FUERTE COLLINS – New Belgium Brewing anunció hoy una donación de millón a la Universidad Estatal de Colorado que actualizará y renovará las instalaciones que albergan el programa de Ciencia y Tecnología de Fermentación de la universidad.
El cofundador y director ejecutivo de New Belgium Brewing, Kim Jordan, donará personalmente 500.000 dólares al proyecto y los 500.000 dólares restantes se asignarán durante cinco años a través del programa de filantropía de New Belgium. Las donaciones se utilizarán para construir un nuevo laboratorio de ciencias de la fermentación en el edificio Gifford, fortaleciendo significativamente la relación de larga data entre CSU y la reconocida cervecería artesanal.
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Hemos tenido una excelente relación con la universidad a lo largo de los años y, personalmente, es significativo para mí poder devolver algo a cambio, dijo Jordan. La elaboración de cerveza artesanal ha brindado oportunidades a más de 100.000 personas que trabajan en nuestra industria y es importante apoyar a la próxima generación de cerveceros que nos llevarán hacia el futuro.
CSU ha impartido un curso de ciencia y tecnología cervecera desde 2005 y lanzó formalmente el programa de pregrado en ciencia y tecnología de fermentación en agosto de 2013. Actualmente hay 76 estudiantes matriculados en la especialidad. El espacio renovado se llamará Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Fermentación de Nueva Bélgica y albergará una cocina de elaboración de cerveza analítica y una sala sensorial. Su finalización está prevista para agosto de 2015.
CSU aprecia profundamente el apoyo, tanto financiero como profesional, que New Belgium Brewing y Kim Jordan brindan a nuestro programa de ciencia y tecnología de fermentación, dijo el presidente de CSU, Tony Frank. El éxito de este programa es un reflejo directo del fuerte compromiso que ha recibido de los socios de la industria y New Belgium brinda a nuestros estudiantes un maravilloso ejemplo de un negocio floreciente donde la innovación sustentable y el espíritu de comunidad son pilares de la operación.
New Belgium Brewing ha sido un socio desde hace mucho tiempo del programa de ciencias de la fermentación en CSU y ofrece regularmente conferencias invitadas y experiencia. Tener una de las cervecerías artesanales líderes en el mercado del país tan cerca ha sido un beneficio para los estudiantes e investigadores de CSU, dijo Mike Pagliassotti, jefe del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de CSU.
Una asociación como esta ha fortalecido nuestro programa académico al permitir que nuestros estudiantes interactúen con personas que están directamente involucradas en la industria, dijo Pagliassotti. Asociaciones como estas nos permiten construir un programa del que tanto la universidad como la industria estarán orgullosos y garantizará que capacitemos a nuestros estudiantes de manera adecuada y de una manera que los haga competitivos para empleos de posgrado.
Es a través de asociaciones como estas que podremos alcanzar nuestros objetivos y convertirnos en un
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ACERCA DEL PROGRAMA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE FERMENTACIÓN DE CSU Diseñado para preparar y educar a los estudiantes en la ciencia y el arte de fermentar alimentos y bebidas, el programa de grado en Ciencia y Tecnología de Fermentación incluye el desarrollo de investigaciones prácticas e iniciativas de extensión para responder las preguntas que enfrentan las crecientes industrias relacionadas con la fermentación en Colorado, Estados Unidos y el mundo. Este programa se ofrece actualmente en el Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana de la Facultad de Ciencias Humanas y de la Salud de CSU. Obtenga más información en http://www.fshn.chhs.colostate.edu/students/undergraduado/fermentation-science/ .
ACERCA DE LA NUEVA CERVECERÍA DE BÉLGICA New Belgium Brewing, fabricante de Fat Tire Amber Ale y una gran cantidad de cervezas de inspiración belga, es reconocida como uno de los mejores lugares para trabajar de la revista Outside y una de las mejores pequeñas empresas del Wall Street Journal. La cervecería, 100% propiedad de sus empleados, es una empresa amigable con las bicicletas de nivel Platino según lo designado por la Liga de Ciclistas Estadounidenses y una de las empresas estadounidenses más democráticas de World Blu y una Corporación B certificada. Además de Fat Tire, New Belgium elabora diez cervezas durante todo el año; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Instantánea Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale y Trippel. Obtenga más información en www.nuevabelgica.com .
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