¿Pueden las mujeres salvar la elaboración de cerveza casera?

No se puede eludir el hecho de que la elaboración de cerveza casera como pasatiempo está en declive. Membresía en la Asociación Estadounidense de Cerveceros Caseros (AHA) alcanzó un máximo de 46000 en 2018 cuando la organización celebró su 40 aniversario. La membresía ahora se encuentra en 23000 . El Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (BJCP) también ha experimentado una disminución y la base de datos muestra actualmente más jueces inactivos que aquellos con estatus activo.

Estas cifras plantean una pregunta existencial para el hobby: ¿Está muriendo la elaboración de cerveza casera? Y aunque Julia Herz, directora ejecutiva de la AHA, señala que hay altibajos en cualquier organización, la constante disminución de la membresía y la participación lleva a muchos a preguntarse cómo se puede salvar el pasatiempo de la elaboración de cerveza casera.

La respuesta podría ser involucrar a más mujeres. Si bien las mujeres son actualmente una minoría en la comunidad cervecera casera, cada vez más asumen roles de liderazgo y se convierten en las defensoras más abiertas de este hobby. Entonces, ¿cómo puede la comunidad conseguir que se unan más mujeres? Al derribar barreras y alentar a más mujeres a elaborar su primer lote, únase a clubes y obtenga la certificación en programas como el BJCP.

¿Por qué está en declive la elaboración de cerveza casera?

No hay una respuesta única a por qué ha disminuido el interés en la elaboración de cerveza casera, o al menos la membresía en organizaciones de cerveza casera. Sin embargo, hay muchos factores potenciales que influyen en la disminución del interés por este hobby.

Herz dice que una de las principales causas subyacentes de la disminución del interés en la elaboración de cerveza es que hay más cerveza artesanal de clase mundial disponible que nunca. A partir de 2023 hubo cerca de 10.000 cervecerías artesanales abierto en todo Estados Unidos junto con cerveza importada de muchos otros países. Con tanta cerveza artesanal disponible, ella especula que los cerveceros caseros están perdiendo interés en hacer la suya propia.

Otra posible causa podrían ser las secuelas del COVID-19. Durante la pandemia, muchas personas adoptaron este pasatiempo porque estaban atrapadas en casa y no podían conseguir sus cervezas favoritas. A medida que el mundo se reabrió, muchos de estos nuevos cerveceros perdieron el interés o ya no tuvieron tiempo para dedicarse a elaborar un lote.

Sandy Cockerham, presidente de la BJCP, la organización que sanciona y certifica a los jueces de los concursos de cerveza, cree tasas más bajas de consumo de alcohol entre los jóvenes podría ser una de las razones del descenso.

Estamos viendo cambios en los hábitos de bebida de la gente y estoy segura de que eso también afecta a nuestros jueces, dice.

Un menor interés en juzgar competencias caseras puede tener un efecto dominó que afecte al hobby en su conjunto. Las competiciones de elaboración de cerveza casera pueden generar entusiasmo e impulsar la participación de los clubes, pero sin suficientes jueces estas competiciones no pueden llevarse a cabo.

Otros factores que pueden haber influido en la caída del interés por la elaboración de cerveza casera incluyen el cierre de tiendas de cerveza casera locales, el impacto de la inflación en el costo de los ingredientes y equipos de elaboración de cerveza y un aumento en el número de cerveceros caseros que envejecen o se retiran de la afición.

¿Cuántas mujeres elaboran cerveza casera?

Las mujeres han elaborado cerveza desde los inicios de la cerveza. Sin embargo, en algún lugar entre los años 1600 y 1700 La elaboración de cerveza pasó de ser una tarea de mujeres a una industria de hombres. Cada vez menos mujeres asumieron el mando de la elaboración de cerveza a medida que los precios las expulsaban. Las nuevas leyes y el auge de la elaboración de cerveza comercial tuvieron un efecto agravante: las mujeres no tenían la independencia financiera para abrir sus propias cervecerías y las leyes de pureza encarecieron los ingredientes individuales.

Sólo ahora ha comenzado a aumentar el número de mujeres cerveceras. Según la Asociación de Cerveceros (BA), las mujeres representan 23,7 por ciento de los propietarios de cervecerías . Menos del 3 por ciento de las cervecerías son propiedad exclusiva de mujeres.

La respuesta a cuántas mujeres elaboran actualmente cerveza casera es más difícil de responder. Cuando se le preguntó sobre la participación femenina en los jueces, Cockerham señaló que el BJCP no recopila datos sobre género ni tampoco la AHA. Esto hace imposible saber con precisión cuántas mujeres participan en cualquiera de las organizaciones como jueces o miembros.

Un reciente encuesta Realizado por Brulosophy, un popular sitio web y podcast sobre elaboración de cerveza casera, mostró que solo el 2 por ciento de los encuestados se identificaron como mujeres, pero esos resultados podrían estar sesgados. Los autores de la encuesta señalaron que 1.000 personas menos respondieron a la encuesta en comparación con el año anterior. Cuando se le preguntó cuántas cerveceras caseras hay en realidad en comparación con los números de Brulosophy, Herz dijo que su intuición es que el número es superior al 2 por ciento, pero probablemente no mucho.

Aunque las cifras parecen fuertemente sesgadas hacia los hombres, muchas mujeres en la comunidad cervecera casera se están convirtiendo en las defensoras más vocales del hobby. Herz ha sido director ejecutivo de la AHA durante tres años y Cockerham asumió el cargo de presidente del BJCP en 2023, cuando el el presidente anterior dimitió .

Ambas mujeres no sólo son grandes defensoras de la elaboración de cerveza casera como pasatiempo, sino que también son voces fuertes que demuestran que las mujeres tienen un lugar en el futuro de la elaboración de cerveza casera.

Involucrar a más mujeres en la elaboración de cerveza casera

A pesar del aparentemente bajo número de mujeres que se dedican a la elaboración de cerveza casera, constituyen un segmento de amantes de la cerveza en rápido crecimiento. Cerca de un tercio de los consumidores de cerveza artesanal son mujeres según la BA. ¿Podría eso traducirse en que más mujeres se interesen en la elaboración de cerveza casera? Si es así, ¿qué pueden hacer los cerveceros caseros existentes para alentar a las mujeres a elaborar ese primer lote?

Cada cervecero tiene ese momento único o una serie de influencias que lo ponen en el camino hacia la elaboración de su propia cerveza.

puedes hacer cerveza ? No pensé que eso fuera algo que una persona normal pudiera hacer, dice Sam Dolese, una cervecera casera de Texas que se enteró del hobby por primera vez cuando un grupo local visitó su universidad. Ahora, como cervecera casera con más de una década de experiencia, intenta animar a otros a participar. La divulgación puede ser una excelente manera de aumentar el interés en el pasatiempo. Ver a mujeres involucradas en la elaboración de cerveza casera puede inspirar a otras a unirse.

Las mejores cervezas imperiales

Intento animar a todas las mujeres que conozco que estén interesadas [en la elaboración de cerveza casera] a participar, dice Laurie Nicholson, miembro del club de cerveza casera del East Texas Brewers Guild.

Para otros, la inspiración para elaborar cerveza vino de la familia. Cockerham comenzó a elaborar cerveza cuando tenía veintitantos años después de escuchar a su padre hablar sobre hacer cerveza con su hermano.

Herz se encuentra en una situación similar. Después de crecer viendo a sus padres beber una variedad de estilos de cerveza y sentirse intrigada por la colección de latas de cerveza de su hermano, pasó a elaborar su propia cerveza. En el fondo de mi mente pensé que sí, me encantaría hacerlo.

Independientemente de cómo empezaron, todas las mujeres con las que hablé se hicieron eco de los mismos sentimientos sobre por qué les encanta elaborar su propia cerveza. Se mencionó con frecuencia la experimentación, al igual que la comunidad. Me hace muy feliz ver que la gente disfruta de algo que se me ocurrió, dice Nicholson.

La importancia de los clubes de cerveza casera

No hay duda de que los clubes cerveceros son una parte esencial del compromiso de la comunidad cervecera casera. Hay decenas de miles de personas en los clubes de cerveza casera, dice Herz, cuya organización publica un directorio de más de 1.900 clubes de cerveza registrados por la AHA. Ella anima a las mujeres y a todos los interesados ​​en la elaboración de cerveza casera a unirse a un club local.

Unirse a un club local y a la AHA tuvo un gran impacto en Cockerham cuando comenzó a elaborar cerveza.

Hice amigos y encontré una familia elegida, dice. Convertirme en miembro de la Asociación Estadounidense de Cerveceros Caseros [también] fue enorme para mí. Devoré los primeros números de Zimurgia [revista] y gastó una copia de El placer total de la elaboración de cerveza casera .

Si bien unirse a un club puede ser una excelente manera de ganar comunidad y fomentar la actividad cervecera casera, las mujeres a menudo lo encuentran intimidante. Tradicionalmente ha habido menos mujeres que hombres, dice Dolese sobre la participación femenina en el Nac Brew Club, un club de elaboración de cerveza casera en Nacogdoches, Texas.

Siento que las mujeres no respetan nuestro conocimiento desde el principio como lo hacen los hombres, cree Nicholson. Tenemos que trabajar más duro para convencer a otros miembros masculinos de que las mujeres tienen el mismo conocimiento y aman la cerveza por igual.

Crear un currículum cervecero

Herz habla mucho sobre la idea de crear un currículum cervecero y cómo puede ayudar a las mujeres a combatir la intimidación y los prejuicios en la comunidad cervecera casera, especialmente para aquellas que persiguen un rol de liderazgo. Como ella dice, un currículum cervecero es muy parecido a un currículum profesional, excepto que detalla su conocimiento cervecero (por ejemplo, lotes elaborados, certificaciones obtenidas y elogios).

Ella se centra particularmente en el lado de la certificación y dice que los logros pueden ayudar a las mujeres a demostrar su valía y aumentar su confianza.

Cuando se habla de mujeres que tal vez no sepan por dónde empezar con la certificación, Cockerham dice que las alentaría a intentar estudiar por su cuenta y participar en una competencia para ver de qué se trata.

Cockerham ha experimentado recientemente un crecimiento alentador en lo que respecta a la certificación de mujeres como jueces del BJCP.

En Estados Unidos, personalmente, he visto ganancias modestas. En América Latina las juezas siguen creciendo a buen ritmo. La primavera pasada tuve el honor de supervisar un examen de cerveza en Ensenada [México] donde los 12 nuevos examinados eran mujeres. Esa fue una experiencia genial, dice.

Si bien las mujeres no deberían tener que pasar por obstáculos adicionales solo para obtener el mismo reconocimiento que los hombres, las certificaciones y las victorias en competencias de cerveza casera pueden ofrecer validación y un impulso de confianza.

Creciente interés en el hobby de la elaboración de cerveza casera con la ayuda de mujeres

La cerveza no tiene género como bebida, dice Herz.

El hobby de la elaboración de cerveza casera está en declive, pero las mujeres podrían ayudar a salvarlo. Si bien muchas mujeres que participan actualmente están empezando a ver una mayor participación femenina en los clubes y en las competiciones, todas coinciden en que todavía queda un largo camino por recorrer.

Herz ofreció información sobre cómo los clubes locales pueden aumentar el número de miembros y ser más inclusivos. Ella los alienta a dar la bienvenida a nuevos miembros de todos los ámbitos de la vida y aboga por que los cerveceros existentes ayuden a los nuevos en la elaboración de cerveza casera.

Esta idea de ayudarse unos a otros es algo que Dolese, del Nac Brew Club, experimentó de primera mano. Ella cuenta la historia de cómo un compañero cervecero casero la ayudó a comenzar prestándole generosamente todo el equipo que necesitaba para elaborar sus primeros lotes. Su club de cerveza casera todavía alienta rutinariamente a los nuevos cerveceros mediante la ejecución de un programa anual para emparejar a un novato con un cervecero experimentado para elaborar un lote juntos.

Pero no termina ofreciendo una mano amiga; La actitud del club es igualmente importante. Cockerham ofrece su propia advertencia a los clubes de cerveza casera que buscan atraer nuevos miembros: eviten el comportamiento camarilla, dice, y simplemente sean de mente abierta y acogedores.

La elaboración de cerveza casera puede estar en declive, pero la afición no desaparecerá pronto. Y aunque las mujeres parecen estar avanzando hacia un futuro brillante en el hobby, la verdadera aceptación en un mundo dominado por los hombres no llegará de la noche a la mañana.

En nuestra vida, las personas identificadas como mujeres experimentarán prejuicios... [y] se necesitarán generaciones para deshacerse de ello, si alguna vez lo dice Herz.

Amanda Guirnalda

Amanda Garland es una escritora independiente radicada en Texas que se especializa en finanzas personales y temas de viajes para Bankrate Credit Karma The Frugal Expat y otros sitios. Sin embargo, su verdadera pasión es elaborar cerveza. Con más de 10 años de experiencia como entusiasta de la cerveza artesanal y jueza de competencia, a Amanda nada le encanta más que una pinta recién servida.

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