10 cervezas artesanales con menos de 140 calorías

La cerveza artesanal baja en calorías es una de las tendencias más candentes del verano con una gran cantidad de cervecerías que lanzan brebajes triturables dirigido al amante de la cerveza preocupado por su cintura. Si bien varias de estas opciones aprovechan nuevos ingredientes o técnicas, el antiguo estigma de que la cerveza es inherentemente saciante es bueno, simplemente erróneo.

logotipo de la cerveza de boston

La mayoría de las calorías de la cerveza provienen de dos fuentes: el alcohol y el azúcar residual. Entonces, en realidad, cualquier cerveza de sesión con una alta tasa de atenuación (es decir, el porcentaje de azúcar convertido en alcohol por la levadura) puede calificarse como una cerveza baja en calorías.

La próxima vez que busque una cerveza baja en calorías que ofrezca sabores tradicionales, consulte una de estas 10 ofertas de cerveceros artesanales pequeños e independientes, todas las cuales tienen 140 calorías o menos por 12 onzas.

El Pequeño Príncipe | Cervecería Jester King | Austin TX – 75 calorías

Con un 2,9% ABV, esta saison (o cerveza de granja) hipertradicional refleja fielmente lo que un peón belga habría disfrutado en el campo hace siglos como una alternativa más segura al agua posiblemente contaminada.

Esta cerveza básica muestra nuestros ingredientes crudos, particularmente el agua de pozo y el cultivo interno de levadura mixta, dice Sean Spiller, cervecero senior de Rey bufón . La cervecería se alimenta del acuífero Trinity con sus paredes de piedra caliza cargadas de minerales y solo utiliza levaduras capturadas en los alrededores del extenso rancho de Jester King.

Entre nuestros empleados, Le Petit Prince tiene un cierto culto entre los seguidores, dice Spiller. Es la cerveza perfecta para tomar en el almuerzo y volver renovado al trabajo.

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scrimshaw | Cervecería de la costa norte | Fort Bragg CA – 100 calorías

Un elemento básico de la cervecería de California durante casi tres décadas. Costa Norte Scrimshaw de 's es una Pilsner de estilo alemán con 4,5% ABV que le da a Michelob Ultra una oportunidad por su dinero. Con malta tradicional de Múnich y lúpulos Hallertau y Tettnang, esta bebida limpia y fresca brilla con un carácter de lúpulo noble. Además de ser una de las cervezas artesanales con menos calorías que existen, también cuenta con apenas dos gramos de carbohidratos. Esto la pone a la par de algunas de las cervezas más ligeras disponibles, aunque con mucho más sabor.

Gnomo Rubio | La tienda de sándwiches The Grateful Gnome

La cervecería más nueva de nuestra lista, la Gnomo agradecido Inaugurada en 2018 después de un tumultuoso proceso de renovación durante el cual un andamio vecino se derrumbó dentro de la cervecería. El retraso resultante demostró que la espera valió la pena, ya que los veteranos de la industria Dan Appell y Bess Dougherty ahora sirven sándwiches al estilo de Nueva Jersey junto con las cervezas de Bess, de las cuales Gnome Blonde es un alimento básico.

En realidad, fue la primera cerveza elaborada en Gnome y siempre estará disponible, dice Dougherty, el autoproclamado Head Barrel Troll. Utilizando lúpulos Cascade y Centennial para equilibrar las notas de malta galleta, esta cerveza rubia americana con 4,5% ABV es hermosa por su simplicidad. Cada vez que vuelvo a él, por lo general para hacer un 'astuto', recuerdo lo mucho que lo amo, dice Dougherty. Si bien la mayoría de nuestro personal tiende a inclinarse por nuestras IPA y saisons, tenemos algunas personas que beben Blonde y solo Blonde.

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Gato fácil | Compañía cervecera Firestone Walker | Paso Robles CA – 120 calorías

Sí, ¡las IPA también pueden ser bajas en calorías! En 2014, el maestro cervecero de Firestone, Matt Brynildson, vio que muchos cerveceros estadounidenses utilizaban lúpulos tradicionales de la costa oeste en sus IPA de sesión y quiso tomar una dirección diferente.

Había estado viajando por Alemania seleccionando lúpulos para Pivo Pils y conocí algunos cultivares nuevos, dice Brynildson. Froté Mandarina Bavaria y Huell Melon y al instante me enamoré.

Utilizando más lúpulos frutales Jack fácil es más brillante y floral que muchos de sus hermanos estilísticos. La cervecería también redujo recientemente el alcohol del 4,5% al ​​4,0% ABV, reduciendo el recuento de calorías a 120.

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Cada vez que pruebo esta cerveza, Easy Jack me hace sonreír, dice Brynildson. Trabajamos duro para diferenciarla a través de los lúpulos que seleccionamos y al final creo que construimos una cerveza perfecta en torno a estas variedades. El hecho de que tenga un ABV templado y una gran bebibilidad garantiza que esté en el refrigerador de mi casa en todo momento.

Serie Gose | Compañía cervecera del valle de Anderson | Boonville CA: 125 calorías

Gose, la cerveza de trigo ligeramente salada y ligeramente ácida que se originó en Alemania, es un estilo perfecto para mantener bajas las calorías. Goses logra una acidez refrescante a través de un proceso conocido como hervidor de agua: antes de la fermentación completa, los cerveceros introducen bacterias lactobacillus en el hervidor para producir ácido láctico. Una vez que se alcanza el pH deseado, se hierve el lactobacillus y se termina la cerveza con saccharomyces, la levadura de cerveza tradicional. Valle de Anderson cuenta con una gama completa de cinco variaciones del estilo añadiendo frutas como cereza, naranja sanguina o melón, o para los tradicionalistas, una versión sin frutas. Todos tienen alrededor de 4,2% ABV y 125 calorías.

Viaje por el río | Compañía cervecera Allagash | Portland ME – 128 calorías

Los estilos belgas tienden a ser más secos gracias a que la mayoría de las cepas de levadura belgas cuentan con una alta tasa de atenuación y River Trip es un gran ejemplo de ello. Una cerveza rubia de estilo belga con 4,8% ABV que combina ésteres de levadura picantes con notas cítricas aportadas por el dry-hopping con lúpulos Comet y Azacca.

Elaboramos cinco o seis versiones de esta cerveza con varios nombres antes de decidirnos por la cerveza que ahora se conoce como River Trip. Allagash Dice el maestro cervecero Jason Perkins. La cervecería lleva el nombre del cercano río Allagash, una hermosa área protegida remota aquí en el norte de Maine. Después de algunos viajes de empresa río abajo nació esta cerveza.

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Relájese IPA | Compañía cervecera de Drake | San Leandro CA – 137 calorías

Una combinación de variedades de lúpulo de la vieja escuela y la nueva Kick Back es un gran mecanismo de entrega de lúpulo en un cuerpo de malta más pequeño, dice el maestro cervecero John Gillooly en de drake . Esta sesión IPA de 4,3% ABV comienza con lúpulos Cascade y Chinook para obtener notas clásicas de pino y luego agrega Mosaic Simcoe El Dorado y Pekko para obtener aromas más frutales. Además de la cebada habitual, utilizar avena en el puré ayuda a aumentar el cuerpo percibido de la cerveza.

Sinceramente, ni siquiera podemos fabricar suficientes latas para que el personal se las lleve a casa, dice Gillooly. Kick Back ya se vende bastante bien para nosotros y cada vez que sacamos diferentes cervezas para que las tome el equipo, siempre es la primera en salir.

Remero | Compañía cervecera Bell | Kalamazoo y Comstock MI – 137 calorías

Elaborada desde 2008, esta cerveza de trigo agria con 4,0% ABV ha sido la favorita de los cerveceros durante más de una década, un cambio de ritmo bienvenido con respecto a las grandes cervezas atrevidas de principios de la década de 2000. Elaborada con trigo y lactobacillus para darle una acidez refrescante, es una cerveza para la gente de la industria.

Toda la visión era crear una cerveza de cervecero, la bebida triturable a la que irías en medio de un festival de cerveza de verano... justo después de que alguien te entregara otra IPA doble del 9 por ciento, dice John Mallett, director de operaciones de campana . Es una cerveza que nunca hemos vendido mucho, pero a nuestros hermanos cerveceros parece encantarles.

Tarjeta Amarilla | Camarada Compañía Cervecera | Denver – 140 calorías

Desde entonces se elabora una cerveza rubia americana con 5,3% ABV y dry-hopping con Citra Yellow Card. Camarada Inaugurada en 2014. Si bien esta alegre cervecería de temática rusa es más conocida por su Superpower IPA Yellow Card, se ubica constantemente como su segundo mejor vendedor.

Cuando empezamos queríamos tener cuatro cervezas durante todo el año y necesitábamos una opción accesible, dice el camarada fundador David Lin. Yellow Card tiene sutiles toques de melón y maracuyá provenientes del lúpulo Citra y es extremadamente crujiente y bebible debido a su alta atenuación.

Gracias a la cepa de levadura California Ale de la casa de Comrade, Yellow Card tiene una tasa de atenuación del 93 por ciento, dejando solo una pizca de azúcares residuales.

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Cerveza tradicional Yuengling | Cervecería Yuengling | Pottsville PA – 140 calorías

Así es, si vives al este del río Mississippi, ¡probablemente hayas tomado algunas cervezas bajas en calorías en tu vida! Resulta que una de las cervezas artesanales más destacadas del país tiene 140 calorías. Este 4,5% ABV Lager ámbar americana tiene la cantidad justa de peso de malta y también desacredita la mito de que las cervezas oscuras son inherentemente pesados.

No importa lo que te apetezca, si buscas una opción de cerveza baja en calorías, nunca sacrifiques la calidad o el sabor, porque siempre has tenido mucho para elegir.

Patricio Annesty

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Patrick Annesty pasó ocho años en la escena cervecera de Colorado en River North Brewery, donde desempeñó muchas funciones, más recientemente como director de marketing. Actualmente reside en Denver con su esposa Kim y sus dos bulldogs Hamilton y Ludwig.

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