A excepción de la cerveza de calabaza, la Campamento estilo Oktoberfest Es posiblemente la temporada de otoño más reconocible disponible en los EE. UU. en la actualidad. Al igual que su contraparte condimentada con calabaza, comenzamos a ver ofertas de Oktoberfest por parte de cerveceros artesanales pequeños e independientes hacia el final del verano. Si la producción lo permite, el Oktoberfest se podrá disfrutar durante todo el otoño y el invierno, no solo durante el reconocimiento del Oktoberfest de Munich (del 21 de septiembre al 6 de octubre de 2013).
Además de ser el homónimo de la cerveza ámbar, el Oktoberfest es el festival más grande del mundo que recibió a más de seis millones de personas en 2012. Si bien solo las cervecerías más grandes de Munich pueden servir su cerveza durante el festival, decenas de celebraciones derivadas han hecho que el estilo sea popular durante el otoño.
El festival y el estilo de cerveza se han vuelto tan demandados que se están elaborando miles de versiones en todo el mundo. Estas interpretaciones atraen la atención de muchos puristas.
¿Se levantará el verdadero Oktoberfest?
En El compañero de Oxford de la cerveza entrada que el estilo ha cambiado debido a las preferencias y disponibilidad a lo largo de los años desde el primer Oktoberfest en 1810.
Si bien una rica cerveza ámbar con malta parece ser lo que la mayoría de la gente en los EE. UU. describe como el estilo, la dunkel bávara fue el estilo favorito durante los primeros años del Oktoberfest. Seidl afirma que incluso hubo un período en el que el estilo oficial era una bock con un ocho por ciento de ABV que se vendía a un precio más alto que la tradicional cerveza con un seis por ciento de ABV asociada con el actual Oktoberfest.
Hoy en día, el Oktoberfest que se celebra en Múnich puede suponer una desviación aún mayor de las primeras versiones de cerveza oscura. Desde 1990, todas las cervezas del Oktoberfest elaboradas en Munich han sido de color dorado y tienen una nariz maltosa ligeramente dulce con un cuerpo medio y un amargor bajo a moderado, escribe Seidl.
El Oktoberfest no tan obvio
A pesar del cambio de estilos a lo largo de los años, es la versión Marzenbier de color marrón rojizo la que parece haber sido adoptada como el Oktoberfest al estilo americano. La versión actual de Alemania se parece más a una lager de Dortmunder con un carácter y color de malta más claros de lo que muchos en Estados Unidos aceptarían. Esta variación se ve en la escena de la cerveza artesanal de EE. UU. específicamente en el Gran Festival de la Cerveza Americana Copa Mundial de la Cerveza
Se ve más evidencia del enigma cuando los cerveceros nombran una cerveza Oktoberfest, pero se parece más a una versión anterior del estilo. Esta variación se puede ver a continuación en el
Entonces, si está buscando un Oktoberfest rico en malta, es más probable que encuentre lo que busca en una cervecería artesanal estadounidense pequeña e independiente que en las importaciones más disponibles.
Nota: la GABF otorga medallas de oro, plata y bronce por la excelencia en 75 categorías de estilos de cerveza, pero no siempre otorga medallas a los tres primeros clasificados en una categoría en particular.
Oscuro al estilo europeo (Oktoberfest alrededor de 1810)
2012 Oro | Caballero Ryder Munich Oscuro Equinox Brewing Co. Las obras de cerveza de la iglesia | Bronce PA de Pensilvania | Madre Tierra Munich Dunkel | Elaboración de cerveza de la Madre Tierra | Kinston Carolina del Norte
2011 Oro | Campamento oscuro | Cervecería Glenwood Canyon Co. | Glenwood Springs CO Plata | Chuckanut-Dunkel | Cervecería y cocina Chuckanut Compañía cervecera de Pensilvania. | Pittsburgh PA
Bock (Oktoberfest alrededor de 1872 - principios del siglo XX)
2012 Oro | Bock de cabeza a tope | Cervecería Tommyknocker | Idaho Springs CO Plata | Elixir Maibock | Cervecería Mad Fox Co. | Falls Church VA Bronce | puma turbo | Devils Backbone Brewing Co. | Roseland VA
2011 Oro | Troegenador | Troegs Brewing Co. | Hershey PA Bronce | Maibock | Stewart's Brewing Co.
Märzen al estilo alemán (lo que la mayoría de los estadounidenses consideran Oktoberfest)
2012 Oro | Oktoberfest brillante | Cervecería Spoetzl | Shiner TX Plata | Mecktoberfest | La cervecería Olde Mecklenburg | Charlotte NC Bronce | Fiesta de octubre de Samuel Adams | Compañía de cerveza de Boston. | Boston Massachusetts
2011 Oro | Aldaba de piedra | Parrilla de tolvas | Midvale UT Bronce | Fiesta de Münster | Elaboración de cerveza Three Floyds | Münster IN
Dortmunder o Oktoberfest al estilo alemán (la más cercana a la cerveza Oktoberfest de Munich actual)
2012 Plata | Rolling Thunder Dortmunder | Elaboración de cerveza en el río Snake | Jackson WY Bronce | Oro Celestial | Las obras de cerveza de la iglesia
2011 Plata | Tommy dos puños | Devils Backbone Brewing Co. Dos hermanos Brewing Co. | Warrenville IL
Andy Falquián
Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.
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