PORTLAND OR— Thirsty Monk, cervecero de Modern Ales de origen belga y operador de bares de cerveza artesanal reconocidos mundialmente, anunció hoy que dará la bienvenida a sus amigos en Tacos apretados Food Truck en la cocina de su local de Hawthorne Street después de que una disputa entre propietarios llevó al cierre de Growler's Taproom la semana pasada, dejando al proveedor callejero de tacos sin espacio.
Hemos estado buscando el socio alimentario adecuado para compartir sus pasiones con nuestros clientes de Thirsty Monk Brewery durante algunos meses, dice Barry Bialik, director ejecutivo de Thirsty Monk. Cuando nos enteramos de que Tight Tacos posiblemente necesitaba un nuevo hogar, nos comunicamos de inmediato. Mark y yo pudimos unir nuestras energías y sinergias empresariales y crear un emoji de apretón de manos a la 1 de la madrugada en cuestión de días. Estoy muy emocionado de ayudar a un negocio vecino y poder ofrecer a nuestros clientes deliciosos tacos y al mismo tiempo permitirnos centrar nuestras pasiones en lo que hacemos mejor: cervezas y cócteles, dice Bialik.
Thirsty Monk estará cerrado del 8 al 28 de febrero para que Tight Tacos pueda mudarse a su cocina. Para adaptarse a la nueva asociación alimentaria, Thirsty Monk se deshará de algunos restos más de su antiguo ambiente de bar de fútbol europeo e incorporará elementos de la marca Tight Tacos. La taberna de la cervecería reabrirá con grifos Thirsty Monk, solo cócteles artesanales y, por supuesto, deliciosos tacos de Tight Tacos. 
Desde que comenzamos Tight Tacos en 2016, nuestro objetivo siempre ha sido utilizar nuestra comida como un medio para unir a las personas para pasar un buen rato. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con cerveza y tacos? dice Mark Cosio, propietario de Tight Tacos. El equipo de Tight Tacos está muy emocionado de asociarse con Thirsty Monk.Además de su nueva ubicación en Thirsty Monk Tight Tacos, también tiene una tienda física en The Zipper.
Thirsty Monk se enorgullece de prestar servicios en el vecindario Hawthorne de Portland desde su apertura en el verano de 2018 en la esquina de las calles 32 y Hawthorne. Antes del cierre de la cervecería por renovaciones con Tight Tacos, Thirsty Monk ofrecerá ofertas especiales en las codiciadas botellas belgas.
Para analizar la asociación de Thirsty Monk Portland con Tight Tacos, comuníquese con Barry Bialik en[email protected].
ACERCA DEL MONJE SEDIENTE
Fundada en 2008, Thirsty Monk Brewery actualmente opera una familia de cervecerías (Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park 2×4 Brew Pub) y bares de cócteles (Monk's Flask Top of the Monk) en Asheville, Carolina del Norte, Denver, Colorado y Portland, Oregón. Las galardonadas Modern Ales de raíz belga de Thirsty Monk se presentan en los menús de comida combinados con cervezas elaborados por expertos de la compañía y en los ingredientes sinérgicos de los cócteles. Encuentre la empresa en línea en monjepub.com .
