Nueva cerveza belga se une al motín contra el gluten alzando pintas de sus nuevas cervezas Glütiny. Las últimas ofertas de la cervecería durante todo el año, Glütiny Pale Ale y Glütiny Golden Ale, ofrecen a los bebedores de cerveza artesanal más exigentes opciones sin compromisos en la categoría de gluten reducido. Las dos cervezas estarán disponibles en los mercados de New Belgium a mediados de enero de 2016.
Glutenes de Golden Ale New Belgium dosificó Glütiny Golden Ale con Nugget Goldings y lúpulos Cascade y luego volvió a realizar un dry-hopping con Cascade. Estos lúpulos florales brillantes aportan notas de pomelo y sutiles hierbas al lavado de maltas dulces a pan. La adición de avena añade una capa de suavidad a la sensación en boca. Con un 5,2 por ciento de ABV y 20 IBU, Glütiny Golden Ale es una cerveza sabrosa y apta para sesiones que comienza dulce y termina crujiente.
Ale pálida sin gluten Glütiny Pale Ale tiene una fuerte dosis de exóticos lúpulos Equinox que resaltan la guayaba, la papaya y las frutas con hueso, lo que le da un sabor dulce a malta ligeramente tostado. Los lúpulos adicionales incluyen la cascada chinook y el cristal. La cerveza comienza con un ligero dulzor que se desliza hacia un amargor equilibrado. En boca es jugoso con un final crujiente. Glütiny Pale Ale tiene un 6 por ciento de ABV y 30 IBU.
Para ambas cervezas, los cerveceros de New Belgium utilizaron una enzima para descomponer las proteínas que desencadenan una reacción en los consumidores sensibles al gluten. Técnicamente, las cervezas no contienen gluten en lugar de estar libres de gluten, pero cumplen con las pautas de la FDA de menos de 20 ppm. Todas las cervezas sin gluten de New Belgium tendrán un contenido inferior a 10 ppm.
Cuando comenzamos a experimentar con las recetas, queríamos crear cervezas que disfrutaran nuestros bebedores de cerveza artesanal más aventureros, dijo Bryan Simpson, portavoz de New Belgium Brewing. No queríamos comprometer el sabor, la sensación en boca ni el cuerpo. Estas cervezas brindan la experiencia de sabor completo que los bebedores artesanales esperan con el beneficio adicional de tener un contenido reducido de gluten.
Las cervezas Glütiny de New Belgium se venden al por menor a un precio sugerido de $ 9,99 el paquete de seis.
Para más información sobre New Belgium Brewing visite NewBelgium.com. También puedes seguir a New Belgium en Facebook en Facebook.com/NuevaBélgica y Twitter @NewBelgium.
Acerca de la nueva empresa cervecera belga New Belgium Brewing, fabricante de Fat Tire Amber Ale y una gran cantidad de cervezas de inspiración belga, es reconocida como uno de los mejores lugares para trabajar de la revista Outside y una de las mejores pequeñas empresas del Wall Street Journal. La cervecería, 100% propiedad de sus empleados, es una empresa amigable con las bicicletas de nivel Platino, según lo designado por la Liga de Ciclistas Estadounidenses, uno de los lugares de trabajo más centrados en la libertad de World Blu y una Corporación B certificada. Además de Fat Tire, New Belgium elabora diez cervezas durante todo el año; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Shift Pale Lager Slow Ride Session IPA Instantánea Wheat Sunshine Wheat 1554 Black Lager Blue Paddle Pilsner Abbey Belgian Ale y Trippel. Obtenga más información en NuevaBélgica.com .
