Cerveza de secoya

Tiempo de preparación:1 hora| Producir:2 personas

Ingredientes

1 1/4 libras de cebollas blancas rebanadas
2 cucharadas de mantequilla
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de romero
1/2 cucharadita de ajo granulado
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1 hoja de laurel
1/4 taza de jerez
1 onza de base de pollo
1 onza de base de carne
1 pinta de Redwood Kolsch
3 pintas de agua
queso provolone en rodajas
queso cheddar jack rallado
picatostes

Instrucciones

En una olla para salsa de 2 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue la cebolla revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos. Agregue la base de carne y pollo junto con el condimento y el jerez. Después de que todos los condimentos estén bien mezclados, agregue agua y cerveza y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa hasta que las cebollas estén transparentes o durante 30 a 40 minutos.
Distribuya la sopa en tazones aptos para horno, agregue los picatostes encima y cubra con queso provolone y cheddar jack. Coloque en el horno y derrita el queso hasta que se dore (5-8 minutos).

Kristen Kuchar

Kristen Kuchar ha escrito sobre la industria de las bebidas durante 15 años para una variedad de publicaciones nacionales, incluida VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT y docenas más. Ella es una Servidora de Cerveza Certificada y tiene una Certificación de Vinos Nivel 1 con el Wine

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