Tocino confitado con cerveza

Tiempo de preparación:5 minutos| Producir: 10

Ingredientes

• 1 libra de tocino de alta calidad cortado grueso
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza 2 cucharadas de cerveza (Dogfish Head Chicory Stout)

Instrucciones

1. Para hacer este tocino confitado con cerveza, precaliente el horno a 400°F. Combine el azúcar moreno y cerveza negra
2. Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla para enfriar encima. Coloque los trozos de tocino encima de la rejilla superponiéndolos si es necesario. Colocar en el horno y cocinar por 10 minutos.
3. Retirar del horno y untar un lado del tocino con el almíbar de cerveza. Voltee y cubra el otro lado con el almíbar también. Regrese al horno y cocine por 10 minutos. Retira del horno y repite el proceso una o dos veces más hasta que el tocino esté crujiente y dorado y hayas usado todo el glaseado.
4. Deje enfriar sobre una rejilla durante al menos 1 hora antes de servir.

Pisos de Meghan

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Meghan Storey ha tenido la suerte de trabajar en el mundo de la cerveza artesanal desde que se graduó en la Universidad de Mississippi. Ahora vive en Nashville TN con su gran perro amarillo Wally y le encanta presentarles a sus amigos nuevas cervezas artesanales y maridajes. Desde que comenzó a trabajar en CraftBeer.com, se la puede encontrar agregando cerveza a casi todo lo que cocina.

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