Papas fritas al horno con cerveza, saladas y con ajo

Tiempo de preparación:20 minutos| Producir: 4

Ingredientes

• 1 botella de cerveza rubia
• 3 patatas rojizas (~3/4 libras)
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1-1 1/2 cucharadita de sal
• 1/4-1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Para hacer estas papas fritas al horno, precaliente el horno a 425°F.
2. Lavar y cortar las patatas con piel.
3. Corta la patata por la mitad a lo largo.
4. Dependiendo del grosor que desees, haz 2 o 3 cortes a lo largo.
5. Gire la mitad del lado plano hacia abajo para que las piezas cortadas queden apiladas paralelas a la tabla de cortar.
6. Haga 3 - 4 cortes longitudinales perpendiculares a los cortes anteriores.
7. Repetir con la otra mitad.
8. En un tazón grande, remoje las papas fritas cortadas en 1 botella de rubias .
9. Deje en remojo durante 15 minutos revolviendo 1 o 2 veces.
10. Escurrir la cerveza y mezclar con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta hasta que esté bien cubierta.
11. Forre una bandeja para hornear grande con pergamino (opcional, ¡pero es bueno para una limpieza rápida!) Y extienda las papas fritas en una sola capa sobre la sartén. Utilice dos cacerolas si es necesario. No los quieres apilados.
12. Hornee durante 40 minutos – 1 hora, dependiendo de qué tan crujientes le gusten, revolviendo 3-4 veces.
13. Agrega más sal y pimienta a tu gusto.

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