Camarones Mágicos Negros

Tiempo de preparación:10 minutos| Producir: 2

Ingredientes

Camarones Mágicos Negros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo picado
1/2 libra - 16/20 camarones pelados y desvenados
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
3 cucharaditas de Chef Joes Black Magic o algún tipo de especia ennegrecedora
4 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
¼ de taza de salsa inglesa
½ taza de IPA Evil Cousin Imperial
1/2 barra de mantequilla fría sin sal en cubos
Pan francés como acompañamiento

Instrucciones

En una sartén grande combine el aceite de oliva, el ajo fresco y los camarones. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Agrega los pimientos negros y el condimento criollo.
Desglase con el primo malvado de Heretic Brewing Co. API imperial Worcestershire y jugo de limón.
Reduzca a la mitad y reduzca el fuego a moderado y agregue la mantequilla unos cubos a la vez, revolviendo constantemente y agregando más solo cuando la mantequilla se derrita.
Retire la sartén del fuego. Coloque los camarones en un tazón y vierta la salsa encima o sírvalos en una sartén de hierro fundido caliente con pan francés para mojar.
Nota: Si usa una olla de hierro fundido para fumar, cocine poco los camarones durante 1 a 2 minutos para que no se conviertan en pequeñas bolas de goma.

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