Parte de la categoría de cerveza fuerte, la cerveza de vino de trigo estilo americano no se deriva de las uvas como su nombre podría sugerir. Elaborada con al menos un 50 por ciento de malta de trigo, esta cerveza con mucho cuerpo presenta sabores a pan y caramelo y termina con una gran cantidad de dulzor a malta. Estas cervezas pueden envejecer en roble y, a veces, se les agregan pequeñas cantidades de maltas más oscuras.
compañía cervecera marshall tulsa
Categoría:Cervezas De Trigo
Pálido Oscuro5-15 SRM (Colores) Bajo Alto45-85 IBU (Amargor) Bajo Alto8,5-12,2 % ABV (alcohol)Maridajes
- Trucha Ahumada
- asiago
- Sorbete de melocotón
Cristalería
copa
50-55 °F
Ejemplos comerciales
- Vino de trigo Smuttynose Brewing Co.
- Vino de trigo de invierno Rubicón Brewing Co.
- Vino de trigo La cervecería de Portsmouth
Apariencia
Color
Dorado a marrón claro
Claridad
Ligera neblina
Carbonatación (visual)
Burbujas de crecimiento lento a medio
Sabor/Aroma
Alcohol
Notable a duro
Brincar
El aroma y el sabor del lúpulo son de bajos a medios. El amargor del lúpulo es medio a medio-alto.
Malta
A menudo están presentes aromas parecidos a la miel de trigo y/o a malta de caramelo.
tipos de cerveza más dulces
Ésteres
El aroma a éster afrutado suele ser intenso y contrarrestado con un carácter alcohólico complejo.
Fenoles
No es común el estilo
Sensaciones
Cuerpo
Recubrimiento bucal
carbonatación
Bajo a Medio
Longitud del acabado
Medio
Atenuación
Medio
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Ingredientes
Lúpulo
Varía
Malta
Al menos 50 por ciento de trigo malteado
Agua
Varía
Levadura
Pero
