ESCONDIDO CA Cervecería de piedra Co. Piedra deliciosa IPA una cerveza cítrica con lúpulo seco exclusivamente con lúpulo El Dorado. Como si eso no fuera suficiente, la cerveza también ha sido elaborada para reducir el gluten. A partir de hoy, Stone Delicious IPA comenzará a llegar en paquetes de seis onzas de 12 onzas a cuentas minoristas y en borrador.1
Hace unos años, el director ejecutivo y cofundador de Stone, Greg Koch, propuso desarrollar una cerveza lo suficientemente deliciosa como para justificar su nombre formal... un gran desafío por parte del hombre a cargo. Koch también solicitó que la cerveza se elaborara con grandes cantidades de variedades de lúpulo nuevas y únicas. Después de muchas pruebas, el maestro cervecero Mitch Steele finalmente probó una combinación de sabores de lúpulo que hacía honor a ese apodo.
Los lúpulos El Dorado se agregaron al final de la ebullición, tanto en abundancia como exclusivamente durante la etapa de lúpulo seco, proporcionando a la cerveza sabores y aromas predominantes de cítricos a base de hierbas y caramelo de limón. Una adición anterior de lúpulo de una nueva variedad llamada Lemondrop complementó los lúpulos El Dorado y realzó perfectamente el audaz sabor a limón de la cerveza. Stone Delicious IPA tiene un suave carácter a malta seca y los abundantes rasgos de lúpulo de una IPA tradicional de la costa oeste.
Steele ha llevado a Stone Delicious IPA un paso más allá al crear una cerveza que puede hacer posible que las personas sensibles al gluten o cualquiera que busque reducir su consumo de gluten experimenten el enfoque agresivo y sin restricciones de Stone hacia la elaboración de cerveza artesanal. Con la adición de una enzima de San Diego laboratorios blancos Claridad-Ferm Las cadenas de proteínas del gluten se descomponen, se separan y se desnaturalizan hasta medir menos de 20 partes por millón². Este proceso que se inicia durante la fermentación de la cerveza no afecta su color ni, más importante aún, su maravilloso aroma y su sabor decididamente delicioso.
White Labs prueba los niveles de gluten de cada lote y Stone publica los resultados en la página dedicada a la cerveza. Página web . Para garantizar aún más que los niveles se mantengan constantes, el equipo de Garantía de Calidad de Stone también monitorea la cerveza analizando muestras en diferentes etapas del proceso de producción, desde la fermentación hasta el envasado.
Mi suegro es un gran admirador de la cerveza artesanal y recientemente le diagnosticaron intolerancia al gluten, explica Steele. Con Stone Delicious IPA, estoy encantado de haber hecho posible que más personas, especialmente mi suegro, disfruten de una deliciosa cerveza artesanal Stone con lúpulo.
Al elaborar una IPA que merezca ese nombre Delicioso El sabor intenso era primordial y eso es justo lo que ofrece este brillante lúpulo y limón destacado. Piedra deliciosa IPA
¿Qué es Crowler?
Para obtener más información sobre Stone Delicious IPA para ver los resultados de laboratorio de lotes individuales de cerveza embotellada o para revisar las preguntas frecuentes, visite la página web dedicada a la cerveza. piedrabrewing.com/deliciousipa .
1 Debido a condiciones no controladas cuando se sirve desde líneas de barril, Stone no puede garantizar que la Stone Delicious IPA en barril tenga gluten reducido. 2 Stone Delicious IPA se fermentó a partir de cebada, un grano que contiene gluten, y luego se elaboró para reducir el gluten. El exacto El contenido de gluten de esta cerveza no se puede verificar y esta cerveza puede contener gluten.
Piedra deliciosa IPA Datos breves
Nombre: Piedra deliciosa IPA URL: piedrabrewing.com/deliciousipa Estadísticas: 7,7% ABV 80 IBU Disponibilidad: Botellas limitadas de 12 onzas en paquetes de seis y borrador a partir del 5 de enero. Factura de lúpulo: Nugget de Gota de Limón Calypso El Dorado Distribución Nacional: ACCIÓN AZ COC CT EL FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV OR OR OR OR OR OR OR REGE y Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA y Puerto LILY Distribución Internacional: Alberta y Columbia Británica, Canadá (sólo en borrador); Reino Unido; Japón; y Singapur Encuentra cerveza: encontrar.stonebrewing.com
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Notas de cata proporcionadas por Stone Brewmaster Mitch Steele
Apariencia: Vierte un color dorado intenso con una espuma de color blanco. Aroma: Aromas especiados de hierbas y cítricos a lúpulo equilibrados con malta ligeramente tostada. El sabor picante recuerda a la hierba de limón. Gusto: ¡Los sabores a lúpulo realmente explotan con un sabor dominante que a muchos miembros del equipo cervecero les recuerda a un caramelo Starburst de limón! Paladar: Cuerpo medio con un final amargo y seco. En general: Pasamos por muchas versiones de esta cerveza en nuestro Stone Brewing World Bistro.
Notas de maridaje proporcionadas por el Dr. Bill Sysak, embajador de Stone Craft Beer
Aperitivos: Hummus Alitas de pollo Buffalo Brochetas de camarones cajún Semillas de calabaza especiadas Ensaladas: Tabule de tomate y aguacate, frijol negro y maíz, quinua Entradas: Roasted chicken chile verde vegetarian huevos rancheros with corn tortillas veggie Quesos: Grana Padano Grafton Village Cheddar Maytag Queso azul Parmigiano-Reggiano Postres: Arroz con leche macarrones de coco soufflé de limón mousse de chocolate blanco y frambuesa Cigarros: Illusione Fume d’Amour Clementes Padilla Reserva Toro My Father No. 3 Crema
