SAN DIEGO CA – Thorn Brewing Co. acaba de anunciar el lanzamiento de su nueva cerveza colaborativa, una IPA nebulosa imperial llamada Plunder from Down Under, elaborada con Mikkeller Brewing San Diego. Las colaboraciones son una parte integral de la comunidad cervecera artesanal de San Diego. Los cerveceros Thorn conocieron al cervecero Mikkeller, Daniel Cady, en 2015, cuando elaboraba cerveza en Santee CA. Desarrollaron una relación de confianza y Daniel ayudó a elaborar algunos lotes de cerveza Thorn en sus instalaciones mientras Thorn preparaba la apertura de sus instalaciones de producción en Barrio Logan. Esa conexión fue el trampolín hacia esta nebulosa colaboración lupulada y una bienvenida oportunidad para fusionar ideas, estilos y conocimientos en elaboración.
Las colaboraciones son grandes oportunidades para los cerveceros que normalmente no trabajan juntos para compartir ideas y sus filosofías sobre la elaboración de cerveza. Dijo recientemente el jefe de operaciones cerveceras y cofundador Eric O'Connor. La polinización cruzada entre cervecerías artesanales puede llevar a ir más allá y sacarlo de su zona de confort. El espíritu cooperativo de compartir conocimientos e ideas es lo que separa a la cerveza artesanal de la gran cerveza y es algo que realmente hay que celebrar. 
Esta IPA Imperial brumosa al 8% se elabora íntegramente con lúpulos Southern Hemi seleccionados por su intensa jugosidad tropical. La combinación de Galaxy Nelson Sauvin y Vic Secret se combinan para crear una sinfonía de sabores que dejará boquiabiertos sus papilas gustativas. Disponible en barril y en latas de lanzamiento limitado, Thorn lanzará esta cerveza el 15 de marzo en Thorn en Barrio Logan y el 16 de marzo en Thorn en North Park.
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Acerca de Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. comenzó en 2012 en North Park como Thorn Street Brewery, donde se hizo conocida como la cervecería de barrio por excelencia de San Diego. Ahora su Barrio Logan produce su cerveza en un sistema de 30 barriles y ofrece 16 grifos giratorios y una gama completa de eventos emocionantes en su sala de degustación.
Para obtener más información sobre Thorn Brewing, visite thorn.beer.
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