Tanto las lagers como las ales se pueden elaborar con miel. Algunos cerveceros optarán por experimentar con ingredientes, mientras que otros agregarán miel a los estilos tradicionales. En general, el carácter de la miel debe ser evidente pero no totalmente abrumador. Se ofrece una amplia variedad de cervezas con miel. Los cerveceros estadounidenses pueden agregar miel a la olla de ebullición (como fuente de azúcar) o después de hervir (para conservar los aromáticos más volátiles).
Categoría:Cervezas Especiales
Pálido Oscuro1-50 SRM (colores) Bajo Alto1-100 IBU (Amargor) Bajo Alto2,5-12 % ABV (alcohol)Maridajes
- Brusqueta
- ricota
- Helado de limón y albahaca
Cristalería
Tulipán
50-55 °F
Ejemplos comerciales
- Cerveza con crema de embarcadero Gran cervecería de South Bay
- Braggot en dirección oeste Cervecería Twisted Pine Brewing Co.
- El toque de Midas Cervecería artesanal Dogfish Head
Apariencia
Color
Varía
sitio web de calificaciones de cerveza
Claridad
Varía
Carbonatación (visual)
Varía
Sabor/Aroma
Alcohol
Varía
Brincar
El amargor del lúpulo es de muy bajo a muy alto y puede usarse para resaltar las características deseadas.
Malta
Varía
¿Es Stella Artois kosher?
Ésteres
Puede estar presente.
Fenoles
Puede estar presente.
Sensaciones
Cuerpo
Varía
carbonatación
De menor a mayor
Longitud del acabado
Varía
Atenuación
Medio - Alto
marzenbier
Ingredientes
Lúpulo
Varía
Malta
Varía
Agua
Varía
Levadura
cerveza rubia o ale
