Hay muchas pequeñas cervecerías artesanales que dependen del marketing de boca en boca para dar a conocer su nombre en el mercado. Dirígete a un bar en Boulder Colorado y un local puede indicarte dónde Cervecería J Wells —Deberías seguir sus consejos.
Si bien las cervecerías artesanales establecidas a menudo se expanden, construyen nuevas instalaciones y aumentan la producción, nanocervecerías como J Wells
Con el lema La vida es demasiado corta para la cerveza ordinaria, Jamie Wells es propietario y opera la instalación.
Soy
Uno podría suponer
Nos especializamos en IPA pale ales y amargos británicos, dijo Wells. Estoy fuertemente influenciado por las cervezas de la costa oeste (IPA) y las cervezas malteadas de Inglaterra.
Entonces ¿qué pasa con la calidad? Jamie dice que trabajar en un sistema tan pequeño es lo más parecido a la elaboración de cerveza casera que se puede conseguir sin dejar de ser un profesional.
Para ayudar cuenta con seis voluntarios: cinco trabajan en la taberna y uno como asistente de cervecería. Pero con la creciente popularidad de J Wells, esto no significa necesariamente que Jamie tenga unos días libres.
El diseño de su cervecería en el garaje es tal que los visitantes pueden sentarse en la barra con su cerveza y verlo preparar. Y cualquiera que haya estado en la taberna probablemente le dirá que lo conoció.
Jamie es bastante sincero acerca de cómo hace las cosas, incluido cómo pasó exactamente de aficionado a profesional. En total, las piezas para el sistema de elaboración de cerveza cuestan alrededor de $1300 e incluyen:
- Tambor de acero inoxidable de 55 galones.
- 50 pies de ángulo de hierro (1″ y 2″)
- Tambor de HDPE de 55 galones (azul)
- Tambor de HDPE de 55 galones (blanco)
- bomba de chugger
- bomba de marcha
- enfriador de 60 placas
- 30 platos (12″X24″)
- Un montón de cobre y accesorios, fundente, etc.
- Manta calentadora de agua para tina de licor caliente.
Para aquellos cerveceros caseros que esperan algún día convertirse en profesionales con una nanocervecería, J Wells demuestra que crear una cervecería artesanal de calidad es posible, pero es un trabajo de amor. Obtenga más información sobre Cervecería J Wells .
Muñecas Tiffany
Tiffany Lutke es ex pasante del Programa de Cerveza Artesanal de la Asociación de Cerveceros. Pasó sus días cuando era niña en la pequeña cervecería artesanal que su padre poseía en la costa este, lo que la llevó a amar las cervecerías pequeñas e independientes. Cuando no está sirviendo cerveza en la taberna Upslope Brewing Company en Boulder, comparte pintas con viejos amigos en sus bares de cerveza favoritos, como The Mayor of Old Town en Fort Collins Colo.
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