Dogfish Head y Rodenbach anuncian colaboración

Brouwerij RODENBACH de Bélgica, posiblemente la cervecería más premiada a nivel mundial, el principal fabricante de cerveza de fermentación mixta envejecida en roble que se remonta a 1821 y una fuente de inspiración para los productores de cerveza agria de todo el mundo, anunció hoy su intención de elaborar una cerveza en colaboración con Dogfish Head Craft Brewery, la icónica cervecería artesanal de EE. UU. y productora de la cerveza de más rápido crecimiento en el estilo de cerveza artesanal de más rápido crecimiento en Estados Unidos SeaQuench Ale una sesión amarga.*

La noticia de hoy marca la primera vez que RODENBACH acuerda una colaboración en sus casi 200 años de historia y un monumental paso adelante para llevar una cerveza agria única a los consumidores que buscan una alternativa refrescante a lo que está actualmente disponible en el mercado. Conocida y amada en toda Bélgica por sus cualidades deliciosamente refrescantes y una opción excepcional para acompañar una variedad de alimentos, la cerveza agria se ha convertido en uno de los segmentos de cerveza de más rápido crecimiento y es responsable de introducir a nuevas generaciones de consumidores en la industria cervecera.

Este es un momento histórico para nuestra cervecería, afirmó Rudi Ghequire, maestro cervecero de la cervecería RODENBACH. No solo es el momento adecuado para esta asociación, ya que la cerveza agria se ha vuelto más popular que nunca (gracias en gran parte a SeaQuench Ale de Dogfish Head), sino que encontramos un socio increíble y un espíritu afín en Sam Calagione y el equipo cervecero de Dogfish Head. Aunque nos separan siglos y un océano, nuestras cervecerías comparten muchos valores y principios similares. Desde nuestra cervecería independiente y familiar hasta el espíritu de colaboración entre las personas de nuestras respectivas organizaciones, nuestro aprecio y respeto compartidos por los ingredientes de calidad y cómo la costa influye en nuestras dos cervezas. No podríamos haber encontrado un socio más perfecto en nuestro primer viaje de colaboración y estamos entusiasmados con el viaje que tenemos por delante.

3 senderos elaborando cerveza

He sido un gran admirador de las cervezas Rodenbach desde principios de la década de 2000, cuando el legendario escritor de cerveza Michael Jackson me las recomendó en Brickskeller en DC. RODENBACH es pionero mundial en la producción de cervezas ácidas y silvestres. Dogfish Head se enorgullece de tener la cerveza agria número uno en ventas en Estados Unidos. Así que tenemos mucho que aprender y explorar juntos, y conocer a Rudi David y al equipo de Rodenbach ha sido gratificante y divertido. Estoy seguro de que juntos haremos una cerveza hermosa y única, dijo Sam Calagione.

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Lo tradicional se encuentra con lo moderno

La idea de una asociación surgió por primera vez después de una mesa redonda de los principales expertos en cerveza agria en la Conferencia de Cerveceros Artesanales en Nashville, Tennessee, en marzo de 2018. A Rudi Ghequire se unieron varios maestros cerveceros de cerveza agria, incluido Bill Marchi, director de Wooden…It Be Nice! Programa de cerveza salvaje y añejado en barril de Dogfish Head para discutir los matices de las cervezas agrias tradicionales y las expresiones modernas mostradas por Dogfish Head y otros.

Siempre hemos tenido un profundo aprecio por Dogfish Head y las cervezas que elaboran y lo que han podido hacer con SeaQuench Ale es nada menos que espectacular, dijo David van Wees, presidente de Swinkels Family Brewers Imports, el importador norteamericano de RODENBACH. Las conversaciones continuaron a partir de ahí y, a medida que nos conocimos, nos dimos cuenta de lo similares que eran nuestras pasiones por la cerveza agria y su potencial en el mercado. Notamos sorprendentes similitudes entre nuestras cervecerías: una propiedad familiar independiente y una profunda experiencia en la elaboración de cerveza, lo que nos hizo hablar y pensar que ahora es el momento adecuado para que RODENBACH dé este paso y Dogfish Head era el socio perfecto para nosotros.

Antes de finales de 2018, Rudi Ghequire y Kristof Ampe, director de marketing de RODENBACH, visitaron las instalaciones de Dogfish Head en Milton, DE, para explorar más a fondo y solidificar los planes. Impresionados por el compromiso de experiencia de Dogfish Head con la creatividad, la calidad y la pasión contagiosa por la cerveza que se respira en toda su organización, no tomó mucho tiempo finalizar un plan para llevar una nueva cerveza al mercado.

Hablamos mucho sobre cómo los métodos tradicionales de elaboración y mezcla de RODENBACH que se remontan a siglos atrás influirían en gran medida en la dirección de la cerveza y eso sentó las bases de nuestra lluvia de ideas colaborativa, añadió Van Wees. Fue sorprendente ver a estos dos íconos trabajar tan estrechamente juntos y ver cómo se producía la magia cuando las ruedas comenzaron a girar sobre cómo podría verse un producto final.

Tenemos la intención de tomarnos nuestro tiempo y hacerlo bien para una cerveza de esta magnitud y para hacerlo tenemos que ir al lugar donde comenzó todo”, añadió Calagione en Roeselare Bélgica. La lluvia de ideas continuará en el extranjero mientras Rudi y yo exploramos la región juntos, exploramos la influencia culinaria de la zona y experimentamos la legendaria cervecería y tonelería que, sin duda, servirá como una gran inspiración detrás de la cerveza que creamos.

Aunque aún se encuentra en sus primeras etapas, se planea elaborar y mezclar la cerveza en los Estados Unidos en 2019 y estar disponible para su lanzamiento a principios de 2020 para que la disfruten los consumidores estadounidenses. A continuación, el dúo explorará el lanzamiento de la cerveza en Bélgica, donde RODENBACH se vende ampliamente.

Vemos una gran oportunidad para los próximos años, agregaron tanto Ghequire como Calagione. Si bien vamos paso a paso, tenemos grandes esperanzas y expectativas de que este sea el comienzo de una relación a largo plazo entre nuestras cervecerías durante varios años por venir.

* Conv total de múltiples puntos de venta de EE. UU. de IRI durante 28 semanas hasta el 17 de julio de 2018