Historia y belleza. El valle de Brandywine está lleno de ambos.
Ubicado aproximadamente a 45 minutos de Filadelfia, es donde el norte de Delaware se encuentra con el sureste de Pensilvania. Aquí se libraron batallas de la Guerra Revolucionaria, se construyeron fincas pertenecientes a magnates industriales y se cultivaron jardines de fama mundial.
Durante los últimos 20 o 30 años, ha sido un lugar donde tanto los amantes de la comida como del vino han acudido en masa a restaurantes impecables y viñedos ondulados. Pero recientemente hay otra ventaja turística en el valle de Brandywine: los viajes cerveceros.
Y con el fresco clima otoñal, no hay mejor momento para realizar un viaje por carretera a una cervecería hasta el valle de Brandywine.
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Área de Wilmington Del.
Comenzaremos en la ciudad más grande del Primer Estado, la capital corporativa no oficial de América. Justo en el medio de la ciudad está Cervecería Stitch House Inaugurado en 2018. Frecuentado por una mezcla saludable de trabajadores gubernamentales, empleados corporativos y lugareños, Stitch House es tan conocido por su menú de comida como por su cerveza.
El cervecero principal Andrew Rutherford dice que le resulta difícil elegir sus platos favoritos, pero recomienda encarecidamente las alitas enteras con salsa harissa de ajo, rollitos de queso con salsa de tomate ahumado o chuleta de pollo empanizada con pesto alioli y mozzarella.
En cuanto a la cerveza favorita, Stitch House tiene una buena variedad, pero Rutherford señala Big Stitch Nick, una cerveza pálida con un agradable equilibrio de lúpulo y malta que lleva el nombre del ex mariscal de campo de los Philadelphia Eagles, Nick Foles, un héroe local por estos lares.
Saliendo del centro de la ciudad hacia el norte, el viaje por carretera nos lleva junto a Obras cerveceras de Wilmington en el extremo norte de la ciudad. Ubicado en un antiguo laboratorio de 100 años de antigüedad, Wilmington Brew Works o WBW, como se muestra en su logotipo, no rehuye las cervezas experimentales.
Si bien su reputación como IPA de Nueva Inglaterra los precede en esta área, también son conocidos por su sabrosa línea de Sours de Quiltte que modifican sabores como Blackberry Vanilla Strawberry Cookies.
Cuando el clima se vuelve más fresco, WBW sabe que el contingente local comienza a buscar cervezas más espesas. Umlaut es la deliciosa oferta de Märzen de WBW, mientras que el público también se dirige a la cervecería para disfrutar de Gravitational Confection, un cuarteto de pastelería danés sustancial que calienta el interior.
Después de WBW, es hora de dirigirse hacia el oeste fuera de la ciudad por Brandywine Scenic Byway y atravesar algunas de las vistas más prístinas de este lado del Mississippi. Una vez que navegue por las carreteras rurales y las curvas cerradas de DuPont Country, se encontrará en Compañía cervecera Dew Point en Yorklyn.
Después de restaurar un antiguo edificio en ruinas que anteriormente albergaba Garrett Snuff Mill, Dew Point es un buen negocio familiar a la antigua. John Hoffman dirige el lugar junto a su esposa Georgiana, mientras que su hijo Cody elabora la cerveza y su hija Alexa coordina los eventos especiales.
Si bien la cerveza es sin duda un atractivo para Dew Point, el espacio al aire libre es posiblemente el aspecto más llamativo del lugar. Rodeado de naturaleza en más de un acre, el espacio atrae a amantes de la espuma de cerca y de lejos en un clima cálido, donde se convierte en una verdadera reunión de habitantes de Delaware y Pensilvania.
Elegir mis cervezas Dew Point favoritas es como elegir a mi hijo favorito, dice Hoffman. Pero la Black Powder, una IPA imperial doble negra, y la Nit Wit, una witbier belga tradicional, son definitivamente mis favoritos.
Kennett Square Pa.
Desde Dew Point, sus viajes a Brandywine Valley lo llevarán a través de bucólicos caminos rurales a través de la frontera del estado de Pensilvania hasta la ciudad de Kennett Square, conocida como la capital mundial no oficial de los hongos.
Aquí encontrarás Cervecería Braeloch directamente a orillas de Red Clay Creek. Fundada por Kent y Amy Steeves, Braeloch utiliza un antiguo granero para su puesto de avanzada con un patio con vista al arroyo. Braeloch no perdió el tiempo para adaptarse a la estructura de Kennett Square, una comunidad muy unida con una floreciente escena gastronómica y de entretenimiento.
El menú de cervezas de Braeloch abarca desde IPA hasta lager sour y algunas cervezas negras divertidas como su S'moregasm adornada con un malvavisco tostado. Tanto a los lugareños como a los turistas les encantan los productos emblemáticos de Braeloch, pero la Blue Hen Gold IPA en particular es la opción preferida para muchos.
La comida de Braeloch también se ha hecho un nombre al asociarse con el grupo hotelero TBG, que dirige el popular Tonic Steak.
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West Chester Pensilvania.
Diríjase hacia el noreste desde Kennett Square, pasando los mundialmente famosos Longwood Gardens, y suba por la Ruta 52 para llegar a West Chester.
La primera parada es una oda a la historia de la región y a la famosa Batalla de Brandywine, la más grande y larga de la Revolución Americana. Inaugurado en 2019 Compañía cervecera de artillería te sumerge completamente en un tema de la Guerra Revolucionaria.
El copropietario y fundador Mike Loveless creció yendo a Colonial Williamsburg y se sumergió de cabeza en la rica historia de la región de Filadelfia. Después de comenzar como cervecero casero, unió fuerzas con Paul Zippel y nació Artillery.
El motivo histórico se extiende también a la cerveza. Uno de los muchos ejemplos es la serie de cervezas Battlefield de Artillery, cada una de las cuales lleva el nombre de una batalla de la Guerra Revolucionaria con recetas que capturan la esencia del lugar de la batalla y una parte de las ganancias de la cerveza se destina a la preservación de ese campo de batalla en particular.
Hay mucha historia en esta área y mi visión para Artillery es arrojar luz sobre ella y hacer buena cerveza mientras estamos en ello, dijo Loveless.
Cuando se le pidió que eligiera sus cervezas favoritas, Loveless señala The Volley, una Pilsner checa, y The Traitor, una pale ale inglesa, como las que recomendaría si solo pudiera beber una o dos.
Al otro lado del edificio de Artillería se encuentra Compañía de cerveza de multitud equivocada . Como es de esperar, ambas empresas se benefician de estar tan cerca una de la otra. Si vas a uno también podrías darle al otro ¿no?
Dan Shaw, cervecero principal de Wrong Crowd, eligió West Chester por su vibrante escena de bares e inmediatamente sintió la hermandad entre otros cerveceros de la ciudad. Con su distintivo diseño verde neón, el edificio de Wrong Crowd abrió sus puertas en medio de la pandemia en noviembre de 2020.
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No obstante, persistió y sobrevivió gracias a cervezas confiables como sus IPA nebulosas y un menú de comida creativo. Shaw dijo que Wrong Crowd es posiblemente mejor conocido por su Pilsner The Borough, que es un guiño a la ciudad en la que se instaló. También mencionó Drink Deeper a West Coast IPA y West Chester Lager como otros grandes vendedores en el repertorio de Wrong Crowd.
Wrong Crowd también tiene un contingente notable de cervezas agrias elaboradas con una línea ecléctica de sabores como pastel de lima y ralladura de naranja. Cuando llegue el otoño, Wrong Crowd lanzará una vez más su popular Strawberry Milkshake IPA elaborada con vainas de vainilla y una gran cantidad de fresas.
Dirigiéndose hacia las afueras de la ciudad para la última parada de su recorrido por la cervecería Brandywine Valley, se dirigirá a Empresa Cervecera Levante .
Levante rápidamente se hizo un nombre en el área de los tres estados y más allá después de su apertura en 2015 y el gerente de producción Matt Gilberg dice que la cervecería tiene un contingente de cervezas confiables que son rentables y que muchos disfrutan.
Cuando le preguntas a un amante de la cerveza local cuál es su cerveza favorita de Levante Cloudy
Levante también tiene un establo confiable de cervezas Pilsners, IPA de la costa oeste y más, pero los visitantes aquí disfrutan de otra mezcla única: el Granita. Usando una de sus cervezas o seltzers como base, agregan sabores divertidos a la mezcla, los juntan y los congelan. Algunos ejemplos son la limonada eléctrica y el destornillador con bollo de canela, tarta de queso y arándanos.
Cuando llega el otoño, la Märzen de Levante llamada Drachenstadt llega a los grifos de la cervecería y ofrece la combinación perfecta de pan y sabor que se espera de esta cerveza de otoño exclusiva. Sus stouts y porteadores también tienen reputaciones que les preceden, como Infinite Obsidian, que, como dice Gilberg, es su versión de Guinness.
Cada pinta es una experiencia, dijo. Nuestro objetivo es y siempre será permitir que nuestros clientes obtengan buena cerveza a buen precio y simplemente se diviertan.
Entonces, la próxima vez que se encuentre conduciendo por la Interestatal 95 y busque salir de los caminos trillados del área de Filadelfia para tomar una cerveza, diríjase hacia Brandywine Valley. Esta lista de cervecerías simplemente roza la superficie de lo que puede esperar aquí en el futuro y encontrará algunos paisajes e historia sólidos en el camino.
Steve Eichman
Steve Eichmann es un profesional de marketing y comunicaciones con sede en la región de Filadelfia y cuenta con una variada experiencia en redacción en múltiples industrias. Cuando no está escribiendo, es un ávido corredor y locutor de varios eventos deportivos en su área y pasa tiempo con su esposa, su hija y su temperamental gato. También le encanta visitar nuevas cervecerías y antiguas cervecerías dondequiera que lo lleven sus viajes y cree firmemente que cada estación es buena.
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