Donuts Porter y Chocolate

Tiempo de preparación:1 hora| Producir:12 donas

Ingredientes

Instrucciones

1. Para hacer estas donas de chocolate y porter del Endless Simmer en
2. En un procesador de alimentos equipado con una cuchilla, combine la levadura, ¼ de taza de azúcar, harina, huevos, mantequilla y sal y procese en ráfagas de dos segundos tres veces o hasta que se combinen (la masa quedará pegajosa). Coloque la masa en un recipiente engrasado y voltéela varias veces para cubrirla; cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
3. Retirar la masa y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Utilice un cortador redondo de 2 pulgadas o un vaso y corte 20 círculos. Coloque un Trufa De Cerveza Artesanal De Chocolate en el centro y unte los bordes con claras de huevo. Coloque otra ronda encima y presione los bordes para sellar. Continuar hasta terminar todas las rondas. Cubra con una envoltura de plástico; dejar reposar 15 minutos.
4. Llene una cacerola mediana con aceite vegetal a fuego medio. Caliente el aceite hasta que un termómetro para freír registre 360 ​​grados. Con una espumadera, agregue 3 rondas de rosquillas al aceite. Freír hasta que estén dorados unos 40 segundos. Voltee las donas; Freír hasta que esté dorado por el otro lado otros 40 segundos. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel toalla. Pasar por azúcar mientras esté caliente. Continúe hasta que todas las rondas estén cocidas.

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