Costillas estofadas con cerveza

Tiempo de preparación:15 minutos / cocina 8 - 10 horas| Producir: 4

Ingredientes

3 cebollas medianas cortadas en gajos

3 a 3-1/2 libras de costillas de res con hueso

1 hoja de laurel

12 onzas de cerveza americana

2 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharadas de mostaza Dijon

2 cucharadas de pasta de tomate

2 cucharaditas de tomillo seco

2 cucharaditas de caldo de res en gránulos

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

3 cucharadas de harina para todo uso

1/2 taza de agua fría

Instrucciones

Para hacer estas costillas en olla de cocción lenta, coloque las cebollas en una olla de 5 cuartos. olla de barro; agregue las costillas y la hoja de laurel.
Combina el cerveza americana azúcar moreno mostaza pasta de tomate caldo de tomillo sal y pimienta. Vierta sobre la carne. Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o hasta que la carne esté tierna.
Retire la carne y las verduras a una fuente para servir; manténgase caliente.
Deseche la hoja de laurel.
Quitar la grasa de los jugos de cocción; transfiera los jugos a una cacerola pequeña.
Llevar el líquido a ebullición. Combine la harina y el agua hasta que quede suave. Incorpora poco a poco a la sartén.
Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.

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