Dumplings de shiitake y pavo tailandés al vapor con cerveza y salsa agridulce Pale Ale

Tiempo de preparación:30 minutos| Producir:40 bolas de masa

Ingredientes

Salsa para mojar

Instrucciones

2. En una cacerola pequeña, prepare la salsa para mojar poniendo quemar pero el jengibre y el ajo hasta que hierva y reduzca el líquido a la mitad unos 5 o 6 minutos.
5. Agregue la salsa de chile, el azúcar moreno y la salsa de soja y deje hervir lentamente durante 5 minutos revolviendo ocasionalmente.
8. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
11. Retire los tallos de los champiñones y colóquelos en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla metálica para picar junto con el serrano o el jalapeño.
14. Pulse a velocidad alta hasta que esté picado.
17. Revuelva la mezcla de pimientos en un tazón con los ingredientes restantes de la bola de masa (excepto los wontons) y refrigere.
20. Nota: La mezcla de pavo se puede congelar para su uso posterior o formar hamburguesas de pavo usando salsa pale ale como glaseado.

Esta receta está reimpresa de The Best of American Beer.

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