Grace es la editora senior de contenido de Cultura del lúpulo y Enderezado escribiendo historias y seleccionando contenido sobre las diversas voces de la cerveza artesanal en todo el mundo. También ha organizado y producido el festival de una semana más grande del país para mujeres no binarias y que se identifican como femmes en cerveza artesanal Beers With(out) Beards y el primer festival que celebra las coloridas y vibrantes voces de la comunidad queer en cerveza artesanal Queer Beer. Su acompañamiento favorito para beber cerveza es leer una novela de Agatha Christie o Louise Penny mientras ve un programa policial británico.
Dejé boca arriba las sábanas a mi alrededor, húmedas como una cervecería. Los tubos sobresalían de mi pecho como una molestia palpitante, como si viviera encima de un club nocturno. Durante dos semanas estuve confinado en mi cama, a veces inconsciente por los analgésicos y sin poder moverme. No podía trabajar ni siquiera ir al baño solo.
Cuando te sometes a una cirugía superior no te despiertas con un cuerpo nuevo; te conviertes en uno.
Una forma de cirugía superior de cuidado de afirmación de género implica extirpar el tejido mamario y, a veces, remodelar los pezones para crear una apariencia más masculina.
La disforia de género es una profunda inquietud médicamente reconocida que ocurre cuando su sexo biológico no coincide con su identidad de género. Para alguien que lo experimenta, la cirugía superior u otros cuidados de afirmación de género pueden marcar la diferencia y ayudar a las personas transgénero y no binarias a sentirse más seguras de sus propios cuerpos.
Lex Laughman cervecero jefe en Elaboración de cerveza Goldspot en Denver Colorado describe la cirugía superior como un tratamiento médico que salva vidas y que he deseado durante mucho tiempo.
Pero el camino hacia la cirugía superior, especialmente en la industria cervecera, es desafiante. La recuperación promedio suele ser de tres a seis semanas como mínimo y requiere una actividad física muy limitada.
Además, con costos que superan los $ 10,000 en los EE. UU., los trabajadores por horas sin beneficios, como la mayoría de los camareros y cerveceros, tienen dificultades para pagar una cirugía superior y mucho menos tomarse un tiempo libre sin temor a perder sus trabajos.
Grayson Alexander, un hombre trans que trabaja durante los últimos tres años en la producción de malta y como camarero en Almirante malteado y el pub maltero The Rake sabía desde 2019 que quería una cirugía superior. Pero le resultó difícil recibir tratamiento.
Simplemente no hay acceso a la atención, dice.
Como escritora con una pareja que me apoyaba, tuve el lujo de tomarme un tiempo libre para recuperarme. Pero no puedo imaginarme tener que levantar 55 libras. las bolsas de granos mueven barriles o sirven cerveza para los clientes poco después de la cirugía.
Más importante aún, es difícil considerar la posibilidad de navegar por una atención que afirme el género en un entorno predominantemente cis-hetero-masculino.
Cuando trabajas en la taberna no solo recibes atención de afirmación de género o cirugía superior, te despiertas al día siguiente y vuelves al trabajo; Luchas por ser tu yo auténtico y sobrevivir.
¿Por qué es importante la atención que afirma el género?
La atención que reafirma el género, incluida la cirugía superior, salva vidas.
Piense en despertarse todos los días dentro de un cuerpo que le resulta extraño. Sería como entrar en una habitación donde todos hablan un idioma que no conoces: se sienten cómodos. No lo haces.
La atención que afirma el género puede cambiar completamente la visión que una persona tiene de su cuerpo, mental y emocionalmente. y físicamente.
Desde muy joven supe que me sentía extraña en mi cuerpo cis-femenino (cis significa la identidad de género que coincide con el sexo asignado al nacer).
Al crecer en los años 90, me las arreglé usando ropa más masculina; Después de la universidad me las arreglé cortándome el pelo. Estas estrategias ayudaron, pero todavía sentía una desconexión entre el cuerpo que quería y con el que me despertaba a diario.
cervecería artesanal
Una semana después de mi cirugía superior, cuando el médico me quitó las vendas, miré mi cuerpo en el espejo y lloré. Por primera vez en mi vida todo finalmente coincidió.
Tengo 35 años y, aunque todavía estoy explorando mi identidad de género, necesité tres décadas para sentirme lo suficientemente segura como para vivir en un cuerpo que se sintiera natural. Y ni siquiera trabajo todos los días en una cervecería.
Los desafíos de vivir como trans no binario o no conforme con el género en la cerveza
La cerveza es una industria predominantemente de hombres cis heterosexuales. Una auditoría de 2021 realizada por la Asociación de Cerveceros encontró que solo el 0,2% de los propietarios de cervecerías se identificaban como no binarios o de tercer género y el 75,6% se identificaban como hombres.
Al identificarse como no binario, Laughman no podía nombrar a nadie más de género no conforme o trans en una cervecería. Eso no quiere decir que las personas trans y no binarias en la cerveza no existan, pero son una minoría y es posible que no siempre se sientan cómodas estando afuera y siendo visibles. Creo que eso es parte del problema que dijeron.
Aunque Laughman, de 35 años, ha estado tomando testosterona (T) durante dos años, sabían que querían una cirugía superior desde que tenían 19 años. Pero en cervecerías anteriores, Laughman no pudo encontrar la seguridad o el apoyo que necesitaban, como una gestión de apoyo, tiempo libre remunerado adecuado o seguro médico.
De manera similar, la cirugía superior permaneció fuera del alcance de Alexander, quien comenzó la transición y tomó T en 2019.
Actualmente se ata, lo que implica aplanar el pecho con ropa ajustada.
Cuando estás rastrillando grano todo el día, realmente no quieres hablar con tus compañeros de trabajo cis sobre cómo te molesta el sudor debajo del pecho, dice Alexander.
También es por eso que elige cuidadosamente con quién hablar sobre su transición.
Mientras algunos compañeros de trabajo lo apoyan, otros se quedan cortos. Cuando mezclas ignorancia con cerveza y situaciones sociales, te hacen algunas preguntas invasivas realmente extrañas y él dice: Espera, ¿quieres decirme que tienes un puto coño? Si le preguntaras a cualquiera de tus compañeros de trabajo cis sobre sus genitales, eso se consideraría acoso sexual.
Otro hombre trans que trabaja para una gran cervecería y desea permanecer en el anonimato dice que cuando la gente se enteró de que era trans, entrometieron de forma intrusiva. A menudo ocurre después de unas cuantas cervezas, cuando la gente se emborracha y se siente segura, dice.
Este hombre trans que se sometió a una cirugía superior cuando tenía 20 años y ha tomado T durante los últimos siete años se preocupa. Cuando sale a beber con sus colegas, predominantemente hombres cis heterosexuales, tiene que soportar bromas homofóbicas y misóginas. No estoy tan seguro de que alguien se ponga de mi lado, comparte. Es la confabulación contra ti lo que da miedo.
Según Sarah M. Brown, profesora clínica asociada de derecho en la Facultad de Derecho Northwestern Pritzker, quien ha pasado 15 años trabajando en discriminación laboral, estos casos pueden calificarse como acoso sexual, pero históricamente han sido difíciles de litigar.
Son comentarios que parecen bromas sobre nombrar a alguien [usando el nombre que se le dio a una persona transgénero o no binaria antes de su transición] confundiendo a alguien a propósito... que se acumulan con el tiempo y eventualmente crean un espacio de trabajo en el que simplemente te sientes incómodo y no quieres ir a trabajar, dice. La pregunta entonces es: ¿se trata de un ambiente de trabajo hostil?
Brown dice desde un caso histórico de la Corte Suprema de 2020 Bostock contra el condado de Clayton Aunque a nivel federal la discriminación descrita en el Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964 se extendió a la orientación sexual y la identidad de género, la respuesta legal más a menudo ha sido sí.
Pero es complicado.
En un nivel básico necesitas demostrar que estos comentarios o chistes se han acumulado con el tiempo. Generalizado, dice Brown. Esa es la palabra que usan los tribunales.
Eso significa denunciar cada caso de abuso que, para alguien que se identifica como trans no binario o no conforme con su género y potencialmente no es revelado a todos en el trabajo, puede ser muy difícil.
Eso es lo complicado, dice Brown, quien afirma haber visto los peores casos de acoso sexual en la industria hotelera. Necesita encontrar una manera de avisar a su empleador, pero si no dice nada, si esencialmente no se denuncia ni da a conocer la queja, entonces creo que la idea es que no esperamos que los empleadores sean omniscientes. Esperamos que capaciten a la gente. Esperamos que hagan todo lo posible para crear un buen espacio de trabajo, pero no podemos esperar que sepan cosas si nadie les cuenta lo que está sucediendo.
Una medida que Brown sugiere para las empresas que quieran crear un espacio de trabajo seguro es establecer un sistema de denuncia anónimo. Una queja anónima cuenta como una queja, dice, porque al final del día tienes que involucrarte para obtener alguna resolución.
Pero eso es a menudo lo último en lo que alguien piensa cuando ya está contemplando cómo afrontar la posibilidad de someterse a una cirugía superior en la industria cervecera.
Tomarse un tiempo libre Pagar la cirugía Recuperarse con cuidado
Alexander espera someterse a una cirugía superior el próximo año, pero esa decisión le ha significado potencialmente abandonar la industria cervecera.
¿Qué vas a hacer? Acude a tu gerente y dile: 'Realmente quiero quedarme aquí, pero ¿no hay nada que me ayude a lograr mi objetivo de operarme?', dice.
La cirugía superior no es sencilla. Requiere capital y tiempo libre para recuperarse.
No son vacaciones, dice Laughman. No se trata sólo de una recuperación fácil de dos días y listo. Este es un compromiso de tiempo, esfuerzo, dolor, sufrimiento y lucha.
El Centro de Confirmación de Género (GCC), una clínica especializada en cuidados de afirmación de género en San Francisco, California (donde me sometí a mi cirugía superior), recomienda al menos seis semanas de descanso antes de reanudar la actividad física extenuante. La mayoría de los pacientes se ausentan del trabajo entre una y dos semanas, especialmente porque el levantamiento y el movimiento están restringidos.
Durante los primeros tres días posteriores a la operación apenas podía levantarme de la cama. El cuarto día, cuando caminaba por el pasillo, sentí ganas de levantar el puño en el aire. Pero físicamente no pude. Mi cirujano me prohibió levantar objetos que pesaran más de 10 libras durante una semana, pero ni siquiera pude levantar los brazos por encima de la cabeza hasta un mes después.
Lo que más me sorprendió fue lo agotado que me sentía. Después de una semana, mi cirujano dijo que podía empezar a caminar hasta 15 minutos. En mi primer intento apenas llegué a una cuadra cuando tuve que ir a casa y tomar una siesta.
Como cervecero jefe de Goldspot, Laughman pasa todo el día de pie. Correr arriba y abajo por la plataforma de preparación recogiendo mangueras es muy físico, dijeron. Estoy moviendo hasta 15 barriles a la sala de cocción, llenándolos manualmente y llevándolos a la cámara fría a mano. En perspectiva, un medio barril completo o un barril de seis litros normalmente pesa alrededor de 168 y 90 libras respectivamente.
Laughman necesitará recuperarse completamente después de su cirugía superior antes de siquiera considerar regresar a la cervecería.
Actualmente, el camarero Alexander también tiene preocupaciones.
Servir cerveza parece sencillo, dice, pero cuando piensas en una cirugía superior y en que los tubos o drenajes se atascan o se quitan las suturas... no es tan fácil como crees.
Los drenajes son tubos que se colocan en el costado del pecho con bulbos en el extremo que recogen el exceso de líquido para prevenir infecciones. Son un poco voluminosos e incómodos de usar en público.
Otro hombre trans con el que hablé, que trabajaba a tiempo parcial como barman cuando se sometió a una cirugía superior, se tomó tres meses de baja debido a una complicación.
De ninguna manera podría ser camarero, recuerda. Incluso cuando regresó, su médico le dijo que no moviera los barriles. Le pedía a alguien que hiciera el trabajo pesado, así que yo estaba principalmente detrás de la barra, explica.
Según Brown, aquí podría aplicarse la Ley de Estadounidenses con Discapacidades (ADA), una ley federal de derechos civiles que protege a las personas con discapacidades de la discriminación.
Cuando regresa al trabajo, tiene derecho a adaptaciones según la ADA, dice, y señala que la ley federal se aplica a cualquier empresa con más de 15 empleados. Si usted es barman, algo así como una restricción de levantamiento podría entrar en juego con una cirugía superior o inferior, donde se podrían hacer adaptaciones en el lugar de trabajo.
Ella dice que es sólo cuestión de acudir a su empleador e iniciar una conversación. No hay palabras mágicas que ella explique. Simplemente dices que tengo un problema médico. Tengo derecho a adaptaciones según la ADA. Me gustaría empezar a conversar contigo sobre lo que necesito.
A menudo, ese proceso interactivo (en términos legales) involucrará a su médico, quien puede brindarle recomendaciones sobre sus restricciones que no interfieran con sus funciones esenciales. Si eres barman y no puedes servir bebidas, eso no es una adaptación, explica Brown. Pero si estás hablando de tareas auxiliares, como la frecuencia con la que llevas maletas al piso de arriba, se supone que el empleador debe ayudarte a encontrar una manera de conservar tu trabajo y asignarte diferentes cosas que no sean físicamente agotadoras.
Nadie con quien hablé mencionó siquiera la ADA y yo personalmente no sabía nada al respecto antes de hablar con Brown. No creo que mucha gente conozca sus derechos, me recordó.
Más allá de lidiar con las limitaciones físicas y la comprensión de sus derechos legales, Alexander agrega que los empleados por horas rara vez obtienen beneficios de tiempo completo, lo que hace que sea difícil desaparecer durante períodos prolongados. No hay forma de que pueda darme el lujo de tomarme tanto tiempo libre.
Laughman está de acuerdo en señalar que los trabajos a tiempo parcial no ayudarán a su recuperación. Van a contratar a alguien que va a quitarte el trabajo”, dijeron. Mirando hacia atrás, Laughman dice que habrían necesitado utilizar la Ley de Licencia Médica y Familiar (FMLA) porque nunca he tenido suficiente PTO para tomarme semanas libres seguidas.
La FMLA otorga a un empleado el derecho a un tiempo protegido fuera del trabajo por determinadas circunstancias, como una condición de salud grave. Sin embargo, la ley no cubre claramente la atención que afirma el género.
Los pacientes que son candidatos para la FMLA generalmente dependen de su empleador y del tiempo que llevan allí, explica Jaan Jaime, asistente médico del GCC que ayuda a los pacientes a resolver estas preguntas a diario. Si no están allí por un tiempo suficiente o si, lamentablemente, trabajan a tiempo parcial, no califican.
Jaime explica que con frecuencia ve a los pacientes usar PTO o tiempo de enfermedad para la cirugía superior, lo cual es complicado porque si solo tienes 40 horas de ambos combinados, técnicamente es solo una semana, dice y señala que a menudo no es tiempo suficiente para la recuperación.
Por eso Alexander decidió volver a la escuela. Planea reducir horas en The Rake para calificar para el programa de atención médica Medicaid de Medi-Cal California, que puede ayudarlo a pagar su cirugía.
Finalmente llegué al punto en el que ya no podía hacerlo más, compartió. Quiero ir a disfrutar la vida.
El estándar de oro (spot) para la atención que afirma el género
Alexander desea que la gente reconozca las complejidades de la atención que afirma el género. Espera que los gerentes y compañeros de trabajo puedan crear entornos más seguros e inclusivos.
Dice mucho que no sentimos que podamos
Cuando le pregunté a Courtney Simmons, ex directora de inclusión y equidad de diversidad en Cervecería Bell y Nueva cervecería belga y fundador de la Grupo de conocimiento inclusivo cómo las cervecerías y los bares pueden apoyar a los empleados interesados en la atención que afirma el género, volvió a los principios básicos de DEI. Los empleadores deben crear un lugar de trabajo donde el personal pueda defender sus necesidades médicas.
¿Puedo decir: 'Oye, no siento que esté en el cuerpo que debo tener y quiero operarme'? ella pregunta. 'Lo ideal sería que ayudaras a pagar esa cirugía, pero si no puedes, necesito poder tomarme un tiempo libre'.
Simmons añade que las empresas se benefician cuando los empleados se sienten seguros y apoyados. Si una marea creciente levanta todos los barcos cuando se brindan oportunidades a comunidades subrepresentadas, como las personas trans no binarias o no conformes con su género, todos se benefician.
Todas las organizaciones, especialmente en el sector cervecero, tienen la oportunidad de ser intencionales sobre cómo sus beneficios cuidan a sus humanos. Punto final, dice Simmons. Ya sea que necesites apoyo y atención porque no estás en el cuerpo que debes tener o porque la vida es realmente jodidamente difícil.
Hace poco más de un año, Laughman comenzó a trabajar en Goldspot, que describen como una cervecería de propiedad queer increíblemente inclusiva. La propietaria Kelissa Hieber encontró un plan de atención médica súper inclusivo para personas trans para cubrir la cirugía principal de Laughman.
Después de esperar 15 años, se sometieron a una cirugía superior el 16 de octubre. Laughman preparó cerveza extra para cubrir las cuatro a seis semanas que esperaban estar fuera. Pero, siendo realistas, todo el plan es que [Hieber] cubra mi trabajo, dijeron.
Ese nivel de atención es poco común en la industria.
Nunca he trabajado para un empleador que me dijera: 'Tómate dos meses y regresa cuando estés listo', dice Laughman. Esa nunca ha sido una posibilidad y es parte de la razón por la que he dudado tanto en realizar [la cirugía superior].
Laughman dice que si necesita un ejemplo de alguien que lo hace bien, es Goldspot.
Si bien no todas las cervecerías pueden ofrecer ese nivel de apoyo, Simmons sugiere buscar soluciones creativas. ¿Qué pasa si sacas a alguien de esta posición de trabajo pesado realmente exigente y lo colocas en otro lugar? dice recomendando un puesto administrativo a corto plazo. Dales espacio y tiempo para regresar.
Alexander siente un sentimiento agridulce por dejar una industria que ama. Pero cuando se trata de cirugía superior, dice que ¡estoy muy entusiasmado!
Laughman, que había esperado más de una década, estaba muy emocionado de someterse a una cirugía superior. El día de la cirugía les envié un mensaje de texto para registrarse. Ellos respondieron ¡La cirugía fue perfecta! Y todavía me siento bastante decente.
Someterme a una cirugía superior ha sido una de las mejores decisiones que he tomado. Cambió mi vida. Ojalá pudiera haberlo hecho antes.
A la industria cervecera le vendría bien su propio lavado de cara... o me atrevo a decir cirugía superior. ¿Te dolerá al principio? Seguro. Pero al final del día, no se trata sólo de cambiar vidas, dice Simmons. Se trata de salvar vidas. ¿Por qué no proteger a sus mejores talentos con su mejor cirugía?
Grace Lee-Weitz
Grace es la editora senior de contenido de Hop Culture y Untappd, escribe historias y selecciona contenido sobre las diversas voces de la cerveza artesanal en todo el mundo. También ha organizado y producido el festival de una semana más grande del país para mujeres no binarias y que se identifican como femmes en cerveza artesanal Beers With(out) Beards y el primer festival que celebra las coloridas y vibrantes voces de la comunidad queer en cerveza artesanal Queer Beer. Su acompañamiento favorito para beber cerveza es leer una novela de Agatha Christie o Louise Penny mientras ve un programa policial británico.
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