Cervecería Hoppin' Frog está ubicado al sur del centro de Akron Ohio en un edificio improbable que parece más un centro de almacenamiento que una cervecería. Dentro del anodino edificio hay un sistema de 10 barriles que se suma a la naturaleza dudosa de Hoppin’ Frog.
Si bien su distribución bastante grande es impresionante dadas las capacidades de producción limitadas de un sistema de 10 barriles, la vitrina de trofeos de Hoppin’ Frog es aún más impresionante. Según el propietario y maestro cervecero Fred Karm, la idea detrás de este [sistema de elaboración de cerveza] es que este es el mismo sistema con el que gané 16 medallas antes de abrir Hoppin’ Frog. Y estos eran de los dos concursos más grandes y prestigiosos en los que podemos participar: el Gran Festival de la Cerveza Americana y Copa Mundial de la Cerveza . ¡Este sistema de elaboración de cerveza es increíble! Nuestra idea detrás de esto resultó correcta porque hemos ganado seis nuevas medallas para Hoppin’ Frog Brewery en esos dos mismos concursos desde que abrimos en 2006.
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Elogios para Hoppin'Frog
Hoppin’ Frog también ha acumulado varios reconocimientos de sitios como Rate Beer y Thrillist. En 2015, Rate Beer nombró a Hoppin’ Frog como la mejor cervecería de Ohio (por tercer año consecutivo) y D.O.R.I.S. Avena Doble Destroyer cerveza negra imperial Fue nombrada la cerveza número uno en Ohio. La cervecería también fue catalogada como la 17ª mejor cervecería del mundo por Rate Beer en 2013, el último año en que el sitio web publicó la lista. Thrillist enumera continuamente a la cervecería como una de las mejores de Ohio.
Los premios siguen la filosofía de Karm en la elaboración de cerveza. Nuestra filosofía cervecera es diferente a la de la mayoría. No esperamos que nuestros clientes beban nuestra cerveza todo el tiempo. En lugar de eso, hacemos lo que yo llamo cerveza para ocasiones especiales. Hacemos la cerveza que mis amigos y familiares guardarían en el refrigerador para algo o alguien especial.
Esto ayuda a explicar el precio más alto que suele acompañar a las cervezas de Hoppin’ Frog. Sin embargo, Karm dice que el precio no disuade a los clientes. La gente ya no puede permitirse comprar Cadillacs ni casas grandes como antes. Por lo tanto, las cervezas artesanales de alta gama como Hoppin’ Frog ofrecen un lujo asequible para brindarles a nuestros clientes algo especial y, en última instancia, hacer su vida más placentera. ¡Salud por eso! Y como me gusta decir: ¡Salud por las buenas cervezas!
Las cervezas de Hoppin’ Frog tienden a ser pesadas tanto en sabor como en ABV. Su programación durante todo el año incluye un dopplebock cerveza negra imperial de avena y una cerveza escocesa pequeña y espesa . Hoppin’ Frog incluso elabora sus temporadas de verano más ligeras con mano dura. La Wild Frog Wheat Ale se elabora con un seis por ciento de ABV y su Turbo Shandy Citrus Ale tiene un seis por ciento de ABV (busque la versión de tequila añejado en barril).
Sala de degustación Hoppin' Frog
La sala de degustación se inauguró en 2013 y, al igual que la cervecería, cuenta con una cocina pequeña pero poderosa. La cocina convencional produce entre 10 y 12 ofertas, todas las cuales tienen el mismo alto nivel que las cervezas de Hoppin’ Frog. El chef utiliza sólo los mejores y más frescos ingredientes en su menú, que cambia según la temporada.
Por supuesto, hay muchas cervezas Hoppin’ Frog para degustar en la sala de degustación. Los 24 grifos sirven cervezas tanto de Hoppin’ Frog como de una cervecería invitada destacada. El extenso menú de botellas de la cervecería enumera algunas de las cervezas más raras de Hoppin’ Frog para consumir en la sala de degustación o en casa en una ocasión especial.
Bryan Richards es un escritor de viajes y comida sobre cerveza artesanal. Ha seguido sus papilas gustativas en cinco continentes, 20 países y 71 ciudades. Cuando no está viajando por el mundo, disfruta de la escena de la cerveza artesanal en su ciudad natal, Charlotte, Carolina del Norte, y experimenta en la cocina con su esposa. También es el autor de El goloso errante un blog de viajes culinarios y de cerveza artesanal.
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