Sam Calagione, director ejecutivo de Dogfish Head, acepta el premio James Beard 2017 como profesional destacado en bebidas espirituosas de vino o cerveza. (Crédito: Dogfish.com)Sam Calagione, fundador y director ejecutivo de Dogfish Head Craft Brewing, ha hecho muchas cosas en su carrera en el ámbito de la cerveza artesanal, y ahora puede sumar otro galardón: el ganador del premio James Beard.
La ceremonia anual del Premio James Beard se llevó a cabo el lunes 1 de mayo en Manhattan. Calagione obtuvo los máximos honores como Destacados licores de vino o profesional de cerveza del año .
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Es un gran honor recibir este reconocimiento de nuestros pares mientras celebramos nuestro 22.º año de actividad en Dogfish Head. Calagione dijo en una publicación de blog. en el sitio web de la cervecería. También nos sentimos honrados y entusiasmados de que James Beard haya reconocido nuestro innovador programa de bar de inspiración culinaria, ya que combina nuestro amor por nuestras dos regiones marítimas favoritas en un delicioso concepto de restaurante.
Había estado nominado en la categoría siete años consecutivos.
Dogfish Head ocupa el puesto 14 en la lista de la Asociación de Cerveceros Las 50 mejores cervecerías artesanales de EE. UU. en términos de volumen. Calagione y su esposa y socia comercial Mariah fundaron originalmente la cervecería Milton Delaware en 1995. El negocio ha crecido hasta incluir una cervecería. la posada cazón una destilería y el nuevo Chesapeake
Celebro este premio con mi esposa y socia comercial Mariah y nuestros más de 200 compañeros de trabajo que trabajan duro para hacer que nuestra empresa descentrada funcione, dijo Calagione.
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La misión de la Fundación James Beard es celebrar y honrar la cultura culinaria en Estados Unidos. Durante los últimos 15 Cena del Día Nacional de la Cerveza en la Casa James Beard en la ciudad de Nueva York.
Jess panadero
Jess Baker asistió a un festival de cerveza en 2010 y se dio cuenta de que la cerveza había recorrido un largo camino desde lo que su padre había estado bebiendo desde los años 70. Se desempeñó como editora en jefe de CraftBeer.com desde la primavera de 2016 hasta la primavera de 2020, brindándole historias sobre las personas que son el corazón detrás de la elaboración de cerveza artesanal en EE. UU. Ella es una corredora, una fanática acérrima de Springsteen, una madre que siempre está explorando cervecerías familiares y siempre en busca de un buen portero.
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