En honor al Día de los Veteranos, destacamos algunas cervecerías propiedad de veteranos de todo Estados Unidos. Estas cervecerías representan sólo algunas de las docenas de veteranos que han pasado de servir a su país a servir a sus comunidades. Su éxito habla de las habilidades únicas de liderazgo y gestión que estos propietarios veteranos adquirieron durante su servicio militar.
14a estrella cervecera St. Albans Vt.
Vermont Elaboración de cerveza 14a estrella surgió de la necesidad de Steve Gagner y Matt Kehaya de aliviar el aburrimiento mientras estaban destinados en las remotas montañas de Afganistán y su deseo de imaginar un futuro de posguerra. Los dos amigos ocuparon el tiempo entre esquivar cohetes y morteros trazando un plan para convertir su pasatiempo de elaboración de cerveza casera en una cervecería a gran escala.
Después de regresar a Estados Unidos en 2011 para continuar sus carreras militares, Gagner y Kehaya todavía estaban dándole vueltas a la idea y comenzaron a poner costos y detalles realistas en las estimaciones aproximadas que habían garabateado en un cuaderno verde del ejército. Al final, la esposa de Gagner los empujó a subir la última colina y abrir un negocio. Dice Gagner Mi esposa finalmente dijo: '¿Lo vas a hacer o no? Estoy cansado de oír hablar de eso. Así que pensamos: 'A la mierda, vamos a intentarlo'.
Al principio, los fundadores realizaban sus trabajos militares y al mismo tiempo dirigían la cervecería. Para Gagner, esto significaba despertarse a las 4 a. m., revisar la cervecería, ir a su trabajo de tiempo completo, regresar a casa con su familia y luego, a última hora de la tarde, verificar las operaciones de elaboración de cerveza y los correos electrónicos. En ese momento, la cervecería solo abría en horarios limitados, principalmente los fines de semana.
10 cervezas alcohólicas
Ambos propietarios se retiraron recientemente de décadas de carreras militares para dedicar más tiempo a la cervecería y otras pasiones. Como muchos ex militares, Gagner cree que las habilidades aprendidas en el ejército contribuyen enormemente a la gestión y operación de un negocio. En términos de liderazgo y gestión, creo que el ejército posiciona de manera única a las personas para ser empresarios y líderes empresariales, dice. Era notablemente traducible. Cuando estás en el servicio, aunque no te des cuenta, eres parte del mejor programa de educación en liderazgo del mundo.
Gagner también cree que el entrenamiento militar los preparó a él y a Kehaya para elaborar cervezas de calidad. Nuestro tiempo en el ejército nos enseñó a sistematizar y gestionar procedimientos. Sólo cuando se tenga esa comprensión de los procesos y el sistema se podrán realizar esos pequeños cambios e innovaciones para llevar nuevos productos al mercado.
Para el ex oficial de infantería del ejército Gagner y el sargento primero. El Día de los Veteranos de Kehaya inspira aprecio por las generaciones actuales y futuras de militares. Cada año, muchos hombres y mujeres jóvenes se comprometen a servir a los demás. No sé si hay un regalo más grande que cualquiera pueda dar, dice Gagner y agrega que estoy notablemente agradecido por lo que esos hombres y mujeres en servicio se comprometen a hacer.
Con su servicio militar detrás de ellos, Gagner y Kehaya han fortalecido su enfoque en utilizar 14th Star para servir a nivel local. Es parte de nuestra declaración de misión ayudar a las comunidades, tanto a la comunidad local como a la comunidad de veteranos, dice Gagner.
La recaudación de fondos anual más grande de 14th Star apoya el Fondo Josh Pallotta. Pallotta sirvió con Gagner y Kehaya y luego se quitó la vida debido a PTSD. El fondo iniciado por los padres de Pallotta apoya un espacio de bienestar y recreación para veteranos junto con programas de extensión y prevención del suicidio. La cervecería también crea cervezas que apoyan a organizaciones sin fines de lucro específicas en una amplia gama de causas, desde el Alzheimer hasta los deportes de adaptación y los bancos de alimentos.
Plataforma de Lanzamiento Cervecería Aurora Colo.
Colorado Cervecería de plataforma de lanzamiento surgió de una conexión similar nacida del servicio militar. Los fundadores Dave Levesque y Henry Rusch se conocieron mientras trabajaban para contratistas de defensa después de su servicio militar. Levesque sirvió en la Fuerza Aérea como mantenedor de misiles nucleares y especialista en inteligencia. Rusch se desempeñó como especialista en inteligencia y actualmente sirve en la reserva. Los dos se unieron por sus antecedentes militares compartidos y se convirtieron en mejores amigos.
Levesque, un cervecero casero desde hace mucho tiempo, dijo que sus amigos comentaron que su cerveza de calabaza era mejor que cualquier cosa disponible comercialmente y sugirieron abrir una cervecería. El pensamiento se quedó.
Comencé a escribir un plan de negocios y le pregunté a mi mejor amigo Henry si quería abrir una cervecería. Me informó que no sabía nada sobre cerveza, así que le pregunté si tenía buen crédito. Él dijo que sí y así fue como empezamos los chistes de Launch Pad Levesque.
Desde un punto de vista más serio, Levesque y Rusch notaron que para los veteranos dejar el ejército significaba dejar una comunidad muy unida donde todos compartían experiencias comunes. Una de las cosas que faltaba era el sentimiento de camaradería y familia que se tenía mientras estaba alistado. Al crear una cervecería pudimos lograr esa sensación nuevamente, todos reunidos y disfrutando de algo como equipo/familia, dice Levesque.
Los propietarios ubicaron intencionalmente la taberna cerca de la Base de la Fuerza Espacial Buckley, donde sirve como lugar de reunión tanto para militares como para civiles. Además de las cervezas con temas espaciales, la taberna refleja las conexiones militares de la comunidad. Parches de diferentes ramas del ejército cubren la pared detrás de los grifos. Mientras tanto, los televisores muestran imágenes de lanzamientos de cohetes.
Launch Pad también se asocia con el museo aéreo local Wings Over the Rockies para amueblar la taberna con versiones a escala de cohetes y satélites junto con otras referencias históricas. La cervecería incluso ha ampliado su horario para organizar fiestas de presentación en vivo.
Naturalmente, Launch Pad apoya a organizaciones relacionadas con el ejército. La cervecería organiza reuniones para el Abogado Defensor de Colorado y eventos para Buckley SFB. También organiza eventos para recaudar fondos para Colorado Freedom Memorial Colorado Freedom Hunters y American Heroes in Action, entre otros. Dice Levesque Tratamos de involucrarnos lo más posible con grupos de veteranos, militares y socorristas y tenemos una donación mensual que brindamos a muchas de estas organizaciones.
Los fundadores de Launch Pad se dieron cuenta de que su experiencia en las fuerzas armadas ofrecía una capacitación excepcionalmente aplicable para administrar una cervecería. Dice Levesque Debe poder hacer la transición y pivotar en cualquier momento hacia un entorno cambiante. Tener que gestionar a los empleados es otro requisito diario. Todas estas son habilidades que se enseñaron en el ejército.
Para Levesque, el Día de los Veteranos es un feriado importante para nosotros en la cervecería para recordar a todos los miembros activos y veteranos de todas las ramas militares y a los socorristas. Proporciona un entorno para que las personas se reúnan y compartan experiencias e historias sobre sus vidas y su servicio. También ayuda a crear ese ambiente familiar/de camaradería que se perdió al dejar la fuerza activa.
Servicio de elaboración de cerveza Savannah Ga.
Servicio de elaboración de cerveza en Savannah Ga. también celebra a los veteranos en su taberna y mediante la participación comunitaria. El cofundador y veterano del ejército Kevin Ryan comenzó a elaborar cerveza casera con un kit que le regaló su esposa, la cofundadora de la cervecería, Meredith Sutton. Disfrutaba el aspecto creativo de la elaboración de cerveza y también quería crear un espacio de reunión comunitaria. Después de conectarse con veteranos de ideas afines que se convirtieron en inversionistas, nació Service Brewing.
Ryan explica que su tiempo en el servicio influyó de muchas maneras en su pasión por la elaboración de cerveza. Elaborar cerveza se trata de trabajar con las manos creando algo a partir de las materias primas disponibles, nutriendo la cerveza durante el proceso de elaboración y siendo capaz de ejecutarla con precisión. La disciplina y la precisión son dos principios que comparten tanto el proceso militar como el de elaboración de cerveza.
También cree que la experiencia militar ofrece una excelente preparación para los desafíos inesperados que enfrentan los cerveceros tanto en la elaboración de cerveza como en la gestión de una taberna. Según Ryan, la flexibilidad y la adaptabilidad son fundamentales. ¡Adáptate y vence! Esto lo aprendemos desde el principio en el ejército y se aplica todos los días en la cervecería, independientemente de cuánta planificación hayamos realizado.
Los nombres de cerveza temáticos y la decoración infunden conceptos militares en toda la cervecería. La taberna incluye murales con diseños militares, paneles ligeros hechos de material de paracaídas estirado y una barra remachada envuelta en zinc que imita el exterior de un avión de combate.
Fiel a su nombre, Service retribuye a la comunidad. La cervecería está asociada con numerosas organizaciones sin fines de lucro y, por supuesto, organizaciones centradas en los veteranos ocupan un lugar destacado. Dice Sutton Cada seis meses elegimos una organización benéfica para veteranos/primeros auxilios para donar una parte de cada pinta que vendemos en nuestra taberna. Hasta ahora, la cervecería ha donado más de 250.000 dólares a organizaciones benéficas como Warrior Music Foundation y Veterans Healing Farm.
Ryan resume elocuentemente los sentimientos de todos los propietarios veteranos con los que hablamos. El Día de los Veteranos es una celebración de aquellos que se han dedicado a una causa mayor. Todos los veteranos han hecho sacrificios para apoyar a su país y a su comunidad de alguna manera. Celebramos a nuestros veteranos todos los días, pero el Día de los Veteranos es ese día del año en el que los reflectores realmente brillan en celebración y agradecimiento por nuestros veteranos.
Scott Grossman
Scott Grossman es un escritor independiente sobre cerveza que vive en Denver y le encanta hacer correr la voz sobre cervezas increíbles y cervecerías excelentes. A Scott le encanta combinar su pasión por la cerveza, el aire libre y los viajes, y se le puede encontrar probando bebidas artesanales locales dondequiera que aterrice.
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