Flan suave de cerveza, café y cacao con ralladura de naranja

Tiempo de preparación:1 hora| Producir: 6

Ingredientes

Caramelo

Instrucciones

Caramelo

1. En un recipiente hondo poner la suave al estilo inglés Café molido, jarabe de arce, cacao y ralladura de naranja hasta que hierva.
2. Reduzca el fuego y cocine a fuego medio-bajo revolviendo con frecuencia para evitar que se queme. Desea reducir la mezcla aproximadamente a la mitad hasta que quede un almíbar espeso que cubra el dorso de una cuchara. Dependiendo del calor, esto puede tardar entre 30 y 60 minutos.
3. Una vez que el almíbar haya reducido colar a través de una gasa. Esto te dejará con un almíbar suave sin granos de café ni ralladura de naranja. Haga esto de inmediato ya que la mezcla se espesará a medida que se enfríe.
4. Una vez que hayas colado el almíbar, agrega suficiente cantidad al fondo de tus moldes para flan para cubrir el fondo.

Natilla

5. Precalienta el horno a 300°F.
6. En una cacerola, hierva la leche y el extracto de vainilla. No quemes la leche.
7. Mientras la leche hierve en un bol batir los huevos, las yemas y el sirope de arce.
8. Una vez que la leche haya hervido, apague el fuego y agregue gradualmente la leche caliente a la mezcla de huevo.
9. Vierte en los moldes para flan.
10. Coloque los moldes individuales en una fuente para hornear o en una fuente para asar y vierta suficiente agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados de los moldes.
11. Hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio.
12. Retire los moldes individuales de la fuente para hornear o de la fuente para asar y déjelos enfriar.
13. Enfriar en el frigorífico durante al menos dos horas antes de servir.
14. Voltear sobre un plato y servir.

Recetas sugeridas

Esta quinua con cerveza marrón cocinada con champiñones y cebollas de The Spoonful of Life es una guarnición saludable y única que garantiza condimentar tu comida favorita.

Brian Burgess, de Feed the Empire, añadió porter a una salsa reductora como complemento perfecto para sus filetes de lomo de res chamuscados.

El trigo caliente de Flying Dog agrega notas de plátano dulce y clavo picante que complementan perfectamente el condimento Old Bay en esta sencilla y deliciosa sopa de maíz y cangrejo. Este es solo uno de los platos del libro de cocina Dog Chow de Flying Dog Brewery.

Pastel irlandés de jengibre con suntuosos tonos de chocolate provenientes de la cerveza, cubierto con un embriagador glaseado de ron y cubierto con cálidas manzanas caramelizadas.