Una breve historia de las cervezas artesanales hip-hop

El dúo de hip-hop Run The Jewels es conocido por sus álbumes aclamados por la crítica que fusionan raps contundentes con ritmos musculosos. Pero los fanáticos de la cerveza artesanal los conocen por una serie de colaboraciones con cervecerías durante los últimos 18 meses.

Interboro Tuberías J. Wakefield Mumford y Comodidades de las criaturas Todos han trabajado con el grupo produciendo IPA dobles con infusión de CBD y porters añejados en barriles de bourbon que llevan el nombre de los títulos de las canciones.

Nos quedó muy claro que toda la comunidad cervecera es tan apasionada y creativa con su oficio como nosotros con el nuestro, dice El-P, un rapero y productor con sede en Brooklyn que compone Ejecute las joyas junto al agitador maestro de ceremonias de Atlanta, Killer Mike.

El hip-hop y la cerveza artesanal pueden parecer extraños compañeros de cama. Pero con artistas como Run The Jewels a la cabeza, se están forjando relaciones y cimientos auténticos.

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Cómo comenzaron las cervezas artesanales hip-hop

No solía ser así. Beber se asociaba tradicionalmente con el trago discreto de 40 onzas de licor de malta o el trago de champán de alta calidad en la cultura hip-hop.

A principios de los 90, artistas como The Notorious BIG Ice Cube y Wu-Tang Clan grabaron raps promocionales para el licor de malta St. Ides. Cuando el hip-hop irrumpió en la corriente principal a finales de los años 90, P. Diddy y Jay Z respaldaron marcas como el vodka Ciroc y el champán Armand de Brignac. Las botellas de champán de 850 dólares alardeaban como símbolos de estatus en lugar de beberse por sus matices florales.

cervecería st arnold houston tx

Pero en 2007 se produjo un momento decisivo cuando el dúo de hip-hop underground booksmart con sede en Brooklyn Ciencia basura se asoció con Cervecería Sixpoint para crear una serie limitada de Tónico para nervios de Gran'Dad. Era una cerveza roja imperial inspirada en un estímulo ficticio que el grupo tituló un álbum después. Jesse Ferguson, cuyo sello discográfico Embedded estaba lanzando la música del grupo, concibió la colaboración.

En ese momento la industria musical se estaba desmoronando y nadie vendía álbumes, dice Ferguson. Dirigió la etiqueta Definitive Jux, ahora cerrada, de El-P antes de finalmente cambiarse a la cerveza artesanal y fundar Interboro.

Pensé que esta sería una buena manera para que los artistas monetizaran sus marcas y una buena manera para que las cervecerías obtuvieran exposición en la industria de la música. Veo a los dos como mercados muy similares en términos de nicho de marketing de estilo de vida, afirma.

Pilsner bohemio

Junk Science y el fundador de Sixpoint, Shane Welch, programaron una reunión. El dúo descubrió que a Welch le gustaban algunas cosas de rap underground, recuerda Baje One. Welch vibró con el álbum y se le ocurrió una cerveza lupulada y funky.

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Rindiendo homenaje en forma fermentada

Desde los pioneros Junk Science y Sixpoint, los maestros cerveceros han rendido homenaje con frecuencia a sus raperos favoritos en forma fermentada.

Grimm ha servido una cerveza belga Bees In The Trappe con miel en homenaje a Nicki Minaj. Twisted Pine usó pimientos fantasma para infundir su cerveza Ghostface Killah. Stillwater Artisanal gana el juego de palabras de rap con Hopvine Bling que lleva el nombre del mega éxito de Drake.

Pero cierta colaboración es más profunda. Por ejemplo, la versión de 2012 de Positive Contact fue creada por Cabeza de cazón cerveceros y el trío Deltron 3030 con estilo de ciencia ficción cuyo álbum debut contó con cameos de Damon Albarn de Blur y Gorillaz y Sean Lennon.

[El fundador de Dogfish Head] Sam Calagione es un fanático de la música y sabía que yo era un gran fanático de la comida, recuerda Dan The Automator, el productor del grupo. Automator dice que la cerveza se lanzó originalmente como una bebida para acompañar la comida. Deltron visitó Eataly, un exclusivo mercado italiano cubierto en la ciudad de Nueva York, para probar varios ingredientes con una selección de cervezas neutras.

Después de que obtuvimos la dirección de sabor, Sam agregó un par de toques especiales, uno de los cuales fue farro, dice Automator. Describe la cerveza terminada como una cerveza alemana con matices de manzana.

Artistas que dan comentarios por lotes

Slim Thug, de voz musculosa, de Houston, cuyo álbum debut de 2005 fue lanzado en el sello discográfico de Pharrell Williams, también afirma tener una bebida frutal. En la ciudad se creó una cerveza de trigo con piña llamada Bo$$ Beer. Cervecería Octava Maravilla a finales de 2016. Anteriormente, 8th Wonder colaboró ​​​​con los raperos locales Bun B en un apple kolsch y Paul Wall en un kristalweizen.

Ryan Soroka, cofundador de 8th Wonder, enfatiza que cada artista brinda comentarios sobre los lotes de prueba durante el proceso de elaboración. Para la bebida de Slim Thug, el rapero incluso tenía en mente un grupo demográfico.

medio lobo

Otros artistas están haciendo vodkas y champagnes, así que yo quería hacer algo diferente, dice Slim. Texas es un gran estado cervecero. Así que quería algo para la persona trabajadora común y corriente que no necesariamente quiere hacer estallar botellas en las secciones VIP.

El amplio atractivo de las cervezas artesanales hip-hop

Esta idea de raperos y cerveceros trabajando juntos para atraer al bebedor de cerveza cotidiano está plasmada en la serie Panther Like A Panther de Run The Jewels. Pipeworks en Chicago, J. Wakefield en Miami e Interboro en Brooklyn lanzaron stouts y porter el año pasado.

Queríamos hacer una cerveza que pensáramos que sería accesible para los fanáticos de la cerveza no iniciados, pero también lo suficientemente interesante como para que los fanáticos de la cerveza se sintieran impulsados ​​a probarla, dice Jesse Ferguson.

La versión de Pipeworks de Panther Like A Panther tomó forma como un portero con 7,5% ABV. Kate Brankin, de la cervecería, dice que Run The Jewels se trataba de crear una cerveza que realmente pudieras beber. Así que Pipeworks intentó mantener el ABV bajo mientras buscaba algo tostado pero más seco y nada empalagoso, dice. Brankin agrega que un 30 por ciento de cerveza envejecida en barricas mezclada con porter fresca fue el punto ideal para recoger las notas de roble bourbon y vainilla de las barricas y aún así obtener el carácter de malta fresca y limpia de la cerveza base.

El-P dice que la oportunidad de lanzar una serie de cervezas se sintió bien y no como una mierda de dinero.

Se siente como algo de lo que podemos estar orgullosos y con lo que podemos jugar creativamente, dice.

Ya están disponibles seis cervezas Run The Jewels, incluida una pilsner Legend Has It, una Stay Gold IPA y una Down double IPA.

camino más cálido de invierno

Podrías disfrutar legítimamente de un vuelo de cerveza combinado mientras escuchas el último álbum del grupo combinando cervezas con títulos de canciones. Cuando se le pregunta sobre el potencial de expandir la línea de cerveza a una cervecería Run The Jewels, El-P simplemente se ríe. Han sucedido cosas más locas.

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Pasando del hip-hop a la cerveza artesanal

Atlantucky ya ha alcanzado ese hito en Atlanta. Es una empresa de cervecería casera del Raíces de pañales un grupo de hip-hop conmovedor que obtuvo una nominación al Grammy con Po' Folks en 2003.

La semilla de las ambiciones cerveceras de Nappy Roots comenzó en la gira. Fish Scales y Skinny DeVille del grupo se dieron cuenta de que visitar las cervecerías locales era una forma inteligente de difundir el concierto de esa noche. Scales y DeVille comenzaron a aprender la ciencia de la elaboración de cerveza después de estar rodeados de cerveceros y fanáticos de la cerveza artesanal.

cervecería del ferrocarril

Fue entonces cuando empezamos a elaborar cerveza en mi casa, probablemente hace aproximadamente un año, dice Scales.

Una primera colaboración con Elaboración de cerveza el lunes por la noche En gran parte involucró al grupo viéndolos hacer una cerveza y ponerle nuestro nombre, dice Scales. Pero luego se lanzaron de cabeza a sesiones experimentales de elaboración de cerveza casera.

Superando un problema temprano en el primer lote donde la fermentación fallida produjo algo como té o agua de trapeador, la primera cerveza Atlantucky fue una IPA de la Costa Oeste. Ahora Atlantucky elabora 15 cervezas diferentes. Honey I Drunk The Beer, una infusión estadounidense de trigo y miel, es la bebida distintiva de la marca.

Levántate y haz que funcione

Entre colaboraciones entre artistas y cervecerías y proyectos independientes se están sentando las raíces de una fértil escena de hip-hop y cerveza artesanal. Haciéndose eco del sentimiento de El-P, Scales dice que ambas culturas están arraigadas con una fuerte ética de trabajo independiente. Esto ha ayudado a tender puentes.

En el hip-hop de los años 80 era muy importante mantenerlo real y no venderlo a los [sellos] principales. Aprendimos cómo hacer negocios como artistas independientes con grandes corporaciones. Y la cerveza artesanal está en medio de esa etapa ahora, dice.

Después de un momento, Scales agrega Pero todo es cuestión de ética de trabajo, hombre. La cerveza artesanal es algo que debes levantarte y hacer todos los días. Es una forma independiente de pensar, una forma artística de pensar y eso es lo mismo con el hip-hop. Tenemos que levantarnos y hacerlo funcionar.

Philip Mlynar

Phillip Mlynar pasa sus días escribiendo sobre comida y cerveza para gatos hip-hop. Sus reflexiones aparecen en medios como Vice Pitchfork, Village Voice Bandcamp y Catster. Vive en Queens, Nueva York, donde su bar local exhibe algunos de sus premios de escritura de gatos detrás de los grifos.

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