Ensalada de patatas con tocino, queso azul y cerveza

Tiempo de preparación:30| Producir: 4

Ingredientes

2.5-3 libras de papas (yo usé rojas)

6 rebanadas de tocino (¡pavo para nosotros!)

4 cebollines o cebolletas

1/2 taza de cerveza

2 cucharadas de mayonesa

empresa cervecera izquierda

2 cucharaditas de mostaza marrón picante

1/4 cucharadita de ajo en polvo

salsa picante

sal y pimienta

1 taza de queso azul

Instrucciones

1. Para hacer esta deliciosa ensalada de papa, lava las papas y córtalas en trozos pequeños. Colocar en una olla y cubrir con agua fría.
2. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
3. Mientras esperas que las patatas hiervan cocina el tocino y deja enfriar.
4. Pica la cebolla (usa claras y verdes) y el tocino.
5. En el fondo de su tazón para servir combine quemar pero mayonesa mostaza ajo en polvo y agregue salsa picante sal y pimienta al gusto.
6. Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y añadirlas a la mezcla de cerveza. Agrega la cebolla, el tocino y el queso azul. Combine y sirva.

Recetas sugeridas

Por lo general, prefiero cebollas rojas en lugar de blancas o amarillas para estos aros de cebolla finos y crujientes rebozados con cerveza. Me encanta el golpe de ácido extra dulce y picante que llevan las cebollas rojas. También encuentro que mantienen mejor su forma cuando se calientan y se vuelven tiernos y crujientes en lugar de acuosos o blandos. Naturalmente, tenga a mano un poco de pilsner o helles frío adicional para acompañar.

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