¡Los viajes por carretera han vuelto! Las playas a lo largo de la costa del Golfo son el destino elegido por millones de viajeros cansados. La Interestatal 65 es una de las rutas principales para llegar allí, comenzando justo al sur de Chicago y terminando hasta Mobile Alabama. En el camino hay algunas increíbles ciudades cerveceras artesanales y cervecerías artesanales para saciar tu sed mientras te detienes a pasar la noche.
Primera parada: Indianápolis IN: Metazoa Brewing Co.
'Metazoa' es la palabra científica que se refiere a todo el reino animal, explica Sarah Silcox Metazoa Brewing Co. Gerente de Eventos y Marketing. Desde el primer día, hemos donado el 5 % de nuestras ganancias a organizaciones de animales y vida silvestre para retribuir al planeta que nos da cerveza. Bebe cerveza. Ayuda a los animales.
Metazoa está ubicado en el corazón del centro de Indianápolis con 18 cervezas de barril y un parque para perros en el lugar. Si bien nuestros amigos de cuatro patas siempre son bienvenidos, una cosa que distingue a Metazoa es que su cervecería tiene solo 21 años.
Nuestro éxito de ventas suele ser nuestra IPA casera llamada Hoppopotamus, que presenta un brillante aroma cítrico de los lúpulos Citra y Mosaic equilibrado con un ligero dulzor de la malta de Viena, dice Silcox.
Metazoa está experimentando con algunas cervezas de frutas de temporada este verano.
Flaming Juice (Cherry Blonde Ale) y Blueberry Bandit (Blueberry Wheat Beer) junto con el debut de nuestra nueva serie Pander Bear hard seltzer y nuestra serie rotativa DDH Hoppopotamus con versiones dobles de lúpulo seco de nuestra IPA Hoppopotamus casera, dice Silcox.
La filosofía cervecera de Metazoa tiene que ver con el equilibrio. Desde cervezas tradicionales hasta estilos experimentales extravagantes, se centran en el sabor equilibrado.
Segunda parada: Louisville KY: Monnik Beer Co.
Brian Holton trabajaba como enfermero en la sala de emergencias tres días a la semana cuando decidió que quería triunfar con una cervecería. Abrió Monnik en 2011.
Ese pequeño local abrió en 2011 y tuvo éxito, así que busqué abrir otro local más grande en Louisville.
Holton dice que la cerveza de Monnik es una mezcla de estilos clásicos y nuevas creaciones estadounidenses y que su comida es de origen local.
Las cervezas de verano que debes probar este año son las cervezas de sesión.
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Las temporadas siempre han sido populares en Monnik, que suele tener varias disponibles en un momento dado.
Nuestro mayor vendedor siempre ha sido nuestra IPA insignia, pero últimamente hemos estado vendiendo una tonelada de Italian Disco, nuestra pilsner italiana.
Monnik también tiene una nueva ubicación en New Albany Indiana.
Tercera parada: Elizabethtown KY: Flywheel Brewing
No nos diferenciamos de la mayoría de las cervecerías pequeñas, dijo Aaron Hawkins, copropietario de Flywheel Brewing en Elizabethtown, Kentucky.
La rueca o volante inspiró el nombre de la cervecería.
De las imprentas a la mecánica de la fabricación
La taberna de Flywheel tiene una imprenta completamente funcional de principios del siglo XX. Lo utilizan para imprimir materiales promocionales y otros artículos.
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Flywheel es conocido por sus IPA pero también por su cream ale.
Agregamos una cepa de levadura belga a una cerveza cremosa para darle un sabor un poco diferente y a la gente le encanta, dice Hawkins.
Su temporada de verano es una cerveza agria llamada Updog.
Cuarta parada: Nashville TN: Jackalope Brewing Co.
Jackalope es una de las primeras cervecerías fundadas por mujeres en Estados Unidos. Fundada por Bailey Spaulding y Robyn Virball, se ha estado elaborando desde 2011. Steve Wright se unió poco después como presidente y ahora socio comercial.
La cerveza característica de Jackalope es Bearwalker, una cerveza marrón de arce.
Se inspiró en las raíces de Bailey en Vermont, explica la directora de marketing de Lisa Peterson Jackalope. El jarabe de arce puro se infunde durante la fase de acondicionamiento y se nota de principio a fin. Las maltas de chocolate añaden notas tostadas al sabor y aroma. También tiene más lúpulo que la mayoría de los marrones para crear una infusión equilibrada pero compleja.
Thunder Ann American Pale Ale se convirtió en la primera cerveza Jackalope enlatada en 2013. De hecho, fue la primera cerveza enlatada de cualquier cervecería artesanal de Nashville.
Thunder Ann lleva el nombre de la mítica esposa de Davy Crockett, Sally Ann Thunder Ann Whirlwind Crockett y se elabora con maltas de galleta y miel que complementan los cítricos lúpulos americanos, explica Peterson.
Si tu viaje por carretera te lleva por Nashville este verano u otoño, puedes disfrutar de Lovebird. Es una cerveza de trigo, fresa y frambuesa que está disponible hasta octubre.
Jackalope superó su cervecería original en 2018 y abrió una nueva ubicación en el vecindario Wedgewood-Houston de Nashville. Cariñosamente llamado The Ranch, está abierto de miércoles a domingo y cuenta con un espacio para eventos privados y un patio que admite perros.
Quinta parada: Decatur AL: Cross-Eyed Owl Brewing Co.
Fundada por la familia Atwood en 2018, el nombre de Cross-Eyed Owl Brewing Company es un guiño a la cultura cervecera británica y su fórmula para nombrar pubs como The White Lion, The Drunken Duck o The Green Harpy.
Hay varios miembros de la familia Atwood que están enamorados de los búhos, por lo que parte del nombre fue una elección fácil, explica Shane Sieweke, quien trabaja en ventas en la cervecería. 'Cross Eyed' parecía una buena opción para brindarnos diversión
Cross-Eyed Owl comenzó como un proyecto de elaboración casera. Erin Atwood organizó una barbacoa y un día de elaboración de cerveza para el cumpleaños de su esposo Trey.
Después de varias sesiones de preparación, Trey se enganchó a su nuevo pasatiempo, dijo Sieweke. Unos años más tarde, a Trey le diagnosticaron cáncer de colon. Durante su tratamiento de quimioterapia como reflexionó Trey.
Trey sobrevivió a su lucha contra el cáncer de colon y le está yendo bien.
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Cross-Eyed Owl's Cream Ale es su cerveza más vendida. También tienen una popular Berliner Weiss y una cerveza de verano Sassymouth. Pero la cerveza no es lo único que venden.
A diferencia de cualquier otra cervecería local, elaboramos refrescos artesanales, explica Sieweke. En la taberna siempre ofrecemos cuatro de nuestras cervezas rotativas. Esta es una de las cosas familiares que ofrecemos. También hacemos shandies como combinación.
Sexta Parada: Mobile AL: Braided River
Braided River tiene varias cervezas durante todo el año, incluidas Hoppy by Nature Hang Out y Beer Here Now.
Braided River, de apenas un año de antigüedad, tiene como objetivo producir una cerveza refrescante y potable que se adapte al estilo de vida de la Costa del Golfo.
El término 'río trenzado' describe la forma en que se unen varios ríos en el Delta, explica David Nelson, fundador de Braided River. Se desaceleran, se extienden y se cruzan entre sí antes de dirigirse a la Bahía. Sabemos que la vida es mejor cuando reducimos el ritmo y nos conectamos unos con otros. Al elaborar una excelente cerveza, brindamos un punto de conexión que une a las personas para saborear los momentos de la vida y celebrar el mundo natural en el patio trasero de Mobile.
Las instalaciones de Braided River están en el centro de Mobile, en un edificio histórico de ladrillo con enormes ventanales. Se puede llegar fácilmente andando al centro de la ciudad y la cervecería mantiene varias cervezas de barril durante todo el año.
Hacemos una tirada de cervezas de lanzamiento limitado cada 3 o 4 semanas que muestran una variedad de estilos que nos interesan, dice Nelson. Recientemente lanzamos una IPA brumosa con mango y una Pilsner con lúpulo de Nueva Zelanda. Este otoño tendremos una cerveza negra blanca y el regreso de nuestra cerveza marrón agria con frambuesas.
Una vez que llegue al final de la Interestatal 65, podrá dirigirse al este hacia la ciudad de Panamá o al oeste hacia la playa de Mississippi y la emoción de Nueva Orleans. Independientemente de la dirección que elija, puede continuar su viaje con algunas paradas en grandes ciudades y cervecerías artesanales en cualquier dirección.
Becky Kellogg
cerveza joven
Becky Kellogg es periodista con 20 años de experiencia en Washington D.C. y Atlanta. Ha cubierto de todo, desde la política de Beltway hasta los huracanes. Cuando tiene suerte, puede escribir sobre uno de sus pasatiempos favoritos: la cerveza artesanal. Originaria de Alabama y residente de Atlanta, la mayoría de los fines de semana puedes encontrar a Becky disfrutando del aire libre y de una buena cerveza local en alguna ciudad del sureste.
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