El mejor pan de plátano de todos los tiempos

Tiempo de preparación:15 minutos| Producir: 8

Ingredientes

• 1 3/4 taza de harina AP
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de nueces picadas
• 3/4 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 2 plátanos maduros medianos triturados
• 1/3 taza de mantequilla sin sal derretida
• 1/4 taza de cerveza
• 1 cucharadita de canela

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 350°F. Asegúrate de que tu rejilla esté en el medio del horno.
2. Engrasa un molde para pan con mantequilla sin sal y asegúrate de que quede completamente cubierto para que el pan no se pegue. También puedes usar spray para hornear.
3. Batir la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal, el azúcar y la canela.
4. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el plátano y la mantequilla derretida y Charla informal sobre la 21ª Enmienda invierno más cálido.
5. Mezcla para que no queden trozos grandes de plátano y luego comienza a agregar la mezcla seca. Mezcle hasta incorporar y no mezcle demasiado.
6. Incorpora las nueces con una espátula y luego pégalas en el molde para pan preparado.
7. Hornee durante 50-55 minutos. Asegúrese de rotar el pan aproximadamente a la mitad para que se hornee de manera uniforme. Revisa el pan usando un palillo y observa si sale algún líquido al pinchar el centro del pan.
8. Hazlo unas cuantas veces porque podrías golpear el plátano. Dejar enfriar sobre una rejilla durante al menos 30 minutos. Una vez que el pan se haya enfriado, debería deslizarse fuera del molde. Deje que se enfríe por completo antes de glasear.
9. Batir el jarabe de maíz con azúcar en polvo y la cerveza. Si la mezcla parece demasiado suelta, agregue más azúcar en polvo.
10. Si queda muy espeso añade un poco más de cerveza. Si lo bebiste todo, el agua funcionará.
11. Vierte el glaseado sobre el pan y deja que escurra. Puse el pan sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear galletas para que el glaseado no gotee por todas partes.
12. ¡Corta y disfruta!

Jessica McNew

A Jessica Rice le gusta tomar fotografías revisando eventos cerveceros, bares y restaurantes y le encanta preparar productos horneados y varios postres. Resulta que también es una gran fanática de la cerveza artesanal. Todas sus pasiones se combinan en su blog. Cerveza y repostería .

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