Cervecería Spangalang

cuando entras Cervecería Spangalang te encuentras en la intersección del pasado y el presente. Ubicado en el corazón del vecindario Five Points de Denver, es tanto un retroceso como un cambio. Taylor Rees Austin Wiley y Darren Boyd, los tres propietarios de la cervecería, saben que su negocio se basa en el pasado histórico de las versiones bien ejecutadas del vecindario de los estilos de cerveza más venerados de la historia y su propia e impresionante experiencia cervecera en el pasado. Sin embargo, lo que los diferencia es hacia dónde se dirigen.

Estábamos entusiasmados con la idea de abrir una 'cervecería de barrio', dijo Austin Wiley, donde podríamos acortar significativamente la distancia entre cervecero y bebedor.

Los propietarios de Spangalang confirman que no tienen planes de envasar en latas o botellas ni planean realizar ventas externas, aparte de algunas cuentas preliminares selectas. Tenemos la intención de centrar nuestros esfuerzos en la sala de grifos con un par de cuentas preliminares aquí y allá, dijo Darren Boyd.

Afortunadamente para los visitantes de la cervecería, no hay necesidad de las noches Meet The Brewer, ya que los cerveceros de Spangalang también son los que sirven cerveza, equilibran los libros, limpian y hacen un poco de todo lo demás, por lo que no es difícil toparse con ellos.

Rees Wiley y Boyd combinados tienen décadas de experiencia elaborando cerveza para algunas de las mejores cervecerías de Colorado, como Great Divide Brewing Co. y Denver Beer Co. Taylor pasó una gran parte de su carrera como cervecero principal de Great Divide después de comenzar en la línea de embotellado. Austin pasó muchos años como cervecero principal de Great Divide con

Esta experiencia multidimensional en la industria les permite no sólo centrarse en elaborar la mejor cerveza que puedan, sino también en gestionar el mejor negocio posible. También significa que comparten tareas por igual trabajando dentro de una estructura de propiedad a la que en broma se refieren como la triple fuerza de la genialidad.

Su sala de grifos, atendida por algunos ex músicos, artistas de Great Divide-ers y familiares de propietarios de cervecerías, tiene un ambiente acogedor y acogedor. Arte local cuelga de las paredes junto a viejos discos de jazz, un tributo a la vibrante identidad cultural e histórica de Five Points. Muchos de los músicos de jazz estadounidenses más famosos tocaron en bares y salas de música a lo largo de Welton Street y Five Points es reconocido a nivel nacional como hogar del entonces floreciente género musical. Los tres propietarios coinciden en que estaban desconcertados porque todavía nadie había abierto una cervecería aquí.

El nombre Spangalang es una referencia a un patrón de platillos de jazz clásico, tanto un guiño a la historia del vecindario como un paso astuto para evitar el tipo de disputas recientes sobre marcas y nombres que han plagado a las cervecerías grandes y pequeñas en una industria que de otro modo sería colegiada. No hay otras empresas en los EE. UU. que usen el nombre 'Spangalang', y mucho menos cervecerías, por lo que sentimos que estábamos seguros, dijo Rees.

marcas populares de cerveza ale

Un vistazo a su cartera de cervezas y uno se da cuenta rápidamente de que sus ofertas son un poco como el jazz mismo: todo tipo de influencias y posibilidades aparentemente infinitas. Elegimos no centrarnos en un estilo particular de cerveza o región de origen, sino abordar la elaboración de cerveza desde el punto de vista de la calidad y la atención al detalle que ofrece Rees. Nos gusta la diversidad en la cerveza que bebemos, por eso queremos diversidad en la cerveza que elaboramos y servimos.

Este enfoque holístico ha dado como resultado una amplia variedad de estilos servidos en su sala de grifería, todos desde su sala de cocción de 10 barriles. De estos muchos estilos, tres cervezas han surgido como buques insignia en función de su popularidad:

pirámides pero

D-tren IPA | Enorme aroma a lúpulo con un nivel de amargor moderado. Predominan enormes aromas de mandarina y maracuyá con un final cítrico seco.

Coloso del lúpulo | 8% ABV 70 IBU Gran carácter cítrico. La nariz de pomelo da paso a notas de melocotón y frutas tropicales.

Caminante nocturno | 9,75% ABV 47 IBU Esta rica cerveza negra maltosa puede recordarte el pastel de chocolate amargo y también puedes percibir sutiles tonos de bayas en el aroma.

Aunque dos de sus estilos más populares han sido API Wiley asegura a los visitantes de la sala de grifos que planean evitar ser encasillados como cerveceros. Si bien ya hemos elaborado una buena cantidad de las populares IPA y estaciones dice que también hemos elaborado otras cuatro cervezas belgas hace un par de años. cervezas imperiales un par de cervezas lagers y un par de cervezas fermentadas con Brettanomyces . Todo eso y solo llevamos abiertos cuatro meses.

Cuando les pregunto a los chicos qué tienen planeado para Spangalang el próximo año, se emocionan. Las cervezas de su programa de envejecimiento en barriles actualmente en progreso deberían servirse en la sala del grifo dentro de los próximos seis a 12 meses. El vecindario continúa creciendo. Esperan ofrecer más eventos centrados en la comida con su espacio de refrigerios interno. Cocina ZiViX y quizás lo más importante es que esperan elaborar más cerveza.

Nuestra lista de deseos de cervezas que nos gustaría ver en la sala de grifos es bastante larga, agrega Boyd, por lo que puede esperar que sigamos elaborando cervezas deliciosas y de alta calidad.

Mientras estaba en Denver Cervecería Spangalang en 2736 Welton Street. Su horario es desde el mediodía hasta las 10 p.m. De martes a sábado y de 12 a 20 h. Domingo y lunes.

Hanna Laney es una escritora independiente que vive en Portland, Oregón. Comenzó su carrera trabajando en algunas de las cervecerías artesanales más queridas de Estados Unidos y ahora trabaja para su empresa familiar, Laney Family Farms. A ella le gusta el bistec a medio cocer con lúpulo Cascade y la televisión sencilla.

CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.