Strange Craft Beer Co. y Wit's End Brewing Co. anunciaron hoy sus planes de compartir la sala de cocción y la sala de degustación de Strange Craft en Zuni Street. El primero de su tipo en la sala de degustación conjunta de Denver Strange y Wit's End elaborará y servirá cervezas del portafolio de cada marca.
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Wit's End planea cerrar sus instalaciones actuales antes de fin de año y busca subarrendar las instalaciones a una nueva cervecería aspirante.
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El cervecero principal de Wit's End, Tyler Bies, asumirá el cargo de cervecero principal de ambas operaciones cerveceras. Estos cambios permitirán que ambas cervecerías compartan recursos y permitirán que el fundador de Strange Craft, Tim Myers, se concentre en las operaciones y la gestión del negocio, mientras que el fundador de Wit's End, Scott Witsoe, dejará la gestión diaria para explorar otros proyectos.
Con un agridulce adiós a las antiguas instalaciones de Wit's End, donde Scott Witsoe solía elaborar sus cervezas, barril a barril, llegan nuevas y emocionantes oportunidades con Strange Craft. La primera es una cerveza de colaboración agridulce para celebrar su convivencia: una Session Ale belga con lúpulo elaborada con miel llamada Moving Day. Se fermentará con una mezcla de cepas de levadura casera de Strange Craft y Wit's End.
El entorno de la cerveza artesanal ha cambiado drásticamente desde que Strange abrió en 2010 y Wit's End 
Inaugurado en 2011, dice Myers. Las cervecerías locales de barrio necesitan innovar y ser creativas para destacarse en un mercado cada vez más concurrido. Durante años he pensado que una instalación compartida resolvió muchos de estos desafíos. Compartir el personal y el alquiler de las instalaciones cerveceras reduce significativamente los gastos generales. La combinación del personal cervecero permite una mayor creatividad e innovación en las recetas, lo que esperamos que conduzca a más clientes satisfechos.
Tim y yo ya compartimos muchos de nuestros excelentes clientes y ahora podemos reunir a todos en uno feliz.
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Después de la mudanza, Wit's End seguirá sirviendo sus cervezas emblemáticas: Jean-Claude Van Blond, Blonde Ale, Wilford Oatmeal IPA, estilo belga, y Green Man Ale, que se encuentra en algún lugar entre una IPA y una Red Ale, así como borradores rotativos de temporada en la nueva sala de degustación conjunta. Strange Craft mantendrá los grifos abiertos con su línea principal de cervezas One Barrel Wednesday y una variedad de otras cervezas experimentales y de colaboración.
Para obtener más información sobre la sala de degustación y la cervecería conjunta de Strange Craft y Wit's End, comuníquese con Emily Hutto en .
ACERCA DE EXTRAÑA COMPAÑÍA DE CERVEZA ARTESANAL
Cuando Strange Craft Beer Co. abrió sus puertas al sur del Mile High Stadium de Denver en mayo de 2010, fue la primera nanocervecería de la ciudad que elaboraba un barril de cerveza a la vez. Desde entonces, Strange se ha convertido en un destino para los bebedores de cerveza de Colorado y se ha llevado a casa dos medallas del Great American Beer Festival® y dos World Beer Cup®. extrañocraft.com .
ACERCA DE WIT'S END BREWING COMPANY
En los albores de la cuarta ola de cerveza artesanal, Wit's End abrió su nanocervecería original en 2011 y no ha mirado atrás desde entonces. A lo largo de los años, Wit's End ha agregado algunos herrajes en las paredes, incluido GABF®. witsendbrewing.com
