No soy un experto en revoluciones pero me parece que para provocar una revolución hoy en día se necesitan tres cosas:
- Una causa o idea por la que luchar.
- Un enemigo u oposición a dicha causa.
- Una serie de gritos de guerra con calidad de calcomanías que galvanizan a los partidarios y trazan la línea contra la oposición.
La cerveza artesanal es una revolución
La cerveza artesanal es una causa por la que lucho con vehemencia. Sin embargo, como muchos revolucionarios en nuestra prisa por ganar apoyos, fácilmente podemos perder de vista lo que es realmente importante. Cuando los ideales se confunden, no sólo es fácil confundir por qué se lucha, sino también contra quién o contra qué se rebeló en primer lugar.
Entonces, ¿cuál es el ideal central de la revolución de la cerveza artesanal? Es la idea de que los amantes de la cerveza deberían tener la libertad de tomar sus propias decisiones de compra entre la mayor variedad de cervezas disponible y con la mayor información posible.
La revolución no se trata de juicios subjetivos sobre la superioridad de una cerveza sobre otra. No es necesariamente una lucha contra las grandes empresas o las leyes restrictivas o la cerveza amarilla con gas, aunque esas ideas dan lugar a excelentes calcomanías y tweets en los parachoques. Sin embargo, parece que la lucha contra la cerveza amarilla con gas es lo que resuena y gana fuerza, especialmente entre los nuevos partidarios de la cerveza artesanal. Se les hace creer que esas cervezas son el enemigo.
La cerveza amarilla gaseosa no es tu enemiga.
La revolución de la cerveza artesanal es mucho mayor y más compleja que el color y la carbonatación. Mientras invitamos a nuevos apreciadores
Cinco cervezas amarillas gaseosas que deberías beber
No es difícil ver que las stout y las IPA son diferentes de la tradicional cerveza amarilla con gas. Lo difícil es reconocer las cualidades menos obvias de ejemplos más sutiles y ligeros de cerveza artesanal. Lo que les falta a estas cervezas en color lo compensan en sabor, compatibilidad alimentaria y capacidad de beber para saciar la sed.
No tengas miedo de hablar ruidosamente y sentirte orgulloso de estas llamadas cervezas amarillas gaseosas. Viva la revolución!
Helles al estilo alemán
alemán para la luz vertido son una excelente introducción a la cerveza artesanal para alguien que está acostumbrado a las cervezas ligeras premium. Protagonizan agradables notas granuladas que recuerdan al pan recién horneado. Estas cervezas también son extremadamente compatibles con la comida. He tenido maridajes maravillosos con todo, desde ensaladas y mariscos hasta un stilton con infusión de mango y pato confitado. No tengas miedo de la luz.
Ejemplos
- Helles Festbier | Parrilla de tolvas |
- La rubia de Rahr | rahr |
- Sesión Cerveza Premium | Cervecería Full Sail Co.
- Helles de verano | Nueva Bélgica Brewing Co. | Fort Collins Colorado
Pilsen
Mientras derribamos los muros opresivos de los estereotipos cerveceros, me gustaría mencionar que si juras lealtad a las cervezas con lúpulo, serías un renegado si te negaras el estilo lúpulo original: el noble. pilsner . Estas cervezas son sencillas, sabrosas y refrescantes. En esta época del año me encanta una pilsener con almejas asadas rociadas con Sriracha y mantequilla.
Ejemplos
- Lager de hoja de oro | Devils Backbone Brewing Co.
- Castillo | Compañía cervecera de Stoudt
- Cerveza Firestone Walker Brewing Co. |
- Pequeña bomba | Elaboración de cerveza sabia | Memphis Tennessee
Cerveza americana con crema
cervezas crema Son ligeros y refrescantes, por lo general con un alto nivel de carbonatación (también conocido como gaseoso). Nacido del ingenio y la innovación revolucionarios, el Pautas de estilo BJCP describen Cream Ale como una versión ale del estilo lager americano. Producida por cerveceros de cerveza para competir con los cerveceros de cerveza de los estados del noreste y del Atlántico medio.
Ejemplos
- Cerveza Crema | Cervecería Newburgh Co.
- Cerveza crema Hardywood | Cervecería artesanal Hardywood Park
- Cerveza cremosa de fábrica | Pelican Brewing Co.
- Solsticio de Verano | Cervecería Anderson Valley Co. |
Berliner Weisse al estilo alemán
Ejemplos
- Weisse berlinesa | Crabtree Brewing Co. | Greeley CO
- Hottenroth Berliner Weisse | El Bruery |
- Soy una Berliner Weisse | Cervecería Asintiendo con la cabeza
Lambic Gueuze al estilo belga
¡Sería una pena no darle la hora del día a una cerveza estilo gueuze agria y afrutada sólo por su color! Lambic y Gueuze cervezas
Ejemplos
- Rubicita auricular | Cervecería Jester King
- La Serpiente | Cervecería Snake River | Jackson Wyoming
- me levantaré de nuevo Compañía cervecera Allagash
- Reserva Agria | Cervecería Upland Co. |
Destilar la revolución de la cerveza artesanal hasta las objeciones sobre el color y la carbonatación no le hace ningún favor a la increíble bebida de la cerveza y a los cerveceros pequeños e independientes de Estados Unidos. Son las personas de mente abierta y entusiastas quienes con orgullo sirven unas pils, levantan algunos helles en un brindis estridente o dan el salto para abrir una gueuze, una cerveza a la que quizás no tendríamos acceso (aparte de las versiones importadas) si no fuera por la revolución de la cerveza artesanal.
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Así que no permita que una frase pegadiza o una calcomanía en el parachoques descarrilen su juicio. ¡Ármate de conocimientos y no temas a la cerveza amarilla con gas!
Andy Falquián
Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.
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