La práctica de beber cerveza verde el día de San Patricio está plagada de un enigma de tradiciones. Puede que descubras o no que esta tradición del Día de San Patricio es una apropiación estadounidense, ¡pero seguro que constituye una ocasión festiva!
Según se informa, el Dr. Thomas Curtin, médico forense y cirujano ocular, acuñó la idea de la pigmentación en una fiesta del Día de San Paddy en un club social del Bronx en 1914.
Si crees bien en las hadas, esto podría requerir más de unos pocos tréboles como ilustración. La tradición irlandesa sugiere usar verde como armadura protectora en caso de un raro avistamiento de duendes. Y si te pillan el día de San Patricio sin lucir un tono aprobado por los duendes, es probable que te pellizquen.
cervezas oscuras mejor valoradas
Entonces, si se viste de verde en estas fiestas, aquí hay dos cervecerías irlandesas-estadounidenses que debe considerar.
Beth Bechtel de Elaboración de cerveza en la isla del oso en Boise Idaho tiene raíces irlandesas más allá de las patatas por las que su estado es tan famoso. Su madre es del condado de Antrim, hogar de Whisky irlandés Bushmills y una gran cantidad de cervecerías. En Irlanda se tiene mucho respeto por la cerveza, insiste Bechtel. No se trata de destrozarse, se trata de comunión con amigos. Bechtel ha considerado agregar un puñado de tréboles y tréboles al lote de este año de I-rish You Enough, una IPA roja irlandesa hecha con auténtica avena irlandesa y que lleva el nombre de la tradicional bendición irlandesa. Dios mío, si encontrara un trébol de cuatro hojas en nuestra cerveza, tal vez todos tendríamos mejor suerte durante la pandemia, reflexionó. El día de San Patricio, la taberna de Bear Island albergará las faldas escocesas del Departamento de Bomberos de Boise y todo para un día especial de flautas, tambores y otra cultura irlandesa. También puede unirse a Bechtel en el Festival de música de Treefort Del 23 al 27 de marzo con un especial Alefort que mostrará la intersección de la cerveza artesanal y la cocina local en Boise.
McLovin una cerveza creada por el maestro cervecero Scott Manning en Compañía cervecera vintage en Madison, Wisconsin, fue pensado originalmente como un puente estacional entre el Día de San Valentín y el Día de San Patricio, pero fue tan acogido por los lugareños que se agregó a la programación insignia. La cerveza roja irlandesa tiene un color cobrizo intenso y un suave carácter de malta de caramelo tostado con solo un toque de cebada tostada en el final. Pero si estás en Madison el día de San Patricio y no puedes resistirte a tomar una cerveza verde, Sister Golden es la Kölsch de barril ideal. Mis camareros ponen una gota de colorante azul por litro para lograr ese efecto de amarillo y azul que hace verde, dice Manning. No le puse un sello de aprobación a eso, pero siempre hay un idiota que quiere cerveza verde. Solía ser un idiota, así que no quiero rechazar a los clientes. Manning ofrece este consejo profesional: toda esa cerveza verde en los pubs estará a mitad de precio al día siguiente. Con tres tabernas centradas en la comida, Manning asegura que el menú del Día de San Patricio de Vintage se leerá como un pub irlandés con carne en conserva y repollo, junto con otras delicias irlandesas, al frente y al centro. Tendré que vestirme de verde ese día y presentarme ante mi gente, añade.
No importa cómo planees celebrar a un hombre que transformó un país entero, recuerda con buen ánimo las palabras de San Patricio: Brindemos por una vida larga y feliz. Una muerte rápida y fácil.
Melissa Corbin
Corbin es un periodista gastronómico y de viajes apasionado por las personas y los lugares que hacen que su rincón del mundo sea único. Siga sus aventuras en Instagram en @melcorbin.
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