La American Black Ale se caracteriza por la percepción del sabor y aroma de malta caramelo y malta tostada oscura. El amargor del lúpulo se percibe entre medio-alto y alto. El sabor y aroma del lúpulo son medios-altos. El carácter afrutado, cítrico, floral y herbáceo de lúpulo de todos los orígenes puede contribuir a la experiencia general. Esta cerveza a menudo se llama IPA negra o Cascadian Dark Ale.
Categoría:Cervezas Especiales
Pálido Oscuro34-38 SRM (Colores) Bajo Alto50-70 IBU (Amargor) Bajo Alto6-7,5% ABV (alcohol)Maridajes
- Camarones A La Parrilla Y Sémola
- Quesos Azules Gouda Envejecidos
- Trufas De Chocolate
Cristalería
Tulipán
50-55 °F
en cuanto a levadura
Ejemplos comerciales
- Jack Wookey Firestone Walker Brewing Co.
- De vuelta en negro Cervecería de la 21ª Enmienda
- Una vez que te vayas Preocupación cervecera Lynnwood
Apariencia
Color
Muy oscuro a negro
Claridad
Claro a opaco
Carbonatación (visual)
Burbujas ascendentes medias
Sabor/Aroma
Alcohol
De leve a perceptible
Brincar
El aroma del lúpulo es medio-alto a alto, con lúpulos de todos los orígenes que aportan notas frutales, florales, herbáceas o de otro tipo.
Malta
Son evidentes los aromas de malta de caramelo medio y malta tostada oscura.
¿Cuánto tiempo permanece buena la cerveza en un barril?
Ésteres
puede estar presente
Fenoles
No es común el estilo
Sensaciones
Cuerpo
Suave
carbonatación
Medio
kolsh
Longitud del acabado
Medio a largo
Atenuación
Medio
Ingredientes
Lúpulo
Varía
tocino de cerveza
Malta
Varía
Agua
Varía
Levadura
Pero
