Chicago Illinois • —Con la reciente incorporación de cinco fermentadores de siete barriles, fabricados localmente por Corcoran Fabrication
La capacidad de envasar en latas altas de 16 onzas no podría llegar en mejor momento, dijo el representante rencoroso Calvin Fredrickson. Las latas son perfectas para el verano. Fredrickson señala la naturaleza portátil de las latas, además de que se permite su consumo en áreas donde no se permite el vidrio. ¿Quién no querría follar con unos cuantos tallboys este verano? Pregunta Fredrickson.
Al utilizar latas plateadas en blanco, Spiteful aprovecha la flexibilidad de elaborar una línea rotativa de productos. Como tal, el cofundador Jason Klein promete cervezas tanto nuevas como familiares. Llenamos y etiquetamos nuestras latas a mano, dijo Klein una por una. Klein continúa: Nos brinda la posibilidad de lanzar pequeños lotes de cerveza sin la carga financiera de comprar miles de latas impresas. Los paquetes de seis de Spiteful para todo el año incluyen Alley Time Pale Ale y Spiteful IPA y se lanzarán nuevos lotes de cada uno a lo largo del mes.
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La serie de latas de 16 onzas de edición limitada de la cervecería ha sido bien recibida por los bebedores de cerveza del área de Chicago. Nos permite elaborar cerveza más estacionalmente para experimentar. La demanda está superando nuestra oferta en este momento, dice Fredrickson. Cuando la gente ve nuestras latas en los estantes, saben que están frescas. Esa es la belleza de ser autodistribuido. A veces entrego cerveza el mismo día en que fue empaquetada.
Las dos primeras cervezas de la serie se empaquetaron y distribuyeron esta semana: Ball and Chain Pale Ale, llamada así por la próxima boda del cofundador Klein, y P.A.C. Por siempre Hefeweizen. Los próximos lanzamientos incluyen Diggable IPA Case of the Mondays Summer Ale y Klutzy Buffoon Saison with Ginger. Latas de cuatro y seis paquetes están disponibles en ubicaciones seleccionadas en Chicago. Para obtener una lista de minoristas de Chicago, consulte: despistebrewing.com/pages/find-spiteful-beer .
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Acerca de la elaboración de cerveza rencorosa
Establecida en 2011, Spiteful Brewing se dedica a elaborar cervezas en pequeños lotes con despecho. Ubicada en el vecindario de North Center, Spiteful elabora cerveza en un espacio de 950 pies cuadrados y se presenta en botellas de 22 onzas, latas de 16 onzas, latas de 12 onzas y cantidades limitadas de barriles de 1/6 bbl. Actualmente no están abiertos al público.
