Filetes fuertes marinados y untados con café

Tiempo de preparación:20 minutos| Producir: 4

Camping en el lago Indian Foot

Ingredientes

Instrucciones

1. mezclar juntos cerveza negra Worcestershire y Tabasco en un recipiente grande con cierre hermético. Coloque los filetes en la tapa del recipiente y enfríelos en el refrigerador durante la noche o durante al menos seis horas.
2. Luego mezcle los ingredientes restantes en un tazón pequeño. Retire el bistec de la marinada y deseche la marinada. Seque los filetes con toallas de papel y luego esparza la mezcla de especias sobre los filetes dándoles palmaditas con los dedos.
3. Caliente la parrilla a fuego alto y deje que la rejilla se caliente bien. Cepille y engrase la rejilla, luego ase los filetes hasta que tengan una costra oscura y estén cocidos como desee, aproximadamente 3 minutos por lado para que estén medio cocidos (aproximadamente 145 °F en un termómetro de lectura instantánea) o de 4 a 5 minutos por lado para que estén medio cocidos (aproximadamente 160 °F en un termómetro de lectura instantánea).
4. Deje que la carne repose fuera del fuego durante 5 minutos para redistribuir los jugos antes de cortarla. Cubra cada filete con un poco de mantequilla para terminarlos. ¡Disfrutar!

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