Una pequeña sesión de Bitta IPAMKE Brewing Co. lanza una nueva Session IPA
Con el Año Nuevo en marcha, MKE Brewing Co ha agregado una nueva Session IPA a su línea de todo el año que ofrece a los consumidores una cerveza con sabor a lúpulo y sin mucho alcohol. Litta Bitta Session IPA es una IPA blanca que registra un 4,8% ABV y 45 IBU. Quizás recuerdes que Litta Bitta apareció en la línea de marcas de 2014 como una temporada de finales de invierno y principios de primavera... y estarías en lo cierto. La versión de 2014 tenía un ABV un poco más alto con un 6,5% y recibió una respuesta rotundamente positiva de los consumidores para hacer más. Los atractivos aromas ligeros de pimienta y cítricos de Litta Bitta abundan desde el principio y se combinan bien con los sabores de limón y pomelo como resultado de una infusión de hierba de limón. Esta White IPA equilibrada y refrescante termina con un toque de trigo que te invita a volver por más.
cerveza corta
Una Session Ale se considera tradicionalmente como una cerveza con menos del 5% ABV con una bebibilidad extremadamente alta que permite al consumidor disfrutar de varias cervezas en un período de tiempo razonable sin alcanzar un alto nivel de intoxicación. Las Session IPA de una forma u otra han ganado popularidad en los EE. UU. en los últimos años como una cerveza de nivel básico para las personas que desean todo el sabor y la singularidad de la cerveza artesanal sin todo el alcohol. Realmente sentimos que con la tendencia de las Session Ales y la popularidad de las IPA en todo el país, teníamos una gran oportunidad de presentar una cerveza refrescante para beber que atraería a todos, dice Robert Morton Head Brewer de MKE Brewing Co. Morton agregó que el desafío con Litta Bitta era mantener ese gran carácter y sabor a lúpulo sin diluirse al final. El personal de nuestra cervecería lo logró absolutamente. Esta es una cerveza brillante y refrescante con mucho sabor hasta el final. También pensamos que el nombre Litta Bitta era un gran estilo de Wisconsin para evocar un poco de ABV y un poco de lúpulo. Litta Bitta Session IPA estará disponible en Wisconsin, Illinois, Minnesota y Dakota del Norte.
La receta de Litta Bitta es el resultado de una competencia amistosa interna de la cervecería en 2013, donde los cerveceros se desafiaron a sí mismos a crear diferentes recetas para los 12 meses de IPA. Cada IPA se elaboró y sirvió en la cervecería Milwaukee Ale House MKE Brewing Co. Esta receta particular de White IPA creada por el cervecero líder Brian Blazel fue tan popular que fue la única receta de IPA que se repitió durante todo el año.
El nombre Litta Bitta también hace referencia a la brutal disputa entre los dos padres fundadores de Milwaukee, Solomon Juneau y Byron Kilbourn. A mediados del siglo XIX, los respectivos líderes de Juneautown al oeste del río y Kilbourtown al este del río no pudieron llegar a una resolución para unir sus dos asentamientos con un puente común. La Guerra de los Puentes, como se la conoció, resultó en una disputa sangrienta que duró más de un año hasta que los dos asentamientos se unieron para una resolución unificada para el futuro de Milwaukee en 1846. Curiosamente, esta es la razón por la que todos los puentes de Milwaukee están ligeramente torcidos y ninguno corre directamente de este a oeste.
ACERCA DE MKE BREWING CO. MKE Brewing Co. comenzó como una cervecería en Milwaukee Ale House en octubre de 1997 en el histórico tercer distrito de Milwaukee. El fundador Jim McCabe aprovechó su amor por la elaboración de cerveza casera y su experiencia en ingeniería para diseñar una cervecería funcional y robusta de 15 bbl cuando Milwaukee todavía era una ciudad cervecera. Avance rápido 10 años y más de 300 cervezas innovadoras hasta noviembre de 2007, cuando MKE Brewing Co preparó su primera cerveza en su cervecería 2nd St. ubicada en el moderno vecindario de Walkers Point. La instalación de elaboración y envasado de 50 bbl permitió a MKE Brewing Co satisfacer la demanda de sus siempre populares cervezas Ale House y comenzar a elaborar más estilos de los que siempre quisieron. Una cervecería con certificación WDNR Green Tier, MKE Brewing Co. se enorgullece de sus esfuerzos flexibles y de ahorro de energía para reducir su huella de carbono. Con iniciativas como los 28 paneles solares de agua caliente en el techo, una caldera de biodiésel alimentada con aceite de freidora de restaurantes locales, la conservación de aguas residuales limpias, la donación de granos gastados a la granja urbana local Growing Power y como la primera microfabrica de conservas en Wisconsin, MKE Brewing Co está a la vanguardia de los esfuerzos de conservación de Green Tier. McCabe, junto con su socio principal Jim Hughes, han experimentado el año más productivo de su breve historia, produciendo 12000 bbls en 2014. MKE Brewing Co. se compromete a crear cervezas innovadoras, equilibradas y accesibles que atraigan tanto al aficionado a la cerveza artesanal como a los nuevos bebedores de cerveza artesanal. El cervecero jefe Robert Morton y su equipo se enorgullecen de adoptar un enfoque artesanal para elaborar cerveza utilizando solo los mejores ingredientes locales y sin hacer concesiones.
