Chris Henke. Les estamos dando lo que quieren. Si la gente no lo pidiera, no lo estaríamos haciendo.
Las botellas de vidrio, que durante mucho tiempo fueron el estándar en los envases de cerveza, poco a poco han ido superándose en popularidad.
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cerveza con 3 por ciento de alcohol
Ahora nuestros fans que quieran llevar nuestra cerveza a lugares donde no se permite el vidrio pueden hacerlo, dice Henke. Si no quieren traer vidrio a su barco ahora pueden traer nuestras latas a su barco. No muchas de nuestras playas permiten el alcohol, pero ninguno de ellos permiten vidrio.
Las latas de aluminio son una mejor opción para los bebedores de cerveza que también disfrutan de las actividades al aire libre. Su facilidad de portabilidad los convierte en una buena opción para los excursionistas, campistas y otros entusiastas del aire libre.
Después de beber una lata, puedes triturarla y ponerla en tu bolsa, dice Henke. Es un poco más difícil empacar una botella.
CMBC se enorgullece de ser una empresa consciente del medio ambiente. Reciclan el grano sobrante para los agricultores locales como alimento, obtienen ingredientes locales con la mayor frecuencia posible y han construido su línea de embotellado actual a partir de materiales de desecho. Al ser las latas más ligeras, se necesitan muchos menos combustibles fósiles para su envío.
Al entregar las latas vacías y entregar las latas llenas, podemos colocar más en un camión, dice Henke. Estamos reduciendo nuestra huella de carbono sólo en el ámbito del envío.
cerveza brettanomyces
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Un paquete de seis latas pesa aproximadamente 2,5 libras menos que si esa misma cantidad de cerveza estuviera en botellas, lo que equivale a una diferencia de peso de diez libras por caja.
Además según Pizarra la lata de cerveza estadounidense promedio contiene alrededor del 40% de materiales reciclados, mientras que la botella promedio contiene entre el 20 y el 30%. Sin embargo, el ahorro de energía cuando se recicla el aluminio es mucho mayor que el del vidrio: 96% frente a 26,5%.
Las latas de aluminio también reemplazan a las botellas para mantener fresca la cerveza.
cb y potts
La frescura tiene mucho que ver con el oxígeno, dice el director de operaciones cerveceras de CMBC, Jimmy Valm. Cuanto más oxígeno contenga una botella o lata cuando se envasa la cerveza, más corta será su vida útil. La mayoría de las líneas de enlatado más nuevas son más eficientes para limitar la cantidad de oxígeno que se agrega a la lata cuando se llena, de modo que la cerveza se mantenga fresca por más tiempo en las latas.
CMBC no está renunciando por completo a las botellas en favor de las latas. Algunas de sus marcas seguirán embotelladas, incluidas las botellas de 750 ml que envasan su aclamada serie Barrel Aged.
Independientemente de los beneficios de las latas de aluminio, muchos consumidores todavía asocian las latas con el sabor metálico que recuerdan de los años 70 y 80. La mayoría de las latas de aluminio ahora están recubiertas en el interior con una capa de polímero que elimina el sabor metálico de la cerveza. Otros asocian la cerveza enlatada con un producto inferior.
Las cervecerías artesanales estamos cambiando todo lo que dice Valm. las latas son el él cosa ahora y lo serán durante mucho tiempo.
Para los fanáticos de CMBC que sienten que extrañarán beber de una botella, Henke tiene una solución simple.
Viértelo en un vaso. No notarás la diferencia.
Para obtener más información sobre Cape May Brewing Company, incluidos recorridos y degustaciones, consulte capemaybrewery.com o llame al (609) 849-9933.
cerveza del mes
Acerca de la empresa cervecera Cape May :
Érase una vez, Ryan Krill, de veintitantos años, ganaba un salario de seis cifras trabajando en finanzas y desarrollo inmobiliario en Manhattan, mientras que su compañero de cuarto de la universidad, Chris Henke, diseñaba satélites comerciales. Durante un fin de semana de verano en la costa de Jersey, prepararon una tanda de cerveza con el padre de Ryan. ¿Deberíamos abrir una cervecería? Ryan preguntó sólo medio en serio. Pero al año siguiente, los tres muchachos habían conseguido un espacio en el aeropuerto de Cape May donde idearon un sistema de elaboración de cerveza improvisado y perfeccionaron sus habilidades para elaborar cerveza. En 2011 comenzaron con un cliente. Hoy en día hay cientos de cuentas en Jersey y Pensilvania que sirven con orgullo las recetas galardonadas de los chicos. Y los intrépidos líderes de CMBC nunca miraron atrás.
