También llamada heller bock (que significa bock pálida), la Maibock de estilo alemán tiene un color más pálido y se centra más en el lúpulo que las cervezas bock tradicionales. Suele ser evidente un carácter a malta ligeramente tostado y/o a pan.
del lado de los mocosos
Categoría:bloques
Pálido Oscuro4-9 SRM (Colores) Bajo Alto20-38 IBU (Amargura) Bajo Alto6-8% ABV (alcohol)Maridajes
- También
- suizo
- Tarta de queso con chocolate blanco
Cristalería
Copa
45-55 °F
Ejemplos comerciales
- Elixir de Maibock Cervecería Abita
- Maibock Cervecería Mad Fox Co.
- Maibock Smuttynose Brewing Co.
Apariencia
Color
Ámbar pálido a claro
Claridad
Claro
Carbonatación (visual)
Burbujas de crecimiento medio a rápido
Sabor/Aroma
Alcohol
De leve a perceptible
Brincar
El aroma y el sabor del lúpulo son bajos a medios bajos y se derivan de lúpulos de tipo noble. El amargor del lúpulo es bajo.
Malta
A menudo es evidente un aroma a malta ligeramente tostado y/o a pan. Los aromas de malta tostada o tostada/caramelo deben estar ausentes.
Ésteres
Los sabores afrutados de éster pueden ser bajos si están presentes.
Fenoles
No es común el estilo
Sensaciones
Cuerpo
Suave
carbonatación
Medio a alto
cerveza ipa americana
Longitud del acabado
Corto a Medio
Atenuación
Medio - Alto
Ingredientes
Lúpulo
Noble alemán
Malta
Pilsner Múnich Viena
Agua
Varía
Levadura
Existencias
festival de la cerveza dewey
