TELURURO CO – Compañía cervecera Telluride presenta su primera serie de tiradas cortas enlatadas: Galloping Juice, una colaboración con Oast House Oils. Jugosa pero clara, cada Colorado Style IPA de edición limitada de Galloping Juice está elaborada con terpenos de lúpulo, un verdadero avance en la industria cervecera artesanal. El primer lanzamiento, Cashmere Hop Edition, se envía hoy y está programado para llegar a los estantes de bares y restaurantes en todo el estado el 11 de noviembre con solo 500 cajas.
Esta IPA estilo Colorado es un híbrido de las IPA estilo de la costa oeste y de Nueva Inglaterra, dice Chris Fish, maestro cervecero y cofundador de Telluride Brewing Company. Amarga al principio como una IPA de la costa oeste, mientras que presenta sabores de frutas brillantes similares a una IPA estilo Nueva Inglaterra, la serie Galloping Juice es clara, afrutada y bebible.
Se necesitaron solo 36 libras de lúpulo para crear los terpenos de lúpulo Cashmere que aparecen en la primera cerveza lanzada en la serie de colaboración Galloping Juice. La implementación de terpenos de lúpulo en el proceso de elaboración de cerveza hace que este enfoque de elaboración de cerveza no solo sea más sostenible, sino que también aumenta el rendimiento por elaboración y el sabor es innegable.
Cuando empezamos a experimentar con terpenos de lúpulo, el momento cambió las reglas del juego. explica Fish. En mi carrera nunca había visto algo tan familiar pero revolucionario en la forma en que se elabora la cerveza.
El uso de terpenos en el proceso de elaboración de cerveza no es nuevo en la industria cervecera artesanal. Las cervecerías de todo el país utilizan terpenos de frutas, pero la idea de utilizar terpenos de lúpulo es un concepto completamente único.
Nuestro proceso de extracción de terpenos 100% puro permite a los cerveceros devolver a la cerveza solo el sabor y aroma puro deseado, explica Rob Kevwitch PhD Director de R. 
El uso monumental de los terpenos del lúpulo requirió un nombre históricamente significativo para Colorado. Galloping Juice es un homenaje a los vagones Galloping Goose que fueron operados por Rio Grande Southern desde la década de 1930 hasta 1951 para llevar el correo a los pequeños pueblos de las Montañas Rocosas de Colorado... Un nombre que significa un verdadero movimiento.
Las variedades Galloping Juice se lanzarán cada seis semanas y las ediciones Mosaic Hop y Azacca Hop se lanzarán el 23 de diciembre de 2019 y el 3 de febrero de 2020, respectivamente. Cada uno contará con el tren del ganso al galope en diferentes variaciones de color.
ACERCA DE LA COMPAÑÍA CERVECERÍA TELLURIDE
Elaborando cervezas a partir del deshielo de las Montañas Rocosas e ingredientes cuidadosamente seleccionados, Telluride Brewing Company es una cervecería artesanal de Colorado en esencia. Fundada por mejores amigos en 2011, la cervecería es conocida por su presencia local de sabores galardonados y su personalidad amante de la diversión. Desde su primer lanzamiento en 2012, Telluride Brewing ha experimentado innumerables expansiones y se ha llevado a casa medallas de oro por su Face Down Brown en la World Beer Cup (2012) y el Great American Beer Festival (2012).
