Kat Thompson es la directora ejecutiva de Texas Ale Project, una cervecería de Dallas. (Proyecto Texas Ale)Cuando conduzca por el Distrito de Diseño en el centro de Dallas, Texas, verá salas de exposición de diseño de interiores, galerías de arte y restaurantes, todos ellos negocios que podría esperar ver en un distrito de diseño. Pero una grata sorpresa es descubrir Texas Ale Project (TAP). Esta cervecería artesanal de Texas abrió sus puertas en noviembre de 2014 y es una empresa familiar y de veteranos.
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Fotos de cervecería artesanal alaro
Según la cervecería Texas Ale Project la cervecería y sala TAP es la primera que se construye en la ciudad desde cero desde finales del siglo XIX. La cervecería es propiedad de Kat Thompson, directora ejecutiva de desarrollo empresarial, David Stevens, y de su esposo Brent, quien es el cervecero principal y un veterano que pasó cuatro años en la Marina de los EE. UU.
Trabajo duro y elaboración casera
Cuando descubres una nueva cervecería, puede resultar difícil imaginar lo que implica abrir el negocio. ¿Cómo se hace realidad una idea?
Comenzó con una competencia de cerveza casera y de ahí rápidamente se transformó en un negocio, dice Kat.
Kat dice que entrar en el negocio cervecero fue más o menos un accidente. Ella y Brent elaboraron su primera cerveza en una competencia del club de cerveza de una escuela de posgrado en la Universidad de Cornell, donde Kat estaba inscrita en cursos de MBA. Estaban enganchados. Comenzaron a elaborar un plan de negocios, pero ella admite que se encontraron con muchos desafíos que tuvieron que superar.
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A pesar de muchas dificultades y desafíos, nunca nos rendimos, dice Thompson. Creemos en el producto que estamos fabricando.
Ubicación Ubicación Ubicación
Kat dice que su equipo se centra en la calidad y en la experimentación en la cervecería de Dallas. (Proyecto Texas Ale)Texas Ale Project también destaca por su ubicación en el Design District.
Ahora hay varias cervecerías en el distrito, lo que lo convierte en un excelente lugar para visitar las cervecerías, dice Thompson.
A medida que Dallas crece, el área alrededor de la cervecería también está cambiando.
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También ha habido bastantes desarrollos nuevos en el área, como el Virgin Hotel, que estará disponible próximamente y ha sido fantástico ver cómo el área crece y mejora, dice.
Si desea alquilar la cervecería o simplemente relajarse después del trabajo, hoy tiene una opción: es algo que los residentes de la zona no tenían hace 10 años.
Centrarse en la calidad y la experimentación
La cerveza artesanal de calidad ha sido un foco de atención en Texas Ale Project desde el primer día. A medida que Texas Ale Project ha tenido éxito, la cervecería se esfuerza por mantener el compromiso de ofrecer cerveza artesanal de calidad a sus clientes, pero también les encanta experimentar.
Trabajamos junto con la demanda de producción para elaborar lotes piloto y ofrecer algunos T.A.P. Cervezas solo en la habitación, por lo que siempre hay una cerveza nueva para probar, dice Thompson.
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Thompson dice que su nueva R
Thompson también enfatiza lo importante que es el trabajo en equipo para Texas Ale Project.
Nuestro equipo trabaja muy duro y a todos nos apasiona ver crecer Texas Ale Project. Si el equipo no funciona bien en conjunto, nuestras operaciones y el nivel de servicio al cliente pueden desmoronarse, dice Thompson. El equipo depende en gran medida el uno del otro: por ejemplo, las ventas dependen de la producción para producir la cerveza adecuada en el momento adecuado y con la calidad adecuada y nosotros confiamos en nuestro equipo de entrega para entregar la cerveza adecuada en el momento adecuado al cliente.
Texas Ale Project ha ayudado a cambiar y dar forma a la nueva apariencia del Dallas Design District. Cuando visites no olvides buscar cerveza de la R.
La propia Isabel
Elizabeth Bera es una escritora radicada en Texas que siempre busca descubrir algo nuevo, ya sea cerveza, comida o arte.
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