Muslos de pollo Porter Buffalo

Tiempo de preparación:2 horas| Producir: 8

La cerveza se elabora a partir de

Ingredientes

• 16 muslos de pollo
• 8 onzas Deschutes Black Butte Porter
• 12 onzas Salsa picante de Frank
• 2 cucharadas de salsa picante tapatío
• 1 barra de mantequilla
• 1 cucharada de cayena
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 2 tazas de suero de leche

• 12 onzas Gorgonzola
• 4 onzas. Deschutes Black Butte Porter
• 8 onzas queso crema
• 3 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de salsa picante tapatío
• 1 cucharada de ajo en polvo

Instrucciones

Muslos de pollo Porter Buffalo
1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Agregue Frank's Hot Sauce Tapatio Hot Sauce, chile de cayena en polvo, ajo en polvo y Deschutes Black Butte Porter a la mantequilla derretida.
2. Coloque las piernas de pollo en la salsa a fuego muy lento. Dejar reposar durante una hora en salsa. Coloque las piernas en bolsas para congelar y refrigere durante al menos dos horas. Lleve la salsa restante a fuego lento y reduzca a 1/3 de la reserva.
3. Calienta el Big Green Egg u otra parrilla a 350°F. Moje las piernas en salsa y colóquelas en la parrilla. Cocine hasta que comience a carbonizarse por fuera.
4. Ahora el gran secreto es mezclar suero de leche en la bolsa para congelador usada. Sumerja las piernas calientes en la mezcla de suero de leche y cocine a la parrilla.
Salsa Porter Gorgonzola
5. Licue todos los ingredientes con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Derretir a fuego muy lento revolviendo con frecuencia. Sirva en un plato con salsa para mojar en el centro.

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