La común de California se elabora con levadura lager pero se fermenta a temperaturas de fermentación de cerveza. Hay un grado notable de malta tostada y/o carácter de malta tipo caramelo en el sabor y, a menudo, en el aroma. A menudo se la conoce como cerveza al vapor y se hizo famosa gracias a Anchor Brewing Company de San Francisco. Busque el sabor a madera y menta de los lúpulos Northern Brewer.
Categoría:Cervezas híbridas
Pálido Oscuro8-15 SRM (Colores) Bajo Alto35-45 IBU (Amargura) Bajo Alto4,6-5,7 % ABV (alcohol)Maridajes
- lomo de cerdo
- Aprobar
- Budín De Pan
Cristalería
Pinta nonica
50-55 °F
Ejemplos comerciales
- Fiesta de carros Laboratorios cerveceros Bauhaus
- 2x vapor Cervecería Southern Tier Co.
- Cerveza con motor de vapor Cervecería Steamworks Co.
Apariencia
Color
Ámbar claro a ámbar medio
Claridad
Claro
certificación de cerveza
Carbonatación (visual)
Burbujas de crecimiento medio a rápido
Sabor/Aroma
Alcohol
No detectable a leve
Brincar
El sabor a lúpulo es de bajo a medio-bajo y puede presentarse como Woody Rustic o Minty. El amargor del lúpulo es medio a medio-alto.
Malta
Debe estar presente un notable sabor a malta tipo caramelo.
Ésteres
Los aromas de ésteres frutales, si están presentes, deben ser de bajos a medios-bajos.
Fenoles
No es común el estilo
Sensaciones
Cuerpo
El secado
i.p.a
carbonatación
Medio a alto
Longitud del acabado
Corto
clase de comida
Atenuación
Medio
Ingredientes
Lúpulo
Cervecero del Norte
Malta
Victoria Cristal Pálido Munich Chocolate Pálido
Agua
Varía
Levadura
Existencias
