Joanne Marino directora ejecutiva del Gremio de Cerveceros de San Francisco. (Crédito: Gremio de Cerveceros de San Francisco)La Semana de la Cerveza de San Francisco 2017 trata (por supuesto) de la cerveza, pero también de una de las cosas que todos amamos de la industria de la cerveza artesanal: establecer una conexión. Y eso es exactamente lo que Joanne Marino, directora ejecutiva del Gremio de Cerveceros de San Francisco, quiere que usted sepa.
En el mejor de los casos, una próspera escena de cerveza artesanal local crea conexiones sociales, empodera económicamente a la comunidad, aumenta la conciencia sobre los problemas ambientales y aumenta nuestro respeto y aprecio por la cerveza artesanal fresca e increíblemente buena que se produce en nuestro patio trasero, dice Marino.
SF Beer Week se llevará a cabo del 10 al 19 de febrero. (Crédito: Semana de la cerveza de SF)Antes de la Semana de la Cerveza de San Francisco, Marino habló con CraftBeer.com. En este CraftBeer.com Full Pour, descubra por qué San Francisco debería estar en su lista de deseos de cerveza y una primicia para los lugareños sobre las mejores formas de celebrar en febrero.
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CervezaArtesanal.com : ¿Por qué cree usted personalmente que es importante apoyar a los cerveceros artesanales pequeños e independientes no sólo en el norte de California sino en todo el país?
Marino : Creo firmemente que es mejor para todos saber de dónde provienen nuestros alimentos, quién produce lo que comemos y bebemos y qué introducimos en nuestro cuerpo. Estar muy cerca del lugar donde se elabora el producto y tener esa conexión personal con un cervecero (o un carnicero, un granjero, etc.) significa que apreciamos mejor lo que implica hacer esa gran cerveza y eso se traduce en una conexión más íntima y significativa con el producto. Estas son las empresas que crean empleos y trabajan para proteger los recursos locales como el agua y mantener el dinero en la comunidad. Lo que gasto en esa cerveza no es sólo algo que puedo apreciar tangiblemente a través de mis papilas gustativas, sino que también significa que estoy apoyando directamente a mis vecinos y a mi comunidad.
CraftBeer.com: ¿Cuáles son las tres cosas que hacen de San Francisco un gran lugar para unas vacaciones con cerveza?
Marino : No hay otro lugar en la Tierra donde uno pueda conectarse con los orígenes del movimiento de la cerveza artesanal que aquí en el Área de la Bahía de San Francisco. Aquí es donde sucedió. Y SF Beer Week es simplemente el punto cero para apreciar toda la innovación y creatividad que ha surgido de este renacimiento moderno. Docenas y docenas de increíbles cervecerías del norte de California, muchos verdaderos pioneros, aprovechan sus mejores cervezas y comparten sus mejores historias durante SF Beer Week.
SF Beer Week es simplemente el punto cero para apreciar toda la innovación y creatividad que ha surgido de este renacimiento moderno. Joanne Marino
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CraftBeer.com: ¿Qué tiene la cerveza artesanal de San Francisco que solo los locales conocen?
Marino : A veces, el mejor momento para ir a un evento de la Semana de la Cerveza de San Francisco es el día siguiente o el último día de la Semana de la Cerveza de San Francisco. Hay tantas adquisiciones de grifos A menudo, los lugares seguirán teniendo increíbles cervezas raras y especiales disponibles mucho después del horario oficial del evento o que rotarán durante el último fin de semana.
CraftBeer.com: ¿Cuáles son algunas de las cosas más interesantes de la cerveza artesanal que se produjo en San Francisco durante el último año?
Marino : ¡Es curioso que deberías preguntar! En preparación para SF Beer Week y para ayudar a las personas a apreciar la innovación y la creatividad de la escena de la cerveza artesanal del Área de la Bahía de SF, desarrollamos varias instantáneas, analizando todo, desde estilos y tecnología de cerveza hasta cerveza, alimentos, empaques y más. Cada uno destaca la tendencia de esta región hacia la experimentación y la colaboración. puedes leerlos aquí .
Jess panadero
papá noel y cerveza
Jess Baker asistió a un festival de cerveza en 2010 y se dio cuenta de que la cerveza había recorrido un largo camino desde lo que su padre había estado bebiendo desde los años 70. Se desempeñó como editora en jefe de CraftBeer.com desde la primavera de 2016 hasta la primavera de 2020, brindándole historias sobre las personas que son el corazón detrás de la elaboración de cerveza artesanal en EE. UU. Ella es una corredora, una fanática acérrima de Springsteen, una madre que siempre está explorando cervecerías familiares y siempre en busca de un buen portero.
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