La Asociación de Cerveceros publica cifras de crecimiento anual para las cervecerías artesanales estadounidenses
Boulder CO • 22 de marzo de 2016—El Asociación de Cerveceros pequeño e independiente 1Los cerveceros artesanales estadounidenses publicaron hoy datos de 2015 sobre la elaboración de cerveza artesanal en EE. UU.2crecimiento. Con más cervecerías que antes, los cerveceros artesanales pequeños e independientes ahora representan el 12 por ciento de la cuota de mercado de la industria cervecera en general.
En 2015, las cervecerías artesanales produjeron 24,5 millones de barriles y experimentaron un aumento del 13 por ciento en volumen.3y un aumento del 16 por ciento en el valor en dólares minoristas. El valor en dólares del comercio minorista se estimó en 22.300 millones de dólares, lo que representa una cuota de mercado del 21 por ciento.
Durante la última década, los cerveceros artesanales han entrado en el mercado y han experimentado un crecimiento de dos dígitos durante ocho de esos años, dijo Bart Watson, economista jefe de la Brewers Association. Todavía hay muchas oportunidades y áreas para un crecimiento adicional. Se mantendrá un importante enfoque en la calidad a medida que los cerveceros pequeños e independientes continúen liderando el movimiento local de cerveza de sabor pleno.
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Además, en 2015, el número de cervecerías operativas en los EE. UU. creció un 15 por ciento, totalizando 4269 cervecerías, la mayor cantidad en cualquier momento en la historia de Estados Unidos. Las cervecerías pequeñas e independientes representan el 99 por ciento de las cervecerías en funcionamiento, desglosadas de la siguiente manera: 2.397 microcervecerías, 1.650 cervecerías y 178 cervecerías artesanales regionales. A lo largo del año se produjeron 620 nuevas aperturas de cervecerías y sólo 68 cierres. Una de las regiones de más rápido crecimiento fue el Sur, donde cuatro estados (Virginia, Carolina del Norte, Florida y Texas) experimentaron cada uno un aumento neto de más de 20 cervecerías, estableciendo una base sólida para el crecimiento futuro en la región.
En combinación con cervecerías y pubs cerveceros ya existentes y establecidos, los cerveceros artesanales proporcionaron casi 122.000 puestos de trabajo, un aumento de más de 6.000 respecto al año anterior.
Los cerveceros pequeños e independientes son un faro para la cerveza y nuestra economía, añadió Watson. A medida que las cervecerías continúan abriendo y el volumen aumenta, existe una gran necesidad de trabajadores para cubrir una gran cantidad de puestos en estas empresas pequeñas y en crecimiento.
Nota : Conferencia de cerveceros artesanales ® La nueva cervecera destacando las tendencias regionales y la producción de cervecerías individuales.
1 Una cervecería artesanal estadounidense es pequeña, independiente y tradicional. Pequeña: Producción anual de 6 millones de barriles de cerveza o menos (aproximadamente el 3 por ciento de las ventas anuales en Estados Unidos). La producción de cerveza se atribuye a las normas de alternancia de propietarios. Independiente: Menos del 25 por ciento de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o tiene un interés económico equivalente) por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no es en sí mismo un cervecero artesanal. Tradicional: Un cervecero que tiene la mayor parte del volumen total de alcohol de su bebida en cervezas cuyo sabor deriva de ingredientes cerveceros tradicionales o innovadores y su fermentación. Las bebidas de malta aromatizadas (FMB) no se consideran cervezas.
2 Las cifras absolutas reflejan el conjunto de datos dinámicos de cerveceros artesanales según lo especificado en la definición de cervecero artesanal. Las cifras de crecimiento se presentan sobre una base comparable. Para conocer la metodología completa, consulte el sitio web de la Asociación de Cerveceros. .
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