Crédito: Nueva cerveza belgaEl último lanzamiento especial de New Belgium Brewing, La Folie Grand Reserve: Geisha Sour Ale combina el muy buscado café Geisha de Panamá con el galardonado La Folie de New Belgium. ¿El resultado? Una elegante cerveza amarga y oscura que celebra el arte y la pasión detrás de dos de los líquidos más queridos del mundo.
El viaje de Geisha comienza en Panamá en la Hacienda La Esmeralda, donde la familia Peterson cultiva el codiciado café Geisha. Se añaden granos de Geisha enteros tostados a la cerveza agria, preservando las brillantes notas florales de mandarina y jazmín del café que combinan muy bien con los sabores de ciruela agria y cacao, sinónimos de La Folie.
La Folie es la bebida amarga que lanzó nuestro programa de cervezas de madera hace casi 20 años y, a medida que reimaginamos nuestra cartera de especialidades, estamos revisando muchas de nuestras cervezas más queridas y aclamadas, presentándolas de maneras nuevas y únicas, dijo Andrew Emerton, gerente de marcas especiales de Nueva Bélgica. Esta versión de La Folie es aventurera: recuerda los ricos y sedosos atributos del café, pero se contrarresta con la brillante complejidad de un sour añejado con foeder. Esta será la cerveza más cara que jamás hayamos hecho y realmente vale la pena.
Una mezcla personalizada de cebada malteada y trigo cultivados en Colorado de Troubadour Maltings, con sede en Fort Collins, aumenta la espuma y combina todos los sabores, poniendo las dulces notas florales en primer plano. La cerveza se embotelló con nitrógeno para obtener una sensación en boca y un cuerpo suave y aterciopelado y se recomienda servirla fría y fresca (no guardada en bodega).
New Belgium se asoció con Fellow B Corp Sustainable Harvest de Portland, Oregón, quien negoció el acuerdo sobre el café. Una parte de los ingresos de la cerveza contribuirá a una subvención que distribuirá variedades de café resistentes al clima a pequeños productores de café de todo el mundo.
cerveza de crucero
( VISITA: Encuentre una cervecería en EE. UU. )
La Folie Grand Reserve: Geisha tiene un 7,9% ABV y está disponible en botellas de 750 ml en mercados selectos hasta agotar existencias. Para encontrarlo junto con otros de New Belgium, visite Beer Finder o descargue la aplicación Beer Mode de New Belgium.
Para más información visita NewBelgium.com/Geisha . 
Acerca de la elaboración de cerveza New Belgium
New Belgium Brewing, fabricante de Fat Tire Belgian Style Ale y una gran cantidad de cervezas de inspiración belga, es reconocida como uno de los mejores lugares para trabajar de la revista Outside y una de las mejores pequeñas empresas del Wall Street Journal. La cervecería, 100% propiedad de sus empleados, es una empresa amigable con las bicicletas de nivel Platino según lo designado por la Liga de Ciclistas Estadounidenses y una de las empresas estadounidenses más democráticas de World Blu y una Corporación B certificada. Además de Fat Tire Belgian Style Ale New Belgium elabora trece cervezas durante todo el año; Citradelic Tangerine IPA Citradelic Lime Ale Fat Tire Belgian White Voodoo Ranger IPA Voodoo Ranger Imperial IPA Voodoo Ranger 8 Hop Pale Ale Dayblazer Easygoing Ale Tartastic Lemon Ginger Ale 1554 Black Ale Bohemian Pilsner Abbey Belgian Ale Trippel y una cerveza sin gluten Glutiny Pale Ale.
Sobre Troubador Maltings
Troubadour Maltings es una maltería artesanal construida por Steve Clark y Christopher Schooley, quienes trabajan con productores independientes de semillas de cereales en todo el norte de Colorado para producir y asegurar granos para el desarrollo de maltas únicas con carácter que pueden inspirar la imaginación más salvaje de los cerveceros, destiladores y entusiastas de las cervezas y licores artesanales. Con sede en Fort Collins, Colorado Troubadour se dedica a fomentar la comunidad y la conversación a través de la narración y la producción de materias primas con intención y creatividad.
About Hacienda La Esmeralda
Las tierras que componen la Hacienda La Esmeralda fueron reunidas por primera vez como una sola finca por un sueco llamado Hans Elliot en 1940. El café había estado creciendo en tierras dentro y alrededor de la Hacienda La Esmeralda desde al menos 1890 y fue esta enorme reserva de conocimiento y cultura cafetalera lo que ayudó a los Peterson a reconstruir gran parte de su tierra para el cultivo de café e incluso a hacer su primera expansión de la finca cafetalera en Palmira en 1988. Fue una casualidad de altitud y separación de lotes que descubrió los increíbles sabores y aromáticos de Geisha.
Acerca de la cosecha sostenible
Sustainable Harvest es un importador de café verde certificado por B Corp con sede en Portland, Oregón, que se centra en cafés especiales de pequeños productores en América Latina, África y Asia. Fue pionera en el modelo de relación del café que aporta transparencia a la cadena de suministro de café al construir relaciones a largo plazo directamente con los productores de café y tostadores de cafés especiales en América, Europa y Australia. Trabaja con más de 200.000 productores de café para aumentar sus ingresos y mejorar su calidad de vida a través de una mayor participación en el conocimiento del mercado en la cadena de suministro del café y la adopción de prácticas de cultivo más saludables y sostenibles, todo ello mientras obtiene constantemente café de alta calidad que a los consumidores les encanta.
Acerca del ciclo del frijol
Bean Cycle fue fundada en 2004 por tres hermanos Chas Lesley y Penelope. Nos apasiona el café, nuestra comunidad y mantener lo que creemos. Después de graduarnos de CSU, fue difícil dejar nuestro querido Fort Collins, así que nos quedamos y construimos algo en lo que creíamos firmemente; un negocio ecológico, social y económico basado en el desarrollo de nuestro oficio para el café. Nos entusiasman las complejidades de nuestros cafés y la creación de experiencias de café para todos los que cruzan nuestra puerta.
