Después de meses de lotes de prueba y lanzamientos experimentales Drake's Brewing Co. se complace en anunciar el debut de Brightside Extra Brut IPA en paquetes de seis. Drake's ha jugado un papel pionero en el desarrollo del nuevo estilo Brut IPA desde que surgió a principios de 2018 en San Francisco. Esta cerveza pálida, seca y altamente carbonatada, estilo champán, se ha convertido rápidamente en una plataforma innovadora para apreciar el lúpulo.
Brightside Extra Brut IPA, afrutada, crujiente y lupulada, presenta notas de piel de uva blanca, agujas de pino frotadas con cítricos y crema de naranja. Las adiciones de lúpulo incluyen Simcoe Hallertau Mandarina Centennial y Hallertau Blanc. Se añaden enzimas amilasa durante la producción para fermentar completamente el azúcar de malta, creando un acabado súper seco, que es una característica clave del estilo Brut IPA. Brightside Extra Brut IPA terminó de fermentar a 0,0 
grados plato y 7% de alcohol por volumen.
costillas a la cerveza crockpot
El maestro cervecero de Drake, John Gillooly, estaba ansioso por experimentar con las Brut IPA en febrero. Elaborar una cerveza de lúpulo con un cuerpo mínimo y un final seco extremadamente crujiente fue increíblemente atractivo. Como adictos al lúpulo, estamos entusiasmados. El estilo Brut IPA permite que el lúpulo brille de una manera totalmente única. Gillooly y el equipo cervecero de Drake crearon cinco Brut IPA diferentes antes de encontrar el equilibrio adecuado entre el amargor y el cuerpo del sabor del lúpulo para Brightside.
Brightside Extra Brut IPA se empaquetará en barriles y se embotellará en paquetes de seis la semana del 13 de agosto y luego comenzará a enviarse a socios distribuidores en todo California. Los paquetes de seis estarán disponibles en Drake's Barrel House and Dealership. Siga a @DrakesBeer en Facebook Instagram y Gorjeo para las últimas actualizaciones.
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