Foto ©Snowbank Brewing Co.Cuando un grupo de autodenominados nerds decidió abrir una nueva cervecería en el mercado de Fort Collins Colorado, muy saturado de cerveza artesanal, sabían que necesitaban ofrecer algo diferente. Cuando Cervecería Snowbank Co. Inaugurado en agosto de 2014, el inteligente grupo de propietarios dio con una fórmula maravillosa. Ofrecen una excelente cerveza, una verdadera participación comunitaria, un amor por el estilo de vida al aire libre de Colorado y un compromiso de trabajar con otros productores artesanales locales y perros de rescate de cervecerías.
Snowbank fue iniciado por un grupo de ingenieros, cerveceros caseros y entusiastas/nerds de la cerveza artesanal que querían llevar su elaboración de cerveza al siguiente nivel, dijo el cervecero principal Dave Rosso. Todos somos entusiastas de la tecnología y nos esforzamos por encontrar nuevos estilos innovadores de cervezas que combinen con cualquier tipo de actividad al aire libre, ya sea caminar en bicicleta de montaña o simplemente tomar una cerveza en el patio.
Esto es mucho que esperar de cualquier cervecería, pero Snowbank hace más que hablar de labios para afuera sobre su visión. Son un segundo hogar para grupos locales al aire libre como Gociety Overland Mountain Bike Club Northern Colorado Climbers Coalition Climbers y otros. Estos grupos son libres de celebrar las reuniones de su club en Snowbank sin ningún cargo. Los propietarios también se asocian mensualmente con una organización benéfica local para apoyar su buen trabajo con un porcentaje de las ventas del grifo.
Foto © Snowbank Brewing Co.Snowbank también deja espacio para que visiten muchos camiones de comida del área para que sus clientes tengan acceso a una amplia gama de ofertas regionales. También se asocian con tostadores locales, chocolateros, tiendas de especias, queserías y pasteleros para agregar un poco de personalidad a sus cervezas.
A los dueños de Snowbank también les encantan los perros. Acogieron a tres perros rescatados, Simcoe Pliny y Halley, que se arremolinan en las mesas altas y sillas donde los clientes suelen jugar juegos de salón y trabajan en la sala con muchos movimientos de cola y sonrisas.
El sistema de elaboración de cerveza de 15 BBL está ubicado en una antigua imprenta en el área conocida como Craft Beer Row en el norte de Fort Collins.
Tomamos la decisión desde el principio de comenzar con un sistema en el que pudiéramos crecer, explicó Becki Kregoski, experta en ventas y redes sociales y Cicerone certificada. Como somos nuevos, tenemos un exceso de capacidad de elaboración de cerveza, por lo que hemos contratado algunos contratos de elaboración de cerveza para un puñado de otras cervecerías locales.
Los propietarios decidieron desde el principio que apostarían por cervezas innovadoras y no tradicionales. Esta decisión parece un buen paso en una ciudad que ya contaba con al menos 15 cervecerías artesanales, siendo la cuna de New Belgium Brewing. Sus cervezas aromáticas y sabrosas incluyen
En una visita reciente a Snowbank Brewing, se encontraban disponibles varias cervezas innovadoras: Solar Flare, que es el trigo Moon Arête de la cervecería con jugo de naranja y mandarina agregado; Solar Flare una sesión IPA también con zumo de naranja mandarina; y Chocolate Schwartz Dog, una cerveza negra de sesión con chocolate de Madagascar. La cerveza más popular de Snowbank es su Colorado Red.
Cuando empezamos, asumimos que tendríamos seis marcas emblemáticas y una oferta de temporada o especializada, dijo Kregoski. Pero desde entonces hemos cambiado nuestro tono a solo tres marcas emblemáticas y una multitud de marcas especializadas/de temporada/rotativas. Ella dijo que esto es lo que quieren sus clientes.
Snowbank Brewing actualmente atiende alrededor de 90 cuentas para sus barriles en el área y planea comenzar a distribuir bombarderos de 22 onzas en un futuro cercano.
John Mitchell
John W. Mitchell ha trabajado desde marinero hasta director ejecutivo, con períodos como reportero y escritor. Es un escritor publicado y fotógrafo galardonado. John es el propietario de SnowPack Public Relations en Cedaredge Colorado y vive con su esposa, quien, la mayoría de los días, lo ama más que a su caballo. John es el autor de la novela Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
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